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《浙江大学》 2006年
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中国荷斯坦牛乳尿素氮与蛋白质营养关系的研究

翟少伟  
【摘要】:乳尿素氮(Milk urea nitrogen,MUN)有可能成为评价奶牛蛋白质营养状况和减少氮污染的一个重要指标。中国荷斯坦牛与国外的荷斯坦牛品种在培育过程、管理方式以及日粮组成方面有着很大的差异。中国荷斯坦牛MUN方面的相关研究还鲜见报道。 本文以中国荷斯坦牛为对象,系统研究了MUN测定方法(试验一);日粮蛋白质水平(试验二)、降解率(试验三)对MUN的影响;中国荷斯坦牛MUN与氮排泄的关系(试验四)等内容。 试验一 MUN的测定方法 探讨用二乙酰一肟法对测定MUN的技术以及奶样保存温度、防腐剂(重铬酸钾)添加对测定结果的影响,研究了中国荷斯坦牛MUN浓度昼夜变化情况。结果发现: 二乙酰一肟法测定MUN时波长为525nm,反应液煮沸时间13-16分钟测定结果较好,批内变异系数(Coefficient of variation,CV)为2.32%,批间CV%为2.40%,回收率为98%,用此法测定MUN精确度和准确度高、操作简单、所需试剂和仪器容易获得。 奶样中不加防腐剂的条件下,室温下第二天MUN浓度有所下降;冷藏条件下四天内可以保持MUN不变;而冷冻或添加防腐剂的奶样保存两周MUN浓度基本不变。MUN浓度随着防腐剂的添加水平(0‰、0.3‰、0.6‰、0.9‰和1.2‰)而逐渐上升,1.2‰的防腐剂添加奶样MUN值显著高于未加防腐剂或添加0.3‰防腐剂组(P0.05),其它水平的防腐剂添加组之间以及与未加防腐剂组之间的差异均不显著(P0.05),说明添加常规剂量的防腐剂不会对测定结果造成明显的影响。 日饲喂3次的中国荷斯坦牛MUN和尿液尿素氮(Urinary urea nitrogen,UUN)浓度存在着明显的昼夜变化。一天中,早晨的MUN浓度最低,晚上MUN浓度最高,中午MUN浓度居中,提示了收集全天样品的重要性;此外,MUN浓度与UUN浓度和排泄量密切相关(P0.01),为MUN预测UN排泄量提供了理论依据。
【学位授予单位】:浙江大学
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2006
【分类号】:S823.91

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【引证文献】
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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3 吕炳臣 王广伟;影响奶牛产奶量因素浅析[N];中国畜牧报;2004年
4 陈廷珠;良种繁育是建设畜牧强省的核心[N];山西经济日报;2004年
5 全国政协委员 罗锡恩;加速奶牛品种更新换代 建立高效优质种群基地[N];人民政协报;2003年
6 农业部种畜品质监督检验测试中心 韩旭;开展奶牛遗传疾病检测 保障奶牛良种工程建设[N];农民日报;2009年
7 中国奶业协会常务副理事长兼秘书长 魏克佳;我国奶业60年成长之路[N];中国特产报;2009年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 翟少伟;中国荷斯坦牛乳尿素氮与蛋白质营养关系的研究[D];浙江大学;2006年
2 谢岩;奶牛产奶性状候选基因EEF1D和PDE9A功能验证[D];中国农业大学;2013年
3 高树新;BoLA基因多态性及其与奶牛乳房炎的关联研究[D];内蒙古农业大学;2005年
4 张润锋;牛MRF家族、MSTN、GHRH和GHR基因变异及其与生长性状的相关分析[D];西北农林科技大学;2007年
5 张佳兰;奶牛泌乳性能候选基因的遗传特性研究[D];西北农林科技大学;2007年
6 毛永江;中国牛亚科家畜六个群体遗传多样性与遗传分化及其统计方法的研究[D];扬州大学;2006年
7 陈慧勇;利用中国荷斯坦牛定位BTA6上影响产奶性状的QTLs[D];中国农业大学;2005年
8 陈付英;MEF2A基因原核表达系统构建及黄牛MEF2A、DLK1和CLPG基因遗传分析[D];西北农林科技大学;2010年
9 李飞;黄牛核组蛋白和谷氨酸脱羧酶基因遗传变异及其对生长性状的遗传效应分析[D];西北农林科技大学;2010年
10 孙淑霞;我国部分地区奶牛乳腺炎流行病学调查及IRAK2基因与乳腺炎相关性分析[D];吉林大学;2013年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 翟瑞燕;C3基因多态性及其与中国荷斯坦牛生产性状的相关性分析[D];山东师范大学;2011年
2 郭江汀;中国荷斯坦牛CCL3基因遗传多态性与其耐热性的关联分析[D];南京农业大学;2011年
3 孙宗国;中国荷斯坦牛AFLP分析体系的建立及其应用[D];山东农业大学;2006年
4 高帅;中国荷斯坦牛HSTN基因多态性与乳SCS及产奶性状的关联分析[D];青岛科技大学;2012年
5 贾祥捷;中国荷斯坦牛PRL和POU1F1基因多态性及其与产奶性状的关系研究[D];山东师范大学;2010年
6 付小波;中国荷斯坦牛和黄改奶牛CSN1S2基因多态性与产奶性状之间的关系研究[D];西北农林科技大学;2006年
7 杨海;中国荷斯坦牛SERPINA1和POU1F1基因多态性对产奶性状影响研究[D];安徽农业大学;2008年
8 刘梅;奶牛甘露糖结合凝集素基因MBL1多态性研究及其抗性分析[D];山东师范大学;2010年
9 徐凯勇;中国荷斯坦牛leptin基因多态性及其与产奶性能的关系[D];山东农业大学;2007年
10 鞠志花;中国荷斯坦牛κappa-酪蛋白基因多态性与泌乳性状关联性分析[D];山东师范大学;2009年
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