菜用春大豆高产栽培及生态型研究

【摘要】： 本文通过对菜用春大豆品种、播种期、密度、施肥以及适宜生态型的研究，提出了浙江省菜用春大豆高产栽培技术和适应浙江省自然生态环境与耕作制度的莱用春大豆生态类型。菜用春大豆首先要选择菜用大豆专用类型，并综合考虑市场需求和栽培条件来确定理想品种。早熟栽培可选用引豆9701等生育期短，耐寒性好的品种，加工出口的应选用台湾75等高产优质品种，分批播种的可搭配种植优质的萧垦8901，而种植田块肥力水平不高，土壤条件不好的可选用适应性强、易于栽培的矮脚毛豆品种。播种期以3月中下旬至4月上旬为好，鲜荚产量较高，但为获得较好的经济效益，可考虑采用大小棚设施栽培，适当提早播种。种植密度一般控制在30万株／hm~2左右，视品种特性、土壤肥力和栽培方式适当加以调节，对株型高大的台湾75等品种，适宜的种植密度在27万株／hm~2左右。植株矮小、土壤肥力不好或早春设施促早栽培的可适当提高密度，一般以33万株／hm~2左右为宜。菜用春大豆以氮、磷、钾三要素配合施用时鲜荚产量较高，较合理的施肥量为纯N 150kg／hm~2，P_2O_5 75 kg／hm~2，K_2O 75 kg／hm~2，具体的施用量可根据品种、气候和土壤条件以及长势作适当的调整。 适宜浙江省的菜用春大豆生态类型，生育期(播种至采收)要求早熟品种80d以内，中熟品种在80～85d，迟熟品种在85～95d，不应超过95d。株型以地桩型为好，有限结荚习性，茎杆粗壮，分枝数少，结荚集中，耐肥抗倒，适宜密植，鲜荚产量高，经济系数高。鲜荚长4.9cm以上，荚宽1.3cm以上，百荚鲜重200g以上，二、三粒荚比例70％以上，荚色翠绿，茸毛白色或灰色，种子百粒干重在30g以上。食用品质要求易蒸煮，食味酥糯，略有甜味，具有菜用大豆的清香，无豆腥味。