1-MCP对猕猴桃果实后熟软化的调控及其机理研究--《浙江大学》2003年硕士论文

《浙江大学》 2003年

1-MCP对猕猴桃果实后熟软化的调控及其机理研究

【摘要】： 1-MCP是一种高效乙烯作用抑制剂，已经广泛应用于鲜切花和水果蔬菜的贮藏保鲜。相关研究不仅有利于进一步探讨1-MCP作用机制，而且可以为改善贮藏实践提供新途径。本研究以美味猕猴桃果实(Actinnida deliciosa cv. Bruno)为试料，研究了20℃和1℃下不同浓度1-MCP处理对果实成熟衰老进程的影响及其相关生理基础。主要结果如下： 1、猕猴桃果实中1-MCP发挥效应的浓度存在较宽的幅度。0.1 μl／L、1.0μl／L、10μl／L和50μl／L浓度的1-MCP处理12h都能够延缓猕猴桃果实的后熟软化进程和乙烯跃变，推迟乙烯跃变峰的出现。四种处理浓度之间在延缓果实软化上没有显著差异，但是对乙烯合成关键酶ACC氧化酶(ACO)和ACC合成酶(ACS)活性，以及乙烯合成上游调控因子LOX活性和O_2(?)生成速率的抑制效应有差异，以50μl／L处理最佳。 2、0.1μl／L和50μl／L 1-MCP处理果实冷藏过程中的软化进程与对照果实无明显差异，但均可延缓果实经30d冷藏后在20℃货架期中后熟软化进程，而且两种不同浓度处理对货架期间的乙烯合成的调控差异显著。0.1μl／L可促进乙烯生成，而50μl／L则抑制乙烯合成；在对乙烯合成相关酶和上游调控因子的影响方面，0.1μl／L处理显著促进果实中ACS活性，50μl／L处理则强烈抑制果实中ACS活性，但是它们在果实组织中ACO、LOX活性以及O_2(?)生成速率上都表现为抑制，而且50μl／L 1-MCP处理的抑制效应要强于0.1μl／L处理。

【关键词】：猕猴桃 1-甲基环丙稀(1-MCP) 后熟软化 处理调控机制
【学位授予单位】：浙江大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2003
【分类号】：S663
【DOI】：CNKI:CDMD:2.2003.071914
【目录】：

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1	任亚梅;刘兴华;徐春雅;张晓平;岳田利;;不同处理对猕猴桃采后生理和细胞超微结构的影响[J];农业工程学报;2008年07期

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1	徐莉莉;1-MCP处理对河套蜜瓜采后生理及贮藏品质影响的研究[D];内蒙古农业大学;2008年
2	侯大光;‘秦美’和‘海沃德’猕猴桃对采后1-MCP处理的反应[D];西北农林科技大学;2006年
3	王红艳;丁香叶油对桃果实保鲜作用研究[D];西北农林科技大学;2007年

	【参考文献】
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1	张有林;猕猴桃低温、气调、保鲜剂复合贮藏保鲜技术[J];农业工程学报;2002年04期
2	罗桂环;猕猴桃发展小史[J];中国农史;2002年03期
3	窦世娟,陈昆松,吕均良,郑金土;采后黄花梨(Pyrus pyrifolia Nakai.)果实中丙二烯氧合酶的生理功能[J];植物生理与分子生物学学报;2002年02期
4	陈金印,曾荣,李平;猕猴桃采后生理及贮藏技术研究进展[J];江西农业大学学报(自然科学版);2002年04期
5	樊秀彩,张继澍;1-甲基环丙烯对采后猕猴桃果实生理效应的影响[J];园艺学报;2001年05期
6	孙希生,王文辉,李志强,王志华,张志云;1-MCP对砀山酥梨保鲜效果的影响[J];保鲜与加工;2001年06期
7	许文平,陈昆松,李方,张上隆;脂氧合酶、茉莉酸和水杨酸对猕猴桃果实后熟软化进程中乙烯生物合成的调控[J];植物生理学报;2000年06期
8	吴敏,陈昆松,张上隆;桃果实采后成熟过程中脂氧合酶活性变化[J];园艺学报;1999年04期
9	陈昆松,张上隆,郑金土,GavinSR;乙烯与猕猴桃果实的后熟软化[J];浙江大学学报(农业与生命科学版);1999年03期
10	陈昆松,徐昌杰,楼健,张上隆,GavinS.Ross;脂氧合酶与猕猴桃果实后熟软化的关系[J];植物生理学报;1999年02期

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1	徐小颖;施国新;徐勤松;杨海燕;许晔;丁春霞;;Mn~(2+)对菹草活性氧代谢及其亚显微结构的影响[J];南京师大学报(自然科学版);2009年01期
2	鲍思伟;谈锋;;不同光强对曼地亚红豆杉扦插苗叶片膜脂过氧化和膜保护酶活性的影响[J];西部林业科学;2009年01期
3	郑翠萍;吴迪;李玲;程聪;罗红艺;;6-苄基腺嘌呤和激动素对香石竹切花衰老的生理效应[J];植物生理学通讯;2008年06期
4	阚娟;王红梅;金昌海;黄力华;;桃果实成熟过程中活性氧和线粒体呼吸代谢相关酶的变化[J];食品科学;2009年08期
5	陈启亮;陈庆红;顾霞;施桂萍;徐爱春;秦仲麒;王三明;;中国猕猴桃新品种选育成就与展望[J];中国南方果树;2009年02期
6	梁雅芹;张元湖;穆清泉;邵建萍;张士刚;;1-MCP对绿豆种子萌发过程中酚类物质及抗氧化活性的影响[J];山东农业大学学报(自然科学版);2009年01期
7	王毅民;;NaCl胁迫对离体玉米叶片Vc含量及几种生理生化指标的影响[J];陇东学院学报;2009年02期
8	王学;;精胺对氯化钠胁迫下黄瓜幼苗根系活性氧代谢的影响[J];北方园艺;2009年04期
9	王愈;李里特;;高压电场处理对贮藏番茄活性氧代谢的调节[J];农业工程学报;2009年01期
10	李江阔;张鹏;纪淑娟;郭威;张平;;1-MCP对不同成熟度南果梨贮后货架保鲜效果的研究[J];北方园艺;2009年01期

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1	刘建新;;第十届中国科协年会论文集（三）[A];[C];2008年
2	刘华;梁鹏;李洪艳;许文平;王世平;;2008园艺学进展（第八辑）——中国园艺学会第八届青年学术讨论会暨现代园艺论坛论文集[A];[C];2008年
3	梁庆沙;张素丽;冷平;胡建芳;;2008园艺学进展（第八辑）——中国园艺学会第八届青年学术讨论会暨现代园艺论坛论文集[A];[C];2008年
4	王三根;孙玉芳;;第七届全国药用植物和植物药学术研讨会暨新疆第二届药用植物学国际学术研讨会论文集[A];[C];2007年
5	许晔;施国新;徐勤松;王学;丁秉中;;中国植物学会植物结构与生殖生物学专业委员会、江苏省植物学会2007年学术年会学术报告及研究论文集[A];[C];2007年
6	张慧;施国新;袁秋红;徐勤松;计汪栋;许晔;赵娟;;中国植物学会植物结构与生殖生物学专业委员会、江苏省植物学会2007年学术年会学术报告及研究论文集[A];[C];2007年
7	史金丽;王立刚;刘景辉;邱建军;;中国作物学会2007年学术年会论文集[A];[C];2007年
8	;山东水利科技论坛2007[A];[C];2007年
9	邹连文;商广宇;陈干琴;李森;;山东水利科技论坛2007[A];[C];2007年
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8	胡钟东;砂梨果实成熟相关基因的克隆及其RNAi载体的构建[D];南京农业大学;2007年
9	朱进;嫁接提高黄瓜幼苗耐盐性的生理机制研究[D];华中农业大学;2008年
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1	付永琦;陈明;刘康;陈金印;;1-MCP二次处理对猕猴桃果实采后生理生化及贮藏效果的影响[J];果树学报;2007年01期
2	李志强;汪良驹;巩文红;王中华;;1-MCP对草莓果实采后生理及品质的影响[J];果树学报;2006年01期
3	刘尊英;董士远;曾名勇;杜亚楠;;1-MCP对甜樱桃采后腐烂与食用品质的影响[J];食品科技;2006年01期
4	郭松年;井泽良;孙海燕;刘兴华;;丁香提取物对三种果实致腐真菌的抑制作用研究[J];食品研究与开发;2006年03期
5	胡位荣;刘顺枝;张昭其;蒋跃明;季作梁;;1-甲基环丙烯处理荔枝果实减轻其贮藏中冷害的研究[J];园艺学报;2006年06期
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7	黄亚非,黄际薇,陶玲,张永明;不同树龄肉桂挥发油的成分比较[J];中山大学学报(自然科学版);2005年01期
8	翟进升,郭维明,周凯,郑泉;1-MCP延缓观赏植物衰老的研究与应用[J];园艺学报;2005年01期
9	刘芳,董生俊,陈年来;贮藏温度对甜瓜果实采后病害和生理代谢的影响[J];食品科技;2005年01期
10	周峰,籍保平,李博,李京晶,王成涛,赵磊;十二种中药挥发油及其滤液体外抗菌活性研究[J];食品科学;2005年03期

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前1条

1	孙希生;王文辉;李志强;王志华;;中国园艺学会第九届学术年会论文集[A];[C];2001年

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前4条

1	李鹏霞;两种植物精油对采后水果的保鲜作用研究[D];西北农林科技大学;2006年
2	李富军;1-MCP对几种果实衰老的效应及调控机制研究[D];山东农业大学;2004年
3	谢金峰;我国柑桔产业结构调整战略研究[D];西南农业大学;2003年
4	乜兰春;苹果果实酚类和挥发性物质含量特征及其与果实品质关系的研究[D];河北农业大学;2004年

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1	李建国;转ACC合成酶反义基因河套蜜瓜的遗传稳定性及生理生化特性研究[D];内蒙古大学;2006年
2	王丽;臭氧处理对河套蜜瓜采后生理及贮藏品质影响的研究[D];内蒙古农业大学;2005年
3	赖毅东;具有抑菌活性成分中草药的筛选及防腐保鲜应用机理研究[D];华南理工大学;2003年
4	方琴;肉桂规范化种植（GAP）研究[D];广州中医药大学;2005年
5	江彦军;河北省储藏期苹果青霉病的病原种类鉴定与防治[D];河北农业大学;2005年
6	李美霞;植物提取物对水果采后致腐真菌的抑制作用研究[D];中国农业大学;2004年
7	唐燕;1—MCP对猕猴桃采后生理生化变化及贮藏品质的影响[D];西北农林科技大学;2004年
8	吴炼;采后钙处理对猕猴桃果实碳水化合物代谢的影响[D];湖南农业大学;2004年
9	林碧宝（Kyi Kyi Win）;1-MCP延缓青花菜衰老的作用及其可能的生理机理[D];浙江大学;2003年
10	王龙;外源槲皮素对苹果果实衰老的影响及其生理机制[D];河北农业大学;2003年

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1	苟亚峰;一种植物精油保鲜微乳剂的研制及其保鲜作用测定[D];西北农林科技大学;2008年
2	王红艳;丁香叶油对桃果实保鲜作用研究[D];西北农林科技大学;2007年
3	王宏年;几种植物精油抑菌作用研究[D];西北农林科技大学;2007年

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1	王育林,陈洪国,彭永宏;果实采后变温生物学的研究进展[J];果树学报;2001年04期
2	苍晶,王学东,王军虹,桂明珠;狗枣猕猴桃果实软化过程中阶段性专一酶的研究[J];果树学报;2001年05期
3	敖礼林,陈荣,饶卫华,何芳;影响猕猴桃低温贮藏性的几个重要因子[J];中国南方果树;2000年04期
4	王仁才,闫瑞香,于慧瑛;猕猴桃幼果期钙处理对果实贮藏和品质的影响[J];果树科学;2000年01期
5	王仁才,谭兴和,吕长平,熊兴耀;猕猴桃不同品系耐贮性与采后生理生化变化[J];湖南农业大学学报;2000年01期
6	李正国,ElSharkawyI,LelievreJM;温度、丙烯和1-MCP对西洋梨果实乙烯合成和乙烯受体ETR1同源基因表达的影响[J];园艺学报;2000年05期
7	许文平,陈昆松,李方,张上隆;脂氧合酶、茉莉酸和水杨酸对猕猴桃果实后熟软化进程中乙烯生物合成的调控[J];植物生理学报;2000年06期
8	丁永电,桂春根;中华猕猴桃贮藏保鲜试验初报[J];中国南方果树;1999年04期
9	陈昆松,李方,张上隆;ABA和IAA对猕猴桃果实成熟进程的调控[J];园艺学报;1999年02期
10	吴敏,陈昆松,张上隆;桃果实采后成熟过程中脂氧合酶活性变化[J];园艺学报;1999年04期

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1	付永琦;饶松勇;陈金印;;CaCl_2处理对美味猕猴桃果实保鲜效果的研究[J];景德镇高专学报;2006年02期
2	丁建国,陈昆松,许文平,徐昌杰;1-甲基环丙烯处理对美味猕猴桃果实后熟软化的影响[J];园艺学报;2003年03期
3	唐友林,周玉婵,潘小平;采后芒果的后熟软化与贮藏淀粉变化之间的关系[J];亚热带植物通讯;1997年02期
4	唐友林,周玉婵,屈红霞,潘小平,谭兴杰,郭俊彦;可食植物涂料对芒果后熟软化及采后病害的影响(简报)[J];亚热带植物通讯;1997年01期
5	陈昆松,张上隆,吕均良,陈青俊;脱落酸、吲哚乙酸和乙烯在猕猴桃果实后熟软化进程中的变化[J];中国农业科学;1997年02期
6	张玉,陈昆松,张上隆;乙酰水杨酸处理对猕猴桃果实成熟衰老的影响及其作用机理[J];植物生理与分子生物学学报;2002年06期
7	王锦昌;郎进宝;董立强;吕道坤;方忠品;朱洪文;;全身是宝的水果——猕猴桃[J];上海农业科技;2007年02期
8	陈金印,陈明,甘霖;乙烯利和ABA处理对‘金魁’猕猴桃果实后熟软化的生理效应[J];江西农业大学学报;2005年01期
9	易显琴,周启明;“多元高效营养灵”对猕猴桃果实发育和品质的影响[J];落叶果树;1998年03期
10	唐友林，周玉婵，杨谦;杀菌剂与果蜡处理对“紫花”芒果后熟软化及采后病害的影响[J];亚热带植物科学;1996年01期

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1	张上隆;;脱落酸、吲哚乙酸和乙烯在猕猴桃果实后熟软化进程中的变化[A];张上隆果树学文选[C];2006年
2	张上隆;;ABA和IAA对猕猴桃果实成熟进程的调控[A];张上隆果树学文选[C];2006年
3	张上隆;;脂氧合酶、茉莉酸和水杨酸对猕猴桃果实后熟软化进程中乙烯合成的调控[A];张上隆果树学文选[C];2006年
4	张上隆;;猕猴桃采后果实冷藏与货架期脂氧合酶活性和乙烯生成的变化[A];张上隆果树学文选[C];2006年
5	张上隆;;乙酰水杨酸和乙烯处理对猕猴桃果实后熟软化的影响(英文)[A];张上隆果树学文选[C];2006年
6	陈昆松;李方;张上隆;GavinS.Ross;;猕猴桃果实后熟衰老过程中β-半乳糖苷酶mRNA水平的变化[A];中国园艺学会成立70周年纪念优秀论文选编[C];1999年
7	王仁才;吕长平;谭兴和;熊兴耀;;不同钙处理对猕猴桃果实常温贮藏性能的影响[A];中国园艺学会成立70周年纪念优秀论文选编[C];1999年
8	陈昆松;张上隆;;果实成熟衰老功能基因研究与调控[A];中国园艺学会第四届青年学术讨论会论文集[C];2000年
9	张上隆;;β-半乳糖苷酶基因在猕猴桃果实成熟过程的表达[A];张上隆果树学文选[C];2006年
10	张上隆;;脂氧合酶与猕猴桃果实后熟软化的关系[A];张上隆果树学文选[C];2006年

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前5条

1	本报记者潘宁;巧手植出“致富果”[N];本溪日报;2009年
2	周至县猕猴桃试验站张清明;即食猕猴桃的销售[N];陕西科技报;2004年
3	毛黎刘恕;新西兰是怎样培养学生创新精神的？[N];科技日报;2004年
4	波辑;猕猴桃的贮藏保鲜[N];广东科技报;2000年
5	白林刘书云;“奇珍异果”猕猴桃国内国外两重天[N];江苏科技报;2003年

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前4条

1	张玉;水杨酸对采后猕猴桃果实成熟衰老的调控及其机理研究[D];浙江大学;2004年
2	陈金印;美味猕猴桃‘金魁’果实后熟软化机理及其调控技术研究[D];湖南农业大学;2004年
3	许文平;1-MCP调节跃变型果实采后衰老与组织褐变的分子生理机制[D];浙江大学;2004年
4	涂正顺;猕猴桃（Actinidia chinensis）采后果实、发酵果酒香气成分变化规律的研究[D];西北农林科技大学;2001年

中国硕士学位论文全文数据库

前7条

1	丁建国;1-MCP对猕猴桃果实后熟软化的调控及其机理研究[D];浙江大学;2003年
2	高慧;MA冷藏对油桃果实成熟软化的控制[D];西北农林科技大学;2004年
3	王静毅;猕猴桃果实特异表达ipt基因的构建与转化体系建立的研究[D];河南农业大学;2004年
4	王晶莹;外源水杨酸对猕猴桃果实软化衰老的影响及其机制研究[D];湖南农业大学;2003年
5	邹金明;美味猕猴桃贮藏技术研究[D];南京农业大学;2004年
6	冯磊;“大久保”水蜜桃采后冷害生理及防治措施研究[D];南京农业大学;2004年
7	赵博;丙烯处理对采后柿果实细胞壁多糖代谢和几种生理指标的影响[D];西北农林科技大学;2005年