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《浙江工业大学》 2004年 硕士论文
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苦丁茶的提取及化学成分分析

黄双莲  
【摘要】: 苦丁茶是一种珍稀植物“代用茶”,现代药理研究证明它具有多种药理活性和功效,其提取物被用于防治心脏病、动脉硬化、癌症、肿瘤、免疫力低下,炎症、高血压、高血糖等疾病。对于这些功效苦丁茶中许多香气成分、萜类化合物、黄酮类化合物起着重要作用,开展对苦丁茶提取方法和化学成分的研究,具有一定的理论和实际意义。 采用乙醇浸取法、乙醚浸取法、蒸馏萃取法和超声波辅助蒸馏萃取法提取苦丁茶中香气成分,并用GC和GC/MS分析评价。通过比较得出超声波辅助蒸馏萃取法效果最好。提取分离出了19个化合物,主要是醇类、酯类、烯酮类和萜类化合物。 采用索氏提取法、醇提法,热水温浸法、碱提酸沉法、超声波法和微波法对苦丁茶中黄酮类化合物进行了提取。并根据黄酮类化合物与金属离子形成的螯合物在500nm处有最大吸收这一特征反应,用紫外分光光度进行测定,以芦丁为标准品计算含量。分析结果得出,提取效果依次为:超声波法,微波法>索氏提取法>醇提法>碱提酸沉法>热水温浸法。但微波法不利于工业化,索氏提取耗能大,也不利于工业化。因此本文对超声波法和醇提法设计正交实验,讨论以乙醇为溶 断江工业大李项士李位击文 剂提取黄酮类化合物的最佳工艺条件。通过单因素试验和正交试验得 出,超声波法最佳提取条件是:溶剂为40%乙醇,料液比1:30,超声 波萃取30分钟;乙醇浸提法的最佳条件是:溶剂为80%乙醇,料液 比1:20,回流提取3h。 根据上述优化的超声波提取条件提取苦丁茶,提取物经硅胶柱和 聚酞胺柱色谱分离。硅胶柱用氯仿甲醇不同比例梯度洗脱,最终在氯 仿:甲醇.(100:25)梯度得一淡黄色物质,经红外检测并与标准谱对 照可能为脱氧半乳糖;聚酸胺柱用不同浓度(100/0、30%、500/0、75%、 95%)的乙醇溶液梯度洗脱,反复过柱分离得黄色粉末状物质,经红 外和高效液相色谱鉴定为芦丁。


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