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《浙江海洋大学》 2019年
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舟山海鲜区域品牌发展研究

张向丽  
【摘要】:伴随着经济的发展以及我国国民生活水平的提高,人们对海鲜的需求也在不断增加。作为“中国海鲜之都”的舟山,其海鲜本身有着鲜明的地方特色、包容性的饮食文化和悠久的海洋文化底蕴,丰富的文化内涵使舟山海产品在全国乃至全世界树立了自己的品牌形象。因此研究舟山海鲜区域品牌发展具有较强的现实意义。本文以舟山海鲜区域品牌发展为研究对象,以区域品牌发展的内在要素和外部环境系统分析作为理论基础。首先,采用案例分析法、访谈法对舟山海鲜区域品牌经营现状进行分析,其中从舟山海鲜区域品牌的形成过程、区域特色、产业基础和区域品牌的内涵四个方面,对舟山海鲜区域品牌的经营现状进行总结,揭示其发展的优势与劣势。其次,分析舟山海鲜区域品牌发展的外部环境,在本章分别对交通环境、政策环境分析、新技术的应用环境、物流环境、市场环境、海域环境六个方面进行综合分析,从中分别归纳出,舟山海鲜区域品牌发展外部环境中存在的机遇与挑战。还剖析了阳澄湖大闸蟹区域品牌发展的典型案例,总结其发展的经验及对舟山海鲜区域品牌发展的启示。最后结合现状与环境分析的结论,在典型案例经验启示的基础上,提出了促进舟山海鲜区域品牌发展的对策:提高区域品牌意识,加强区域品牌的管理与推广;加强控制与监管,确保水产品质量安全;加大科技投入,提升产品品质形象;拉长产业链,增强产业实力;促进舟山海鲜区域品牌延伸,提高品牌影响力;加强区域品牌发展的激励机制建设,为舟山海鲜区域品牌发展研究提供理论性的思路。
【学位授予单位】:浙江海洋大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2019
【分类号】:F323.5

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