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《南京农业大学》 2004年
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酪蛋白酶解物和胰岛素对新生仔猪肝脏功能发育的影响

林桂娟  
【摘要】:为探索乳源性活性肽对新生仔猪肝脏功能发育的影响,选用乳中自然存在的胰岛素和酪蛋白酶解产生的混合多肽进行试验,以新生正常仔猪和新生子宫内发育迟缓(intrauterine growth retardation,IUGR)仔猪作为试验对象。试验选择“苏太猪”初生仔猪13窝(每窝1-2头正常,1-2头IUGR)共50头,分为新生组(N)、牛乳组(M)、胰岛素组(Ⅰ)、酪蛋白组(C)和酪蛋白酶解物组(CH),每组5头正常仔猪、5头IUGR仔猪,N组仔猪出生后立即宰杀取样。M组喂牛乳,Ⅰ组在牛乳中添加66IU·L~(-1)胰岛素,C组用1.5%酪蛋白溶液取代10%(v/v)的牛乳,CH组用1.5%酪蛋白酶解液取代10%(v/v)的牛乳,人工饲喂3天,每3小时喂一次,饲喂量为每次30mL·kg~(-1)BW,3天后宰杀取样,测定肝脏和血浆中生化指标和酶的活性。 试验结果表明,人工饲喂3天后,仔猪肝脏中蛋白质含量CH组(正常仔猪216.57±48.38mg·g~(-1),IUGR仔猪231.66±31.95mg·g~(-1))和C组(正常仔猪160.74±38.86mg·g~(-1),IUGR仔猪184.49±19.54mg·g~(-1))都极显著高于N组(正常仔猪116.64±10.56mg·g~(-1),IUGR仔猪109.06±13.91mg·g~(-1))(P<0.01),CH组显著高于C组(P<0.05),IUGR仔猪有高于正常仔猪的趋势(P>0.05)。血浆中尿素氮浓度,CH组(正常仔猪104.35±35.18mg·L~(-1),IUGR仔猪230.67±84.45mg·L~(-1))有低于C组(正常仔猪132.73±41.78mg·L~(-1),IUGR仔猪306.95±72.26mg·L~(-1))的趋势(P>0.05),正常仔猪有低于IUGR仔猪的趋势(P>0.05)。肝脏GOT活性,IUGR仔猪CH组显著高于C组(P<0.05),正常仔猪CH组有高于C组的趋势(P>0.05)。饲喂3天后,四组仔猪肝糖原含量均极显著下降(P<0.01),血浆中FFA和胰岛素浓度、肝脏中LDH、GPT、CAT活性极显著提高(P<0.01),而血糖浓度、肝脏中脂肪酶、HL、G-6-PD、ICD、SOD活性没有显著变化(P>0.05)。血浆中胰岛素水平,正常仔猪Ⅰ组(10.26±2.02mIU·L~(-1))显著高于M组(7.81±1.34mIU·L~(-1))(P<0.05),IUGR仔猪Ⅰ组较M组略有提高(P>0.05)。 结果表明,仔猪出生后肝脏蛋白质、糖、脂代谢以及肝脏抗氧化功能发生着激烈变化,酶解酪蛋白多肽可促进仔猪肝脏蛋白质的合成,对IUGR仔猪生后发育具有一定的补偿作用,酶解酪蛋白多肽和胰岛素对仔猪糖、脂代谢以及肝脏抗氧化功能均无显著影响,胰岛素对仔猪肝脏蛋白质代谢影响不显著。
【学位授予单位】:南京农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2004
【分类号】:S828

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【引证文献】
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