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《合肥工业大学》 2007年
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洋葱皮总黄酮提取与纯化工艺的研究

王莹  
【摘要】: 从蔬菜原料中提取活性成分是蔬菜深加工发展的方向之一,不仅可以增加蔬菜产品的附加值,而且可以充分利用蔬菜生产过程中的废弃资源。洋葱是我国主要出口创汇蔬菜之一,其生产过程中有大量的外皮被作为废料遗弃,造成环境的污染并使资源流失。本论文研究了洋葱皮中黄酮类化合物的提取和纯化工艺,为工业化生产提供了实验依据和技术支持。 回流法提取洋葱皮总黄酮实验中,通过单因素和正交实验研究,确定最佳提取工艺条件为:洋葱皮粉碎粒度60目、浸提温度70℃、乙醇浓度80%、料液比1∶20、一次浸提2h、二次浸提1h。在此工艺条件下的黄酮得率为4.43%。 微波辅助萃取法提取洋葱皮总黄酮实验中,通过单因素和均匀实验研究,确定了最佳提取工艺条件为:洋葱皮粉碎粒度60目、作用时间为9min,微波功率为390W、乙醇浓度为40%、乙醇用量为20ml(即料液比1∶20)。在此工艺条件下的黄酮得率为4.02%。微波辅助萃取法与回流提取法相比,更快速、节能。 大孔吸附树脂纯化实验中,对6种大孔树脂进行筛选,优选出非极性树脂HPD-600为最适宜洋葱皮总黄酮纯化的树脂。对影响HPD-600树脂纯化洋葱皮总黄酮的各工艺条件进行了考察,确定了最佳纯化工艺条件为:黄酮进样液浓度0.52mg/ml,上样液量50ml,进样液pH值为4,洗脱剂用80%的乙醇溶液60ml,以1.0ml/min的流速洗脱。分离纯化后的黄酮产品纯度为45.26%。
【学位授予单位】:合肥工业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2007
【分类号】:TQ461

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【引证文献】
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4 刘志臣;贾义军;;超高压提取洋葱皮中阿魏酸的研究[J];中国调味品;2013年07期
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【参考文献】
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【共引文献】
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4 陈义勇;桦褐孔菌多糖纯化、结构及其抗肿瘤机制研究[D];江南大学;2010年
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 杨天慧;大葱、洋葱远缘杂交F_1代主要性状分析研究[D];山东农业大学;2010年
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10 葛丽;韭菜四种活性初步研究和体外抗凝血物质分析[D];浙江工商大学;2011年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 成诗明,张树海,张景林;超临界流体技术应用研究[J];安徽化工;2003年01期
2 郭雪峰;岳永德;;黄酮类化合物的提取·分离纯化和含量测定方法的研究进展[J];安徽农业科学;2007年26期
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中国博士学位论文全文数据库 前6条
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1 黎乃维;洋葱黄酮类化合物及其功能食品的研究[D];中国海洋大学;2010年
2 宾丽英;黄酮甙的酶解及其抗氧化活性的研究[D];广东工业大学;2000年
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8 宋率展;特色农产品芡实脱壳工艺及装备研究[D];合肥工业大学;2006年
9 刘平;玉米须黄酮的提取分离及生物活性研究[D];陕西师范大学;2006年
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【二级引证文献】
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2 郭丽梅;王盼盼;;板栗花粉黄酮的精制及其质谱分析[J];天津科技大学学报;2013年02期
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6 王云云,刘卫斌,王青宁,刘颜超;几种可进行产业化发展的大蒜制品[J];保鲜与加工;2002年06期
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1 张宏;刘刚;张晓喻;黄春萍;;黑骨藤中总黄酮含量的测定[A];第十届全国中药和天然药物学术研讨会论文集[C];2009年
2 陈贵林;李建文;何洪巨;;蔬菜类黄酮研究进展[A];中国园艺学会第十届会员代表大会暨学术讨论会论文集[C];2005年
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中国重要报纸全文数据库 前10条
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3 刘桥斌;蜂胶真伪细辨别[N];健康时报;2007年
4 记者 郎花;我区从棉花花瓣提取出治疗老年痴呆药[N];新疆科技报(汉);2009年
5 本报特约记者 卫一鸣;杨树芽加黄酮能造“天然蜂胶”[N];卫生与生活;2010年
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7 本报记者 程雪红 王晶;四品牌蜂胶使用同一批号[N];乌鲁木齐晚报(汉);2010年
8 富业;种出“人参”当菜吃[N];江苏农业科技报;2007年
9 江风;众商家热捧野芙蓉[N];中国绿色时报;2004年
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7 付陈梅;柑桔果实品质和类黄酮的含量特征及橙汁掺假检测的研究[D];西南大学;2008年
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2 黄迪惠;莲子壳黄酮的分离纯化、结构及抗氧化活性研究[D];华中农业大学;2009年
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4 白云娥;金莲花的质量标准及其总黄酮的提取、富集工艺研究[D];山西医科大学;2008年
5 兰昌云;槐花中总黄酮的提取及单体分离提纯研究[D];成都理工大学;2006年
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10 刘云;水杉总黄酮提取工艺及其抗氧化、降血脂作用研究[D];贵州大学;2008年
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