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《浙江大学》 2006年
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褐藻糖胶提取纯化、结构分析及抗氧化研究

周军明  
【摘要】: 本文通过提取纯化和分离褐藻中的褐藻糖胶,并对褐藻糖胶的理化性质、多糖结构和体外抗氧化等方面对进行了比较系统的研究,主要获得如下结论: (1)通过对褐藻糖胶四种提取工艺(热水浸提、超声波辅助提取、微波辅助提取和复合酶酶解法提取)的对比研究,确定了最佳得提取工艺为复合酶酶解法提取工艺:10g藻粉料水比为1∶40,胶体磨处理,先在90℃搅拌1h预处理,冷却到实验要求的温度,用磷酸盐缓冲液调节pH值为3.5,加入1%复合酶,30℃进行酶解1.5h。酶解结束后,升温到90℃,并且恒温提取3h。提取混合液离心,藻粉再以1∶40料液比90℃搅拌提取1h。 (2)分离纯化时,使用Sevage法脱蛋白,对褐藻糖胶分离纯化进行了研究,比较好的分离条件是:DEAE-Sepharose FF离子交换分离得到的两个褐藻糖胶组分F1和F2,通过Sephadex-G150葡聚糖凝胶柱层析和醋酸纤维素膜电泳鉴定为均一组分。 (3)F1和F2都具有还原能力和淬灭脂质过氧化能力,这两种能力都随着褐藻糖胶的剂量的增加而增加。且F1能力要比F2要强,除了F1分子量大些之外还可能是因为F1的硫酸根含量要高。 (4)对褐藻糖胶组分F1和F2的理化性质研究得到:F1和F2的分子量分别为120226.4和13182.5。且F1和F2均为硫酸酯化多糖,F1的硫酸根含量比F2要高5.6%。 (5)对褐藻糖胶组分F1和F2的结构分析得到:F1和F2都是a构型的吡喃糖环,单糖组成都为:D-葡萄糖、D-木糖、D-甘露糖、D-半乳糖、L-岩藻糖和L-鼠李糖。SO_4~(2-)的存在岩藻糖上的C4上,并且是和糖环上垂直的羟基相联。
【学位授予单位】:浙江大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2006
【分类号】:TQ461

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【引证文献】
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【参考文献】
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4 褚立军;但飞君;鄢文芳;鲁文艳;徐辉旺;;超声波提取白根独活多糖工艺研究[J];安徽农业科学;2010年12期
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