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《浙江大学》 2008年
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荸荠组织培养及其休眠的研究

蔡佳燕  
【摘要】: 本研究主要对荸荠茎尖培养、愈伤组织的诱导与植株再生、组织培养中的褐变问题、无菌苗的移栽和栽培管理、球茎休眠生理、荸荠品种比较等方面进行了探讨,建立了荸荠离体培养体系,包括外植体的选择和消毒、最优培养基与培养方式的选择、无根苗的生根与移栽、无菌苗的栽培管理以及荸荠愈伤组织诱导等;总结了抑制荸荠组培褐变的方法,球茎休眠期间贮藏温度、贮藏时间与萌发的关系,以及浙江省引种荸荠品种的几点建议。主要研究结果如下: (1)荸荠离体培养体系的建立以完整球茎的饱满顶芽为外植体,分析不同消毒剂的消毒时间与污染率之间的关系,寻找最佳的消毒方法;通过不同激素配比,不同培养方式的比较,来筛选茎尖诱导、生根培养、愈伤组织诱导的最佳培养基;选取不同取材时期,来探寻最佳取材时期;通过添加不同褐变抑制剂、选用不同培养方式,来降低抑制荸荠组织培养中的褐变发生率。试验结果表明:外植体用70%的酒精浸泡40s,再用10%NaClO_2浸泡20min,最后无菌水冲洗3次以上,所获得的消毒效果最好;茎尖诱导最优培养基为MS+6-BA 2.0~3.0mg/L+NAA 0.3~0.5 mg/L+3%蔗糖(pH=5.8),选用液体静态培养;愈伤组织诱导最佳培养基是MS+2,4-D 2.0 mg/L+6-BA 2.0 mg/L+3%蔗糖+0.7%琼脂;3月前后选取的外植体诱导率和存活率最高;抑制褐变的最好方法是液体静态培养,或者在固体培养基中添加0.7%的活性炭。 (2)荸荠休眠生理以完整球茎为材料,采收后贮藏在4℃环境下,分析贮藏时间长短与球茎萌发之间的关系,验证球茎休眠的存在;将球茎贮藏在不同温度条件下,分析贮藏温度与球茎萌发之间的关系,找到打破休眠的方法。试验结果表明:荸荠球茎采收后即使在适宜条件下也不能正常萌发,在4℃下贮藏1~8周后,萌发率呈上升趋势,证明在荸荠在冬季存在休眠现象;不同温度的交替贮藏,在一定范围内可以促进球茎休眠的解除,4℃冷藏3周后,经10℃贮藏1周后,萌发率增加,芽体生长强壮。 (3)品种引种选取4个有代表性的品种进行试种,比较品种在浙江省栽培的适应性。试验结果表明:浙大3号、浙大1号、广西1号、丽水1号四个品种在丽水当地栽培时,以浙大3号表现最佳,不仅单球茎重,大球茎多,而且口感好,含水量高,渣少,可溶性固形物含量高,蛋白质含量高,淀粉含量低。
【学位授予单位】:浙江大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2008
【分类号】:S567.239

【参考文献】
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