收藏本站
《浙江师范大学》 2010年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

浙江大豆种质资源蛋白品质评价与创新

姜莹  
【摘要】: 大豆贮藏蛋白是大豆的重要组成部分,也是大豆营养品质和特性的重要影响因子之一。浙江省及其周边地区喜食毛豆和大豆加工制品,该地区大豆食用消费量较大。在注重生活品质的现代社会,大豆蛋白营养品质也开始备受人们关注,因此,提高大豆蛋白营养品质是大豆育种专家亟待解决的重要课题之一 本项实验以浙江杭州国家大豆分中心保存的部分夏秋大豆种质资源为研究材料,针对大豆贮藏蛋白-7S球蛋白和11S球蛋白及其亚基、大豆脂肪氧化酶、大豆凝集素等方面,主要采用SDS-变性聚丙烯酰胺凝胶电泳法、显色法和分光光度法等方法对参试大豆种质进行研究分析,取得如下主要研究成果: 1、通过对参试大豆种质蛋白质电泳分析发现7S球蛋白α′、α亚基含量较低或极低的浙江省内大豆种质材料4份:ZDD06245、ZDD06063、ZDD13928和ZDD06066,并且在30KD至17KD间发现未知小分子肽。 浙江省343份大豆种质材料7S球蛋白相对含量变化范围在0.152-0.371之间;11S球蛋白相对含量变化在0.428-0.728:11S/7S比值变化范围介于1.270-4.008之间,平均值为2.291;其中,7S球蛋白相对含量低于20%,同时11S球蛋白相对含量高于60%的种质有5份,占总数的1.46%;省外262份大豆种质材料7S球蛋白相对含量、11S球蛋白相对变化含量和11S/7S比值变化范围分别为0.181-0.389、0.403-0.696、1.425-3.369,11S/7S比值平均值为2.025,最高值和平均值均较参试的浙江省大豆种质最高值、平均值低。 参试的343份浙江省大豆种质材料中11S/7S比值高于3.0的有26份种质材料,11S/7S比值高于4.0的有1份,而省外262份大豆种质材料中11S/7S比值高于3.0的有14份。所有参试大豆种质材料7S球蛋白相对含量及11S/7S比值的种质材料间变异系数均大于0.10,说明大豆种间蛋白含量和组成存在较大的遗传变异。研究还发现,浙江省内浙北地区和外省黄淮北部(不含东北和西北春大豆)种质材料11S/7S比值均比同分类地区高,说明大豆种质蛋白11S/7S比值分布具有生态区域性。 大豆蛋白和7S球蛋白、11S球蛋白亚基间相关性分析表明:大豆蛋白总含量与7S球蛋白相对含量、11S球蛋白相对含量以及11S/7S比值不相关,而大豆7S球蛋白相对含量与11S球蛋白相对含量呈极显著负相关。 2、在大豆脂肪氧化酶缺失品种筛选中发现1份大豆脂肪氧化酶Loxl和Lox2缺失的野生大豆种质材料:ZYD04511;5份大豆脂肪氧化酶Lox2缺失种质材料:ZDD06271、ZDD06044、ZDD13834、ZDD06245和VP35;1份大豆脂肪氧化酶Lox2和Lox3缺失野生大豆种质材料:ZYD04452。 3、本项实验利用150Gy 60Coγ射线,辐照‘3618’种质材料,获得1份大豆凝集素亚基变异株;与正常‘3618’种质材料相比,突变株大豆凝集素突变性状可稳定遗传;通过对此突变单株M6代自开花后16天起至开花后46天大豆凝集素在不同发育时期表达性状进行研究,初步确定大豆凝集素在开花后34天左右开始合成,至成熟期含量逐渐增加;并发现在大豆凝集素突变株自合成初期就表现出突变性状,可能是在分子水平表达阶段就开始发生突变。
【学位授予单位】:浙江师范大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2010
【分类号】:S565.1

手机知网App
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李凤玲;徐培洲;肖祎;张红宇;汪旭东;吴先军;;植物凝集素及其在抗虫基因工程中的应用[J];安徽农业科学;2006年03期
2 何大澄,肖雪媛;差异蛋白质组学及其应用[J];北京师范大学学报(自然科学版);2002年04期
3 金孝芳;童华荣;刘耀;;茶叶中的脂肪氧化酶[J];蚕桑茶叶通讯;2007年03期
4 刘志胜,李里特,辰巳英三;大豆蛋白营养品质和生理功能研究进展[J];大豆科学;2000年03期
5 潘洪彬,秦贵信,孙泽威;大豆凝集素抗营养的研究进展[J];大豆科学;2005年03期
6 朱文英,董明远;浙江省大豆品种生态型及生态区划[J];大豆科学;1994年04期
7 丁安林,张艳,常汝镇,傅翠真;大豆脂肪氧化酶研究进展[J];大豆科学;1995年01期
8 石继红,赵永同,王俊楼,韩苇,颜真,张英起;SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析小分子多肽[J];第四军医大学学报;2000年06期
9 马秋枝;刘强;;植物凝集素的研究进展[J];广东饲料;2006年05期
10 阎彩霞,张彩英,马峙英,张孟臣;大豆种子脂肪氧化酶研究进展[J];河北农业科学;2005年02期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 王利民;大豆凝集素在不同种属动物体内的消化动力学及抗营养作用比较研究[D];吉林农业大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 刘春;大豆种子贮藏蛋白亚基特异种质的筛选、鉴定及其遗传稳定性与功能性研究[D];南京农业大学;2006年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张礼凤;;山东地方大豆品种形态多样性研究[J];山东农业科学;2006年05期
2 陈静;苗华荣;石运庆;宋丽花;禹山林;;花生种子脂肪氧化酶同工酶鉴定研究[J];山东农业科学;2007年06期
3 陈相艳;李伟;戴海英;张礼凤;;黄淮海地区主栽夏大豆品种品质研究[J];山东农业科学;2008年05期
4 林森;复合纤维素酶在酒精生产中的应用研究[J];安徽工程科技学院学报(自然科学版);2005年03期
5 张莉;陈乃富;;多酚氧化酶的酶学性质及其应用研究[J];安徽农学通报;2006年12期
6 林思祖;曹光球;丁国昌;刘宝;;杉木叶片蛋白质提取方法的改良[J];安徽农学通报(上半月刊);2009年17期
7 张瑛,吴跃进,吴敬德,童继平,郑乐娅;脂肪氧化酶与稻谷贮藏的陈化变质[J];安徽农业科学;2001年05期
8 程华平,万娅琼,杨普,储耀宇;银杏酸豆奶的研制[J];安徽农业科学;2003年05期
9 尚宏芹,高昌勇,刘建萍;不同植物体表茸毛的研究进展[J];安徽农业科学;2004年05期
10 高山,张瑛,宋美,吴跃进,陈素生;水稻脂肪氧化酶研究进展[J];安徽农业科学;2005年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 王在贵;何瑞国;钱世钧;刘朝良;;特异腐质霉纤维素酶的酶谱分析[A];现代农业理论与实践——安徽现代农业博士科技论坛论文集[C];2007年
2 张新妙;马润宇;;用膜结晶技术制备蛋白质晶体的研究[A];第二届全国膜分离技术在食品工业中应用研讨会论文集[C];2006年
3 高娟;唐明森;王艳玲;蒋再学;竺薇;罗满林;;重组猪α干扰素发酵工艺的研究[A];中国畜牧兽医学会兽医公共卫生学分会第三次学术研讨会论文集[C];2012年
4 邓利玲;胡小芳;卢明玥;钟耕;;冷榨南瓜子饼蛋白粉酶法水解工艺及其产物性质研究[A];管产学研助推食品安全重庆高峰论坛——2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛论文集[C];2011年
5 李彦臻;杨利国;;奶牛Y精子膜蛋白的提取与分析[A];第三届中国奶牛发展大会论文集[C];2008年
6 陈颖;;G915黑曲霉生产果胶酶动力学研究[A];'96全国方便食品加工与包装技术交流会论文集[C];1996年
7 徐冬云;江仲文;;红曲霉谷氨酸脱羧酶的性质研究[A];2007年学术年会论文集[C];2007年
8 邱丽娟;常汝镇;Randall.L.Nelson;;大豆祖先品种蛋白亚基变异分析[A];作物科学研究理论与实践——'2000作物科学学术研讨会文集[C];2001年
9 单彩云;刘春燕;姜振峰;邱红梅;单大鹏;张大伟;胡国华;陈庆山;;温度对黑龙江大豆主栽品种球蛋白的影响[A];中国作物学会2007年全国作物遗传育种学术研讨会论文集[C];2007年
10 潘林萍;杨国龙;毕艳兰;马宇翔;;脂质中的蛋白质与多肽及其对脂质品质的影响[A];第十届中国科协年会论文集(三)[C];2008年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 张冬梅;牙龈卟啉单胞菌侵入血管内皮细胞后粘附分子表达及信号调控的研究[D];中国医科大学;2008年
2 徐荣燕;嗜热真菌糖苷酶的基因克隆、表达与分子改造[D];山东农业大学;2010年
3 彭莹;土星拟威尔酵母WC91-2菌株嗜杀因子和β-1,3-葡聚糖酶的研究[D];中国海洋大学;2010年
4 刘伟;怀头鲇Silurus soldatovi早期发育生理生态学研究[D];中国海洋大学;2010年
5 张在红;两种天然抗菌糖缀合物及衍生物的合成[D];中国海洋大学;2010年
6 隋建新;单增李斯特菌鸡卵黄抗体的抑菌性能及其机理研究[D];中国海洋大学;2010年
7 李彧娜;微孢根霉华根霉变种CICIM F0088生淀粉酶系的研究[D];江南大学;2010年
8 郭金玲;酵母全细胞不对称还原法合成光学纯α-羟基酸及其脱氢酶特性的研究[D];江南大学;2010年
9 徐军;富苯丙氨酸碱性短肽的发现及其对蛋白质等电点和免疫交叉反应的影响[D];华南理工大学;2010年
10 许彩虹;大豆球蛋白糖基化接枝改性及其热聚集行为研究[D];华南理工大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 周荧;腐乳发酵过程中大豆异黄酮组分的变化及理化性质的研究[D];华中农业大学;2010年
2 周艳华;可溶性鸡蛋壳膜蛋白与多肽的制备及其抗氧化活性的研究[D];华中农业大学;2010年
3 刘吟;双孢蘑菇采后褐变的相关生理生化变化及其保鲜技术研究[D];华中农业大学;2010年
4 李浩丽;Bacillus pumilus CN8菌株高效降解猪血Hb酶的分离纯化与降解机制探讨[D];华中农业大学;2010年
5 禹华娟;莲原花青素的酶辅助提取技术及其在油脂中的抗氧化活性研究[D];华中农业大学;2010年
6 张献芳;利用半夏凝集素构建内生工程菌及其抗同翅目害虫效果研究[D];华中农业大学;2010年
7 荣保华;藕带多酚氧化酶性质及藕带保鲜初步研究[D];华中农业大学;2010年
8 张志慧;米糠的微波稳定化及其油脂和蛋白质的提取研究[D];华中农业大学;2010年
9 洪伟;酪蛋白中血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽的研究[D];安徽工程大学;2010年
10 王玲琴;双蛋白乳和大豆多肽的研制及营养功能评价[D];安徽农业大学;2010年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王金龙,陈存来;大豆种子贮藏蛋白组份11S/7S研究概况[J];山东农业科学;1998年01期
2 于敏,袁萍萍,章莹莹;植物凝集素的部分生物学作用分析[J];安徽农业科学;2002年01期
3 王正刚;含硫氨基酸衍生物的研究进展[J];氨基酸和生物资源;2001年01期
4 王文秀,杨春燕,张孟臣;大豆脂肪氧化酶的遗传规律[J];河北农业大学学报;2001年03期
5 王海滨;;茶叶中脂质的研究概况[J];茶叶通讯;1988年04期
6 何志鸿;姚振纯;林红;;黑龙江省大豆化学品质生态地理分布——1.野生大豆化学品质生态地理分布[J];东北农学院学报;1988年03期
7 孟祥勋;大豆种子贮藏蛋白研究[J];东北农业大学学报;1997年02期
8 林忠平,尹光初;大豆贮存蛋白研究[J];大豆科学;1983年03期
9 雷勃钧,尹光初,刘红军,林忠平;大豆属贮存蛋白的研究——Ⅰ、大豆及某些野生类型大豆球蛋白构成的比较[J];大豆科学;1984年01期
10 徐豹,郑惠玉,吕景良,周肃纯,邵荣春;中国大豆的蛋白资源[J];大豆科学;1984年04期
中国硕士学位论文全文数据库 前5条
1 姜振峰;大豆贮藏蛋白亚基资源分析及年份地点变异研究[D];东北农业大学;2003年
2 孙英;转gaga1基因大豆的培育及初步鉴定[D];南京农业大学;2003年
3 韩雅君;大豆分离蛋白的组分分离技术研究[D];中国农业大学;2004年
4 孟岩;亚基缺失特异大豆品种的筛选及β亚基对大豆加工特性的影响[D];中国农业大学;2004年
5 王显生;大豆种子贮藏蛋白11S和7S组分亚基的变异、积累动态及遗传研究[D];湖南农业大学;2004年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李涛;张侠;;巨棵型大豆简介[J];北方园艺;1993年06期
2 刘迪章;;从国际大豆生产的进展讨论我省大豆生产的途径[J];广东农业科学;1980年02期
3 李荣堂;;大豆古今考[J];农业考古;1982年02期
4 王秀杰;;大豆高产栽培及防治措施[J];农民致富之友;2010年12期
5 赵维民;刘君銮;汤敬珍;吴明才;肖昌珍;;“灵珍一号”大豆亩产250公斤栽培技术[J];农业科技通讯;1993年12期
6 彭慎修;李顺兴;;空闲茬口种泥豆[J];农业科技通讯;1980年06期
7 周波,冯一夫;两种大豆属植物的木质部结构研究[J];吉林师范大学学报(自然科学版);2003年03期
8 刘相臣;;黑龙江省大豆分子育种获得成功[J];农业知识;2005年34期
9 T.Hymowitz ,ChristineA.Newell ,孙大容;大豆属的分类物种形成驯化传布种质资源和变异[J];中国油料作物学报;1981年03期
10 简玉瑜,郑惠玉,苏仲武,邵启全,蒋兴邨,周泽其;吉林省大豆属对根癌农杆菌致瘤反应及T-DNA转移的研究[J];遗传学报;1985年02期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 代海芳;王素芳;汤菊香;;水杨酸和氯化钙处理对干旱胁迫下大豆种子萌发的影响[A];河南省植物生理学会三十周年庆典暨学术研讨会论文集[C];2010年
2 东惠茹;孙军明;丁安林;常汝镇;;大豆异黄酮的开发利用[A];中国自然资源学会全国第二届天然药物资源学术研讨会论文集[C];1997年
3 刘海坤;卫志明;;大豆遗传转化研究进展[A];中国植物生理学会第九次全国会议论文摘要汇编[C];2004年
4 王萍;张忻爽;张淑珍;李文滨;;大豆不同基因型胚尖不定芽的诱导及对NaCl胁迫的反应[A];2009年中国作物学会学术年会论文摘要集[C];2009年
5 程小会;梅曼彤;;大豆磷效率相关数量性状的分子遗传图谱定位分析[A];全国“植物生物技术及其产业化”研讨会论文摘要集[C];2007年
6 周艳春;王志锋;于洪柱;宋敏;;吉林省野生牧草种质资源的考察与搜集[A];2009中国草原发展论坛论文集[C];2009年
7 顾和平;陈新;张红梅;;利用远缘杂交和多倍体的双重优势培育大豆新品种[A];首届长三角园艺论坛论文集[C];2007年
8 陈禅友;潘磊;胡志辉;胡耀军;丁毅;;豇豆及近缘属品种种子贮藏蛋白的遗传多样性分析[A];湖北省遗传学会第七次代表大会暨学术讨论会论文摘要集[C];2004年
9 陈禅友;朱砂;潘磊;胡志辉;丁毅;;豇豆及近缘属种种子贮藏蛋白的SDS-PAGE分析[A];湖北省遗传学会第七次代表大会暨学术讨论会论文摘要集[C];2004年
10 董玉琛;刘旭;;中国作物野生近缘植物及其保护[A];生物多样性与人类未来——第二届全国生物多样性保护与持续利用研讨会论文集[C];1996年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 吕梁市交口县温泉乡政府 郭兴文;吕梁旱作区大豆丰产栽培技术[N];科学导报;2010年
2 夏芸龙;多头18亿元勇接52万吨实盘连豆牛市才露尖尖角?[N];上海证券报;2007年
3 天马期货 刘荣华;大连大豆将宽幅震荡[N];经济参考报;2006年
4 本报记者 李磊;特色大豆渐成加工企业“香饽饽”[N];期货日报;2007年
5 新纪元期货 车勇;大豆:干燥天气预期削弱利空能量[N];证券时报;2006年
6 江南;国家调控政策发威 豆类期货集体回调[N];第一财经日报;2007年
7 刘日;连豆 决战A307[N];期货日报;2003年
8 楚雄州农科所 高廷科;黄豆高产栽培技术[N];云南科技报;2003年
9 京一;大豆 下行空间不大[N];期货日报;2006年
10 刘玉峰;中国压榨企业路难行[N];中国现代企业报;2008年
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 夏循礼;植物异黄酮代谢途径分子进化与系统分类学关系研究[D];华中科技大学;2008年
2 陈丽丽;野大豆与栽培大豆杂交后代的鉴定评价研究[D];内蒙古农业大学;2013年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 金文;充氮气调大豆的储藏及加工品质研究[D];河南工业大学;2011年
2 王成坤;侵染大豆的主要病毒种类及高温对大豆对SMV抗性的影响研究[D];南京农业大学;2013年
3 王迪涵;大豆属三种植物的结构演化研究[D];东北师范大学;2012年
4 张婷婷;植物非组培转化方法获得转基因植株[D];山西大学;2011年
5 纪展波;冀东地区野生大豆主要性状及盐胁迫下的生理反应[D];河北科技师范学院;2012年
6 刘洋;Soja亚属遗传多样性及性状类型间的遗传差异分析[D];中国农业科学院;2010年
7 王丽娟;转基因大豆对土壤氮循环相关微生物多样性的影响[D];内蒙古师范大学;2013年
8 李泽锋;一个中国南方野生大豆基因组深度测序及其分析[D];浙江大学;2012年
9 赵现明;豆类胰蛋白酶抑制剂的提取分离及纯化[D];哈尔滨工业大学;2013年
10 武静;山西野生大豆地理分布的遗传分化[D];山西农业大学;2013年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026