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《中国科学技术大学》 2006年
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食品中有害残留物检测的前处理技术与色谱分析技术研究

胡艳云  
【摘要】:食品安全问题关系着国民的身体健康,已经成为人类共同关心的热门话题。随着工业的发展,越来越多的有害物质被排放,并通过食物链的富集,进入人体中,其中一些具有高度的致癌、致畸、致突变作用。食品安全问题已经成为威胁人类健康的主要因素。发展食品中有害残留分析技术,监督控制食品污染和保证食品质量,已成为必不可少的手段。食品分析的两大突出问题:一是样品前处理技术;二是分析检测技术。由于食品样品基体复杂,有害污染物含量极微,同时越来越严格的最大残留限量标准对分析方法的检出限提出了更高要求,使得复杂的食品基体中有害残留的分析需要更为有效的前处理方法和灵敏的检测技术。样品前处理是食品分析中最薄弱的环节,也是目前食品分析化学,乃至分析化学中的一个关键环节和前沿研究课题。它和后续的分析检测技术结合在一起决定着一个食品检测方法的灵敏度和可行性。 本论文的主要研究内容是在食品安全检测方面,研究了快速、低廉和有效的前处理技术,以及提高检测灵敏度的在线富集技术,用于复杂基体样品中多种农药残留,有害真菌毒素残留以及其它有害残留的分析检测。并探讨了在线自动样品前处理与光度法联用的接口技术、机理、以及在污染物分析上的应用。论文的主要内容和研究成果具体如下: 1、发展了简单、快速、低廉的多残留分析方法用于食品中多种有害残留的分析,方法包括基质固相分散前处理(MSPD)和气相色谱分析检测。并采用响应曲面实验设计方法和理想函数方程对前处理技术中的各个因素以及其相互作用对结果的影响进行了研究和评价。在农药回收率和基体净化之间获得最佳平衡点的前处理条件是使用6.0ml正己烷:二氯甲烷(1:1)作为洗脱溶剂和弗洛里硅土作为吸附剂。当样品中农药添加水平为0.01-0.05mg/kg时,方法回收率大于80%,相对标准偏差低于7%。农药定量限在0.002-0.06mg/kg范围内,低于欧盟制定的关于茶叶中的最大限量标准。利用T检验方法对MSPD和固相萃取(SPE)方法在两个不同添加水平下的回收率作了显著性差异检验。结果是在高水平添加回收率时,两个方法之间没有显著性差异,而在低水平添加回收率时,两者存在显著性差异。 2、建立了基于中性氧化铝提取和石墨化碳黑(GCB)共柱净化的MSPD方
【学位授予单位】:中国科学技术大学
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2006
【分类号】:TS207.3

【引证文献】
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 张小军;水产品中三类药物多残留的HPLC和UPLC-MS/MS分析方法研究[D];浙江工商大学;2012年
中国硕士学位论文全文数据库 前7条
1 陈志敏;强力霉素残留的荧光检测与分子印迹固相萃取柱的制备[D];河北农业大学;2011年
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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前4条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国重要会议论文全文数据库 前8条
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 宋兴良;分子印迹固相萃取材料的制备及应用研究[D];中国海洋大学;2010年
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3 席永清;离心式微流控法快速分析环境污染物的研究[D];东华大学;2011年
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6 刘俊建;典型持久性有机污染物在城市污水处理过程中的迁移转化规律研究[D];西安建筑科技大学;2011年
7 王妍;苦马豆素降解菌HW 08的分离及其特性研究[D];西北农林科技大学;2011年
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9 张存政;新型除草剂H9201检测技术及环境残留行为[D];南京农业大学;2011年
10 刘艳;二甲氧基硫代磷酸酯类农药单克隆抗体研制及单链抗体三维结构模拟[D];南京农业大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 江鑫;食品及环境样品中三聚氰胺的液质联用分析技术研究[D];南昌航空大学;2010年
2 付玉平;神木煤多环芳烃萃取分离及吸附性能的初步研究[D];山东科技大学;2010年
3 贾婧;含硫蔬菜中多种农药残留的分析方法研究[D];郑州大学;2010年
4 韩笑;MSPD-UPLC-MS/MS法检测蔬菜中苯甲酰脲类和双酰肼类农药[D];山东农业大学;2010年
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8 李峰;烟草和烟用香精中致香成分检测方法研究[D];华南理工大学;2010年
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10 宋小毛;环境中氯代烃分析方法及污染土壤气相抽提法研究[D];华东理工大学;2011年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 周元军;;饲料中黄曲霉毒素的危害与防治研究进展[J];安徽农业科学;2006年05期
2 郑志侠;俞汉青;;食品中农药残留分析方法的研究进展[J];安徽农业科学;2008年16期
3 丁磊;蒋俊树;顾亮;徐彦辉;;高效液相色谱串联质谱法快速测定水产品中硝基呋喃类代谢物研究[J];现代农业科技;2010年11期
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10 黄冬梅,毕士川,于慧娟,石建高;气相色谱法测定南美白对虾中有机氯农药残留量[J];福建水产;2004年01期
中国博士学位论文全文数据库 前4条
1 张道宏;黄曲霉毒素杂交瘤细胞株的选育及免疫层析检测技术研究[D];中国农业科学院;2011年
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中国硕士学位论文全文数据库 前3条
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【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
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中国硕士学位论文全文数据库 前3条
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【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【相似文献】
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
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3 刘锋涛;吴红艳;王伟;;色谱分析在大型水电站的应用[A];2010输变电年会论文集[C];2010年
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中国重要报纸全文数据库 前10条
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7 孙闻;“引用榜”清华居首 “收录榜”浙大称雄[N];人民日报;2007年
8 记者 刘纯友;中科大今年仍不扩招[N];安徽日报;2006年
9 张树真;合肥良机VS上海良机[N];中国企业报;2008年
10 何聪;少年班30年,成败如何看[N];人民日报;2008年
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7 谢煜;基于氨基酸及其衍生物配体的配位聚合物的合成、网络结构及其功能的研究[D];中国科学技术大学;2007年
8 杨柱;以树枝状聚(醚—酰胺)合成的两亲性树枝状聚合物及其药物包裹/缓释行为的研究[D];中国科学技术大学;2007年
9 陈勇平;通过噬菌体文库鉴定透皮输运蛋白质肽[D];中国科学技术大学;2007年
10 黄鲲;LAMOST观测控制与数据获取系统的研究[D];中国科学技术大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 辛丹敏;高效液相色谱法在食品分析和药物分析中的应用研究[D];西南大学;2009年
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3 刘强;恒化器模型中两种具有休眠机制的微生物物种竞争同一种资源的动力学性质[D];中国科学技术大学;2009年
4 杨秋玲;基质固相分散法提取植物中化学成分的研究[D];吉林大学;2011年
5 盖轲;废水中有毒物质的等离子体降解及其中间产物的高效液相色谱分析[D];西北师范大学;2003年
6 刘辉;变压器油中溶解气体的分析与故障诊断研究[D];武汉大学;2004年
7 姚波;蛋白CMS SH3结构域溶液结构的测定及其与c-Cbl C-末端多肽相互作用的研究[D];中国科学技术大学;2006年
8 李玲;1,2-丙二出醇的催化精制过程[D];天津大学;2004年
9 王丹丹;hUBF HMG box5蛋白折叠和结构稳定性的初步研究[D];中国科学技术大学;2006年
10 任祥军;多孔陶瓷膜材料的研制及在气固分离中的应用研究[D];中国科学技术大学;2005年
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