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《浙江大学》 2003年
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饲料蛋白水平对宝石鲈生长和消化酶活性的影响

苏小凤  
【摘要】: 本课题以宝石鲈为研究对象,以国外进口的白鱼粉作为唯一的蛋白来源,研究了日粮中蛋白水平不同对宝石鲈生长和消化酶活性的影响,根据试验鱼增长率回归方程,得到宝石鲈最佳生长时所需要的最低日粮蛋白质水平(试验1);探讨了日粮蛋白水平对宝石鲈体组成、肌肉组成以及肝脏中粗蛋白含量的影响;并同时测定了日粮蛋白水平对消化酶活性的影响(试验2)。 本试验分饲养试验、解剖试验两个部分。在饲养试验中,利用温室控温养殖,选取同一放养批次,健康无病的宝石鲈105尾,随机分为5个组,每组3个重复,共设试验网箱15个,每个网箱放养7尾鱼,每尾平均体重为104.13±0.46g。5个试验组分别投喂蛋白水平为23.64%、28.45%、33.50%、37.04%、41.62%日粮,进行为期8个星期的饲养试验。在试验期间,日投饵早晚各一次,根据水质情况定期换水。每两个星期称重一次,记录饲料消耗量,计算平均体重、饲料转化率和日增重。试验结束后,每组选取体重相近的宝石鲈9尾(每个重复3尾),共45尾,其中每组选取3尾(每个重复1尾)进行全鱼分析;其余的鱼体用于解剖试验。取血进行血红蛋白的测定;按常规方法进行解剖,采集肌肉、肝脏进行水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分分析;采集胃和肠道样品测定消化酶活性。 饲养试验结果表明:日粮中粗蛋白水平33.50%时,宝石鲈的总增重、日增重和增重率最大,与23.64%组相比差异极显著(p<0.01),与28.45%组相比差异显著(p<0.05)。随着日粮粗蛋白水平的升高,饲料转化率增加,饵料系数降低。以33.50%组的增重率为突破点,可得出两个回归方程,以此求得宝石鲈获得最佳增重率的最低蛋白需要量为33.94%。日粮中粗蛋白水平为33.50%时,特定生长率最大,与23.64%组相比差异极显著(p<0.01),与28.45%组相比差异显著(p<0.05)。而随着蛋白水平的上升,蛋白质效率和蛋白质净利用率呈不断下降趋势,但差异不显著。 解剖试验后生化分析结果表明:日粮中粗蛋白水平为33.50%时,全鱼体蛋白含量最高,与23.64%组相比,差异极显著(p<0.01);体脂肪含量随着日粮蛋白水平的增加而不断下降,且23.64%组与41.62%组相比差异显著(p<0.05);而全鱼灰分含量随着日粮蛋白水平的增加而不断上升,41.62%组与前三组,即23.64%、28.45%和33.50%组间均差异显著(p<0.05)。日粮粗蛋白水平为33.50%时,宝石鲈肌肉和肝脏中蛋白质含量均最高,与前两组,即23.64%和28.45%组相比差异显著 浙江大学硕士论文 (p0.05);肌肉中脂肪含量随蛋白水平的上升而不断下降,差异不显著;而肌肉中 灰分则随着蛋白水平的上升也不断地上升,差异也不显著。随着日粮中蛋白水平的 上升,胃和肠中蛋白酶的活性随着上升,其中41.62%组胃蛋白酶活性与23.64%和 28.45%组之间差异极显著(p0 .01),与33.50%组间差异显著(p0.05)。蛋白水 平对脂肪酶和淀粉酶活性无显著影响。 本试验研究表明,通过总增重、日增重、特定生长率等生长指标,日粮中最佳 蛋白水平为33.50%。通过增重率的回归分析,得出网箱养殖宝石妒获得最佳生长时 的日粮蛋白水平为33.94%。因此,根据试验结果,本文推荐,体重为1009左右的 宝石妒最佳蛋白需要量为33.94%。
【学位授予单位】:浙江大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2003
【分类号】:S963

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【引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
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【参考文献】
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【同被引文献】
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