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南京市蔬菜产地环境与蔬菜产品安全监测与评价

蒋振欣  
【摘要】:改革开放以来,南京市在“菜篮子”工程基地建设取得了长足进步。在建设过程中,市各级政府一直坚持通过生态农业建设“菜篮子”基地,促进全市经济的可持续发展。但由于缺乏有效的环境支持,“菜篮子”基地建设并没有在大环境建设前提下完全阻遏环境的恶化,出现了农村“菜篮子”产业发展速度加快,环境局部改善,但整体仍在恶化的严重现象。这困绕着新时期南京农村产业的大发展。 为寻求解决当前“菜篮子”安全消费需要与产品安全质量水平不高、良好生活环境需要与生态环境质量恶化、农业增效农民增收需要与农产品市场竞争力不强等矛盾途径,探索“菜篮子”工程基地建设的抓手,市农林局开展了《南京市“菜篮子”工程基地环境安全现状调查及评价》课题研究。旨在摸清全市蔬菜、果茶、水产品等“菜篮子”产品生产基地建设、环境质量、污染源现状的基础上,提出南京市“菜篮子”生产基地环境监测指标与评价标准;提出促进南京市“菜篮子”产品生产基地环境优化的相应对策建议。 本项目以国家颁布的无公害农产品(食品)为理论基础,以实地调查、室内分析、层次分析法等定性和定量方法为研究方法,借助现代技术,广泛收集资料,重点对南京市蔬菜产品基地环境以及其产品质量进行安全监测和评价研究。 1、从土壤环境、水环境和大气环境三个方面对南京市环境污染现状进行了全面调查。调查结果显示:工业固体废弃物产生及排放每年呈上升趋势,其固体废弃物综合利用率也在逐年上升;废水排放总量逐年减少,排放达标率正在提升,工业废水主要污染物含量总体下降,个别升高;大气主要污染物排放量呈波动下降趋势。 2、以国家相关无公害农产品(食品)标准为依据,从土壤和灌溉水二个方面入手,对南京八区县的十二个蔬菜基地的重金属及有害物质含量进行了细致的检测,并对全市的蔬菜基地给出综合评价。 3、以国家相关无公害农产品(食品)标准为依据,对南京八区县的十二个蔬菜基地生产的部分蔬菜产品,进行重金属及有害物质含量的细致检测,并对全市的蔬菜产品给出综合评价。 4、运用专业统计软件对蔬菜基地土壤环境中重金属含量与蔬菜产品中重金属含量的相关性进行计算,发现他们极其显著。


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