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《浙江大学》 2004年
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纳米硅酸盐添加剂(CDAA)吸附饲料镉的研究

韩新燕  
【摘要】:本课题构建的纳米硅酸盐添加剂(CDAA)在体外对镉具有专性吸附功用,继而以“杜长大”三元杂交猪为试验动物,研究了CDAA在胃肠道对日粮镉的吸附作用,并从生长性能、养分表观消化率、组织中镉残留、内分泌功能、免疫功能、肉质等方面探讨了CDAA对镉所致不良影响的缓解作用。 饲养试验采用2×2二因子有重复试验设计,将192头体重27.60±1.44kg的“杜长大”三元杂交猪随机分成4组,分别饲喂基础日粮(对照组,C)、基础日粮添加0.5%CDAA(试验1组,T1)、基础日粮添加10.0mg/kg镉(试验2组)、基础日粮添加10.0mg/kg镉和0.5%CDAA(试验3组,T3)。每组设三个重复,每个重复16头(公母各半)。试验预试期7天,正试期83天。饲养试验期间,每隔2周,固定从每个重复中选2头猪(公母各半),前腔静脉采血。饲养试验结束前10天,从每个重复中各选体重相近的2头猪(公母各半),共24头,采用全收粪法进行消化试验。饲养试验结束后,按体重相近的要求,从每个重复中各选4头(公母各半)共48头,按常规方法屠宰。取相关组织样品进行镉残留、肉色、抗氧化指标、免疫学指标、血清激素水平、组织微量元素水平、血清和尿生化指标等测定。获得以下主要结果: 组织器官镉残留测定结果表明:对照组猪肌肉、肝脏、肾脏镉的含量分别为0.076、0.87、1.49mg/kg,均超过欧盟标准,基础日粮添加0.5%CDAA(试验1组)猪肌肉、肝脏、肾脏镉的含量分别为0.02、0.34、0.62mg/kg,均达到国际上对肉食品中重金属镉限定的最高标准(欧盟标准:肌肉0.05mg/kg,肝脏0.5mg/kg,肾脏1.0mg/kg),比对照组分别降低了73.7%(p<0.05)、60.9%(p<0.05)、61.0%(p<0.05),试验3组的肌肉、肝脏、肾脏中镉残留比试验2组分别降低了69.9%(p<0.05)、75.9%(p<0.05)、76.4%(p<0.05);试验1组的肾髓质中镉残留量比对照组降低了63.6%(p<0.05),试验3组的肾髓质镉残留量比试验2组降低了79.4%(p<0.05);与对照组相比,试验1组的淋巴结、脾脏、胸腺中镉的残留量分别降低了66.7%(p<0.05)、68.2%(p<0.05)、65.9%(p<0.05),与试验2组相比,试验3组的淋巴结、脾脏、胸腺中镉的残留量分别降低了72.3%(p<0.05)、61.1%(p<0.05)、62.5%(p<0.05);试验1组的胰脏、股骨、心脏、肺中镉的残留量比对照组分别降低了69.6%(p<0.05)、66.7% (P0.05)、55.30,0(P0.05)、66.7%印0.05),试验3组的胰脏、股骨、心脏、肺中福 的残留量与试验2组相比分别降低了61.4%印0.05)、64.4%(p0.05)、62·5% (P0.05)、69.6%(P0.05);试验1组的小脑和大脑中福的残留量分别比对照组降低 了70.6%伽0.05)和66.7%印0.05),试验3组的小脑和大脑中锡的残留量分别比试 验2组降低了73.8%印0.05)和72.0%印0.05);试验1组的卵巢和子宫中锅的残留 量分别比对照组降低了68.0%(p0.05)和58.3%印0.05),试验3组的卵巢和子宫中 福的残留量分别比试验2组降低了64.2%印0.05)和68.3%(P0.05)。 胃肠道内容物和粪便中锡含量测定结果显示:试验1组空肠和回肠内容物中锡 的含量比对照组分别提高巧.8%(P0.05)和17.3%印0.05),试验3组与试验2组相 比分别提高了13.5%印0.05)和14.1%印0.05);试验1组盲肠、升结肠、降结肠内 容物中锡含量分别比对照组提高了5.2%印0 .05)、5.2%印0.05)、4.8%印0 .05), 试验3组的这三段肠内容物中含锅量与试验2组相比分别提高了7.3%(P0.05)、 7.0%印0 .05)、6.5%(P0.05):试验1组粪样中锅的排出量比对照组提高了13.0% 印0.05),试验3组比试验2组提高一2.60,0(P0 .05)。 饲养试验表明:试验2组的日增重比对照组降低了18.6%印0 .05),试验3组 的日增重比试验2组提高了14.6%印0.05),试验1组的日增重与对照组相比无显著 差异勿0.05);试验2组的料重比比对照组提高了17.8%(p0.05),试验3组的料重 比与试验2组相比降低了13.2%(P0.05),试验1组的料重比与对照组相比无显著 差异(p0.05)。 饲料养分的表观消化率测定结果发现:添加10.om留kg锅后(试验2组)显著降 低了干物质和粗蛋白的表观消化率。与对照组相比,试验2组的干物质和粗蛋白表 观消化率分别降低了12.5%印0.05)和12.2%(P0.05),试验3组的干物质和粗蛋 白表观消化率比试验2组分别提高11.2%中0.05)和10.6%(P0.05),其它各组间 的干物质和粗蛋白表观消化率无显著差异印0.05);添加CDAA和锅对粗脂肪、钙 和磷的表观消化率无显著影响印0.05)。 组织铁、铜、锌测定结果显示:与对照组相比,试验2组组织中铁的含量显著 降低(P0.05),试验3组与试验2相比组织中铁的含量显著提高(P0.05),基础日 粮中添加CDAA对组织中铁含量无明显影响印0.05)。与对照组相比,试验2组组 织中铜的含量显著提高印0.05),试验3组组织中铜的含量比试验2组显著降低 印0.05),基础日粮中添加CDAA对组织中铜含量无显著影响(P0.05)。试验2组 111 肾皮质中锌含量比对照组显著提高印0.05),而心脏、胰腺和淋巴结中锌含量比对 照组显著降低印0.05),试验3组肾皮质中锌含量比试验2组显著?
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