收藏本站
《浙江大学》 2005年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

烘烤温、湿度对贵烟4号烟叶品质的影响

马啸  
【摘要】:在烤烟烘烤过程中,尤其是烘烤的变黄阶段,烟叶体内进行着激烈的物理和生理生化变化,其中物理变化是指烟叶内的水分不断地汽化排出叶片组织,使烟叶逐渐干燥;生理生化变化则包括新鲜烟叶组织细胞在呼吸酶类、水解酶类及氧化还原酶类等的作用下,使烟叶内含物分解、转化、消耗和小分子有机物质不断形成的全过程。深入研究和全面了解烟叶在烘烤过程的生理生化变化规律,对提高烤烟的品质具有极其重要的作用。本研究以重庆市推广烟草品种贵烟4号为材料,采用温、湿度二因素回归最优设计,研究了中部烟叶烘烤变黄阶段的温、湿度与烤烟品质的关系。主要研究结果如下: (1)在烟叶烘烤的变黄阶段,温度32.0℃-42.0℃、相对湿度75.0%~95.0%烟叶都能变黄,但不同的温湿度环境,烟叶品质不同。随着温度的不断升高,烟叶品质综合得分的变化呈抛物线曲线,其中温度效应大于湿度效应。在环境温度为36.7℃~39.0℃,相对湿度在84.3%~91.7%之间时能烘烤出较好品质的烟叶,而在温度38.0℃、相对湿度87.7%烟叶品质最好(烟叶品质得分最高);在较低温度(32.0℃~34.5℃)、较低相对湿度(75.0%~80.0%)和较高度温(39.5℃~42.0℃)、较高相对湿度(90.0%~95.0%)条件下,烟叶品质下降速度较快,说明极端低温和极端高温都不利于烟叶品质的提高。 (2)在烟叶烘烤的变黄阶段,温度和相对湿度对石油醚提取物含量有显著的影响,且温度效应大于相对湿度,两者交互作用对石油醚提取物含量影响也较大。石油醚提取物含量随着温、湿度的提高表现出先逐渐增加而后又下降的趋势,在一定的温度(36.6℃~38.6℃)和相对湿度(85.4%~92.9%)范围内,石油醚提取物含量达到较高的水平,并出现一个高峰平台,其中最佳温湿度组合为37.7℃+87.0%,烤后烟叶石油醚提取物含量可达8.3%。 (3)变黄阶段不同温湿度烘烤环境对烟叶的质量尤其是烟叶的香吃味有显著影响。从烟叶香吃味评吸得分情况看,随着变黄温湿度的逐渐提高,烟叶的香吃味即香吃味评吸得分(共60分)呈上升趋势,但高温不利于吃味评分的提高。温度对于吃味评分的效应大于湿度,并存在着较大的互作作用。烘烤变黄阶段的温度为37.2℃~39.0℃,相对湿度在86.7%~92.9%(即干湿差约1.5℃~2.5℃)时,烟叶香吃味较好,
【学位授予单位】:浙江大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2005
【分类号】:TS44

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张杰瑜,李汉玲;烟叶烘烤过程中呼吸速率及脱水速率的研究[J];安徽农学通报;1998年02期
2 李卫芳,张明农,刘萍南;烟叶烘烤过程中叶片组织结构变化的研究[J];安徽农业科学;1999年01期
3 王能如,王东胜;提高安徽烤烟上部叶可用性的技术思路与对策[J];安徽农业科学;2001年02期
4 孙敬权,唐经祥,任四海;试论提高安徽烟叶可用性关键农业生产技术措施[J];安徽农业科学;2001年02期
5 徐增汉,王能如,王书茂,郭昌友,尹乐;不同采收方式对烤烟上部叶烘烤质量的影响[J];安徽农业科学;2001年05期
6 柯油松,吴文斌;浅析南雄国际型优质烟叶开发[J];安徽农业科学;2003年02期
7 王能如,徐增汉;烤烟部位──气候系统烘烤模式研究[J];安徽农业科学;1995年02期
8 王能如,徐增汉;烘烤方法对烤烟上部叶质量的影响(简报)[J];安徽农业大学学报;1995年03期
9 张国云,金维香,彭仕玉;新型射频IC卡通用读写控制系统的研制[J];长沙电力学院学报(自然科学版);2001年02期
10 陈德清,刘奕平,陈启明,林培章;热风循环烤房烘烤烟叶的效果[J];福建农业科技;1999年06期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 谢跃勤,童红武,盛良全,刘少民;氨气敏电极测定烟草中总氮的研究[J];安徽教育学院学报;2002年06期
2 张建国,聂俊华,杜振宇;复合生物有机肥对烤烟生长、产量及品质的影响[J];山东农业科学;2004年02期
3 李仁政;杜传印;孟庆宏;王跃进;周建;王术科;;农场烟叶烘烤质量管理中存在的问题与对策[J];山东农业科学;2009年02期
4 田福海;刘莉;谭青涛;魏代福;田雷;王方锋;杨杰;;5个烤烟品种在山东沂水的试种表现[J];山东农业科学;2010年07期
5 杜珊;吴寅初;姚忠达;;烟草中游离烟碱水萃取体系定量分析方法[J];安徽大学学报(自然科学版);2006年05期
6 谭宏祥;程传玲;赵桂铭;潘文亮;张峻松;;河南烤烟中多元酸和高级脂肪酸的分析研究[J];安徽农学通报;2008年05期
7 钟波;朱列书;谢慧玲;贺鹏;林跃平;;不同追肥次数对烤烟生长发育及化学成分的影响[J];安徽农学通报;2008年09期
8 张林;祖朝龙;徐经年;刘碧荣;;皖南烤烟密度留叶数的研究[J];安徽农学通报;2008年11期
9 赵胜利;李章海;欧家林;宋泽民;周桃华;;植物钼素营养研究及其在烟草上的应用[J];安徽农学通报;2008年16期
10 武丽;徐晓燕;李章海;黄雅丽;宁井铭;;不同浓度组合生长调节物质对烤烟生长和品质的影响[J];安徽农学通报;2008年21期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 李帅;张燕;吴鸣建;;烟叶中有机酸成分的研究进展[A];河南省化学会2010年学术年会论文摘要集[C];2010年
2 王汉文;郭文生;邵伏文;洪深求;郭卢;高玉中;刘少民;;生物质燃料“秸秆压块”烘烤对烤烟烟叶化学成分和内在品质的影响[A];节能环保 和谐发展——2007中国科协年会论文集(三)[C];2007年
3 夏新恩;;YWS96-B型烟叶复烤机控制系统研究[A];中国电子学会第十五届信息论学术年会暨第一届全国网络编码学术年会论文集(下册)[C];2008年
4 王岚;王璐;廖臻;蒋次清;李忠;;气质联用仪对烤烟烘烤调制过程中烟叶主要致香成分变化的研究[A];2008年全国有机质谱学术会议论文集[C];2008年
5 郭磊;索卫国;田耀伟;廖堃;;LC-MS/MS法对卷烟主流烟气中8种羰基化合物的测定[A];2008年全国有机质谱学术会议论文集[C];2008年
6 谭化红;琴剑;陶代辉;;浅析瓮安温度、日照与烟叶品质的关系[A];贵州省气象学会2008年学术年会论文集[C];2008年
7 李锡宏;周如群;谭毛彦;许树银;黎妍妍;郭利;;0.3%苦参碱对烟叶内在质量的影响[A];湖北省烟草学会2007年学术年会论文集[C];2007年
8 曹仕明;李进平;周英惠;许树银;王学龙;高远峰;汪明;郭力;范敬修;;环神农架地区烤烟施肥问题的探讨[A];湖北省烟草学会2007年学术年会论文集[C];2007年
9 乔瑞丽;岳彩鹏;史团省;夏联利;;环境因子对烟草中类萜代谢影响的研究现状[A];河南省植物生理学会三十周年庆典暨学术研讨会论文集[C];2010年
10 李卫;周冀衡;胡志明;张一扬;;烟草特有亚硝胺(TSNA)的研究进展[A];依靠科技进步和创新加快发展现代农业学术研讨会优秀论文集[C];2009年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 高晓阳;甘肃河西大麦麦芽干燥控制系统研究[D];甘肃农业大学;2010年
2 刘谋盛;乳状液酶在烟叶发酵过程中的应用研究[D];昆明理工大学;2009年
3 马冠华;烟草内生细菌Itb57生物学性状及其对黑胫病的控制研究[D];西南大学;2011年
4 刘彩云;普通烟草中的白肋型烟草叶色性状遗传及其质体色素差异性研究[D];中国农业科学院;2011年
5 徐茜;南平烤烟氯化钾的施用效应与影响机理研究[D];福建农林大学;2011年
6 李强;曲靖烤烟品质特征及主要生态因素对其影响的研究[D];湖南农业大学;2011年
7 叶协锋;河南省烟草种植生态适宜性区划研究[D];西北农林科技大学;2011年
8 孙敬国;烤烟品质对肥料的响应及醇化质量的调控研究[D];华中农业大学;2010年
9 宋朝鹏;烤烟烟叶成熟和烘烤过程中色素变化特征及其机理研究[D];南京农业大学;2010年
10 江厚龙;基于GIS小尺度下豫中烟田管理分区与推荐施肥研究[D];河南农业大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 徐阮园;大米多孔淀粉制备工艺的优化及在卷烟过滤嘴中的应用[D];安徽农业大学;2010年
2 邢瑞婷;香烟烟雾凝集物诱导人支气管上皮细胞IL-8表达的机制[D];郑州大学;2010年
3 牛文娟;基于图像处理的烟叶分级研究[D];郑州大学;2010年
4 王文杰;临沂烤烟集约化育苗方式及配套技术的研究[D];山东农业大学;2009年
5 庞敏;临沂烟区绿肥还田配套技术的研究[D];山东农业大学;2009年
6 张纪利;贵州烟区气候和土壤对烤烟生长、腺毛和质体色素的影响[D];安徽农业大学;2010年
7 靳兰;苹果果实不同部位香气成分的动态分析[D];甘肃农业大学;2010年
8 刘荣烨;最大相关最小冗余的无监督特征选择算法的研究及其应用[D];中国海洋大学;2010年
9 林建麒;烤烟湿润育苗基质替代技术研究[D];中国农业科学院;2010年
10 胡筱岚;氮素营养与白肋烟产量、品质关系的研究[D];中国农业科学院;2010年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 《皖南优质烟综合技术研究》课题协作组 ,孙敬权;皖南优质烟综合技术研究[J];中外技术情报;1994年01期
2 李卫芳,张明农,刘萍南;烟叶烘烤过程中叶片组织结构变化的研究[J];安徽农业科学;1999年01期
3 李卫芳,张明农;油菜叶的结构及其光合特性[J];安徽农业科学;1997年03期
4 张永贵,胡亚范,王厚才;热泵定义及效率计算方法探讨[J];节能与环保;2001年02期
5 谢拥群,张壁光,常建民,霍光青;多功能木材干燥机的研制与实验(英文)[J];Forestry Studies in China;2001年02期
6 徐向群;;茶儿茶素类物质对大豆脂肪氧化酶活性的影响[J];中国茶叶;1989年03期
7 麻浩,官春云;大豆脂肪氧化酶生理作用研究进展[J];大豆科学;1999年01期
8 李东星,陈小牧;高性价比的PIC16C71单片机简介[J];电子技术;1994年06期
9 张国云,彭仕玉;加密型IC卡与AT89C51单片机接口程序设计[J];电子与自动化;2000年05期
10 陆蒸,林启训,王浩,陆则坚;毛竹笋热泵干燥特性及制品复重率[J];福建农林大学学报(自然科学版);2002年01期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 杨先科,李敏,武艺;稀土对烤烟增产与品质改善的作用机理研究[J];贵州环保科技;2005年03期
2 刘通讯;李萍;;天然植物的活性成分和生化制剂加速烟叶醇化的研究[J];现代食品科技;2007年07期
3 杨宇虹,冯柱安,吴子云;土壤不同养分因子对烟株生长及烟叶品质和产量的影响[J];烟草科技;1999年05期
4 柴家荣;黄成江;;白肋烟不同品种香气前体物降解产物及品质的研究[J];湖南农业大学学报(自然科学版);2006年02期
5 戴超;;正确分析形势 积极应对挑战[J];湖南烟草;2007年05期
6 奚家勤;尹启生;宋纪真;马永建;魏春阳;张仕祥;周汉平;顿松阳;;产几丁质酶菌拮抗烟草黑胫病菌研究[J];中国烟草学报;2010年04期
7 李春艳;聂荣邦;;烟叶烘烤过程中部分化学成分的动态变化研究进展[J];作物研究;2005年S1期
8 ;湖北省人民政府办公厅关于加快烟叶生产发展的通知[J];湖北省人民政府公报;2006年01期
9 谭新良;赵瑜;杨华武;钟科军;朱卓越;李燕春;;烟叶挥发性成分的热脱附-气相色谱-质谱内标分析法研究[J];湖南师范大学自然科学学报;2010年02期
10 飞鸿;蔡正达;胡坚;王文红;汪华国;汪炳华;李跃平;;利用生物质烘烤烟叶的研究[J];当代化工;2011年06期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 李强;周冀衡;;有机肥对烤烟生长及烟叶品质影响的研究动态[A];依靠科技进步和创新加快发展现代农业学术研讨会优秀论文集[C];2009年
2 宋承鉴;杨献营;;鲁中地区地层岩性对烟叶品质影响的研究[A];中国农业地学研究新进展——2000年全国农业地学学术研讨会论文集[C];2000年
3 刘洪祥;王允白;申国明;梁洪波;王志德;郭承芳;杜咏梅;张中锋;陈刚;孙玉和;牟建民;章启发;杨林波;;低焦油钾高效烤烟新品种筛选及其烟叶品质评价研究[A];全面建设小康社会——中国科协二○○三年学术年会农林水论文精选[C];2003年
4 罗海波;钱晓刚;刘方;何腾兵;刘元生;凌帮元;;截流对烟草生理及其品质的影响[A];中国青年农业科学学术年报[C];2004年
5 王少先;王勇;夏石头;王雪云;彭克勤;萧浪涛;周冀衡;;烤烟钾素营养调控研究进展[A];中国植物生理学会第九次全国会议论文摘要汇编[C];2004年
6 雷丽萍;李梅云;郭荣君;缪作清;赵坤芬;杨硕媛;黄茂华;王毅;李新华;刘杏忠;;微生物菌株在白肋烟晾制过程中对烟叶质量的研究[A];2005年全国学术年会农业分会场论文专集[C];2005年
7 梁洪波;刘昌宝;许家来;尹东升;王允白;周建;刘广玉;苏建东;王波;翟所亮;杨彬;任明波;元建;;山东不同土壤类型对烟叶品质的影响[A];中国烟草学会第五届理事会第二次会议暨2005年学术年会论文集[C];2005年
8 柴家荣;黄学跃;雷丽萍;李新华;;晾制后烘焙处理对白肋烟香味物及吸味品质的影响[A];中国烟草学会2006年学术年会论文集[C];2007年
9 尹永强;梁开朝;何明雄;邓明军;;酸化对土壤质量和烟叶品质的影响及改良措施研究进展[A];中南片2007年烟草学术交流会论文集[C];2007年
10 吴东;;强化烟叶基地建设 持续改进烟叶质量[A];中南片2007年烟草学术交流会论文集[C];2007年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 本报记者 王春波;全州当前优化烟叶结构提高烟叶品质工作进展情况汇报会议召开[N];楚雄日报(汉);2011年
2 曹瑞;百德镇:优化结构提升烟叶品质[N];黔西南日报;2011年
3 徐世辉 赵净刚;罗平生物防蚜新路提升“生态天香”型烟叶品质[N];中华合作时报;2010年
4 本报记者 付雪 实习生 章钊;全州优化烟叶结构提高烟叶品质座谈会召开[N];楚雄日报(汉);2011年
5 本报记者 起永俊;我州优化烟叶结构 提高烟叶品质工作稳步推进[N];楚雄日报(汉);2011年
6 兰富和 王敏;文山邀请权威专家精准定位烟叶品质特色[N];中华合作时报;2011年
7 本报通讯员;楚雄市优化结构提升烟叶品质[N];楚雄日报(汉);2011年
8 陈祖萍;禄丰县优化结构提升烟叶品质[N];楚雄日报(汉);2011年
9 通讯员 适志宏;南涧县采取措施提高红大烟叶品质[N];大理日报(汉);2009年
10 本报记者 蒋贵有;玉溪烟叶品质达国际先进水平[N];云南日报;2003年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 高文霞;烤烟增香微生物优异菌株的研究及其对烟叶品质的影响[D];福建农林大学;2010年
2 晁逢春;氮对烤烟生长及烟叶品质的影响[D];中国农业大学;2003年
3 王鹏;土壤与氮营养对烤烟氮吸收分配及品质影响[D];中国农业科学院;2007年
4 徐洁;两个真菌菌株对烤烟诱香机理的初步研究[D];山东农业大学;2006年
5 陈义强;氮磷钾肥对烤烟内在品质的影响及其施肥模型[D];河南农业大学;2008年
6 汪璇;基于GIS和计算智能的烤烟生态适宜性评价[D];西南大学;2009年
7 赵铭钦;烤烟陈化的生理生化机制与叶面优势微生物的分离筛选及增香效应[D];河南农业大学;2009年
8 张雪芹;缓释钾肥钾素养分释放特性及其施用效果[D];湖南农业大学;2008年
9 邵岩;基于GIS的云南烤烟种植生态适宜性区划[D];湖南农业大学;2008年
10 秦松;贵州烟区营养环境与烟叶质量的关系[D];西南大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 李喆;种植模式对烟田微生物群落生态特征及烟叶品质的影响[D];东北林业大学;2010年
2 黄国强;稻草还田对烤烟产质及土壤理化性状的影响[D];湖南农业大学;2006年
3 杨超;不同类型肥料追肥后移对烤烟品质的影响[D];河南农业大学;2004年
4 罗贞宝;绿肥对烟田土壤的改良作用及对烟叶品质的影响[D];河南农业大学;2006年
5 高忠渊;鸡粪有机肥对植烟土壤和烤烟烟叶品质的影响研究[D];福建农林大学;2009年
6 李明;抑制剂对PPO活性及烟叶烘烤效果影响的研究[D];山东农业大学;2009年
7 黄泽春;覆盖方式和移栽深度对烤烟根系生长及烟叶品质的影响[D];湖南农业大学;2010年
8 陈军;地膜覆盖对烤烟生长发育和养分吸收的影响[D];湖南农业大学;2003年
9 王骏;烟叶品质数据库的开发[D];四川大学;2004年
10 殷杰;宜宾市植烟土壤氯素营养状况及烟叶增氯技术研究[D];河南农业大学;2009年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026