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《南京农业大学》 2006年
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江南地区无核葡萄引种适应性、胚培养及优质栽培技术研究

苏家乐  
【摘要】: 葡萄属葡萄科(vitaceae)葡萄属(Vitis)植物,约有70个种,而用于栽培的则有20多种。葡萄鲜果具有味道鲜美、外观漂亮、营养丰富等特点,因而在水果市场中一直受到人们的青睐。无核葡萄具有食用方便、品质优良的特点,在发展无公害栽培的基础上,可连皮食用,无需去皮吐核,这样不仅能避免葡萄核的苦涩味对葡萄风味的影响,而且可将果皮中含有的预防心血管疾病和具有抗癌特性的白芦醇等物质充分吸收。 本研究以无核葡萄为试材,研究了不同品种的适应性、无核葡萄胚珠培养成苗技术、GA_(4+7)、CPPU处理对无核葡萄果实生长发育的影响以及环剥、套袋对无核葡萄品质的影响。主要结果如下: 1.江南地区无核葡萄引种评价研究 通过对夏黑等15个无核葡萄品种物候期、生长结果习性、果实经济性状以及抗病性的观察比较,目前适宜南方种植的葡萄品种有夏黑,该品种抗病性较好、早中熟、着色易、均匀,只是果粒相对较小,需要结合激素的使用和环剥(割)等增大果粒技术。无核白鸡心、莫里莎无核、红脸无核等可在南方葡萄产区适当发展,但应加强田间肥水管理和枝蔓管理,增加通风透光,另外还需加强对病害的防治。 2.无核葡萄胚珠培养成苗技术研究 红宝石无核葡萄是一个假单性结实型品种,其胚珠相对较大,纵径可达3.48mm,为挽救其活力提供了先决条件。红宝石无核后代培养技术及程序应为:落花后35天(约授粉后42天左右),取胚珠在培养基Nitsch+IAA2.0mg/L+GA0.4mg/L+水解酪蛋白100mg/L+蔗糖20g/L+活性炭2g/L上进行发育培养,120天后将胚珠切开,转移到培养基1/2MS+6-BA 0.5mg/L上萌发,待其萌发15天后转移到1/2MS+IBA0.2mg/L的培养基上成苗生长,约30天后长成3~5茎节,4~5条根幼蔓后进行驯化移栽,1个月后移栽大田,按常规进行管理。 3.GA_(4+7)、CPPU处理对无核葡萄果实生长发育的影响 GA_(4+7)、CPPU均能促进森田尼无核葡萄果实增大,同时增加了葡萄的果柄直径、穗柄粗度,减轻落果率、裂果率。GA_(4+7)能提早无核葡萄成熟、而CPPU处理则延迟果实成熟,GA_(4+7)+CPPU则与原来的成熟期接近,据此在生产上可根据市场需要确定处理方式。 4.环剥对无核葡萄品质的影响 森田尼无核葡萄花后20d主蔓环剥和花后30d结果枝环剥,能明显增大果粒、促进着色和可溶性固形物含量。 5.套袋对无核葡萄果实商品品质的影响 对葡萄实行果穗套袋,不但没有减少穗重、粒重,还可显著减少因黑痘病、白腐病、炭疽病等引起的烂果。对于果实着色程度和可溶性固形物受到影响,可试着采用成熟前进行补光的技术来处理。套袋时间以谢花后10~15天为好。
【学位授予单位】:南京农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2006
【分类号】:S663.1

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