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《浙江大学》 2007年
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宁波白茶产业及其发展对策研究

崔新萍  
【摘要】: 白茶,有着千年的历史。宁波白茶,也有着悠久的历史。 近年来,在茶叶生产比较效益下降、区域竞争激烈、茶园面积减少的情况下,常规名茶特别是低档茶难以创造更多更高的经济效益,一些高附加值的茶叶新品种成为茶产业再次振兴的企盼。宁波优越的地理环境、良好的气候土壤以及较强的科技和经济实力为白茶生产创造了良好的条件。2001年,宁波市林业局联合象山、宁海、奉化、余姚等四县市八家茶场,统一采用新的采制工艺,向市场推出“印雪白”牌宁波白茶。回顾宁波白茶六年来发展的历史,在看到其产业发展优势的同时,我们也看到了宁波白茶在市场竞争中面临的挑战和压力。因此,我们更应认真分析宁波白茶生产存在的问题和不足,以便积极应对,趋利避害,不断加快宁波白茶发展步伐,推动宁波白茶产业的兴旺发达,使宁波白茶在激烈的市场竞争立有一席之地。本文旨在通过分析和研究宁波白茶产业化发展过程中的经验、问题,并提出相应的解决对策,努力探索宁波白茶产业做大做强的途径。 本文采取理论分析和实证研究相结合、定量分析和定性分析相结合、宏观和微观分析相结合的技术路线,在研究中借助数量分析以及资料整理及总结,在借鉴前人研究的基础上,以宁波白茶为研究对象,以宁波发展白茶生产的原因分析为基本立足点,对宁波白茶生产现状、存在问题以及宁波白茶产业化发展的对策建议,进行了理论与实证的分析和研究。 本文首先介绍了白茶及宁波白茶的由来和历史,综合了宁波生产白茶的客观原因和有利条件,阐述了宁波白茶生产的现状,主要品种、品质特征和种植情况,提出了宁波白茶生产中存在的主要问题及产生这些问题的原因,最后,在综合分析的基础上,提出了宁波白茶积极参与市场竞争、在产业化发展中求得更快更好发展的对策建议。
【学位授予单位】:浙江大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2007
【分类号】:F326.12

【引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
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【参考文献】
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【共引文献】
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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【相似文献】
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