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油茶叶黄酮、油茶籽多酚的提取分离及部分特性研究

黄陈陈  
【摘要】:黄酮、多酚是油茶的活性成分之一,属次级代谢产物,广泛存在于植物中,是许多中草药的有效成分。 本课题以油茶叶及籽为原料,分别提取纯化油茶叶黄酮,油茶籽多酚;得到油茶黄酮及多酚的产品,再对黄酮、多酚的抗氧化及抑菌作用进行研究。 1.油茶叶黄酮超声波辅助提取试验的最佳工艺条件是乙醇浓度75%,提取时间70min,液料比1:20,提取温度75℃。 2.用大孔吸附树脂处理油茶叶黄酮提取液的最佳条件:D-101树脂可处理20倍树脂体积量的黄酮提取液,静态吸附在8-10小时,选用70%的乙醇进行动态洗脱,溶液流速为每小时3倍所用树脂的体积的量。经过上述精制工序后,油茶叶黄酮纯度达到55.92%. 3.油茶叶黄酮的抗氧化,抑菌作用的研究表明 (1)油茶叶中黄酮浓度为1.2mg mL~(-1)时,抗氧化效果最好,对OH的清除率可达68.7%;对O-2的清除率达59.2%;对DPPH自由基的清除率可达40.2%。 (2)油茶叶黄酮提取物对大肠杆菌、枯草杆菌、荧光假单胞菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、乙型副伤寒杆菌、致病大肠杆菌、四联球菌都有一定的抑制作用,且呈量效关系。试验结果得出,油茶叶黄酮类化合物的抑菌作用大小依次为:大肠杆菌、枯草杆菌、荧光假单胞菌>伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、乙型副伤寒杆菌>致病大肠杆菌>四连球菌。 4.油茶籽多酚超声波辅助提取试验的最佳工艺条件是提取温度65℃,提取时间35min,乙醇浓度60%,液料比1:20。 5.用大孔吸附树脂处理油茶籽提取液的最佳条件:D-3520树脂可处理2倍树脂体积量的多酚提取液,静态吸附为3小时,选用70%的乙醇进行动态洗脱,溶液流速为每小时3倍所用树脂的体积的量。经过上述精制工序后,油茶籽多酚纯度达到47.25%. 6.油茶籽多酚的抗氧化,抑菌作用的研究表明 (1)油茶籽中多酚浓度为1.2mg mL~(-1)时,抗氧化效果最好,对OH的清除率可达73.2%;对O-2的清除率达65.7%;对DPPH自由基的清除率可达84.3%。 (2)油茶籽多酚提取物对大肠杆菌、枯草杆菌、荧光假单胞菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、乙型副伤寒杆菌、致病大肠杆菌、四联球菌都有一定的抑制作用,且呈量效关系。试验结果得出,油茶籽多酚类化合物的抑菌作用大小依次为:金黄色葡萄球菌>大肠杆菌>伤寒杆菌>乙型副伤寒杆菌>致病大肠杆菌、荧光假单胞菌>枯草杆菌>四连球菌。


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