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闽南近海条纹斑竹鲨(Chiloscyllium plagiosum Bennett,1830)脂肪酸的研究

刘丽华  
【摘要】: 本论文主要研究闽南近海条纹斑竹鲨(Chiloscyllium palgiosum)的生物学、肝体指数(LSI)和肝脏脂肪的理化常数、肝脏、软骨和肌肉的含水率、含油率及其脂肪酸组成以及季节变化和个体发育对水分和脂肪组成的影响,同时也比较了不同组织间的成分差异。通过本文的研究,将查清条纹斑竹鲨的软骨、肌肉、肝脏等组织中特定脂肪的含量及其变化,同时还对条纹斑竹鲨各组织内EPA(C20:5)和DHA(C22:6)含量进行分析,为海洋功能性食品和药物研究和开发提供重要参考,具有较高的理论意义;研究结果还将对条纹斑竹鲨资源的利用、保护与管理提供科学依据。 主要研究结果如下: 1.条纹斑竹鲨的体长(BL)与体重(BW)的关系为:BW=3.0×10-6×BL3.0065,条纹斑竹鲨属于等速或等比生长的鱼;肝重(W肝)与纯体重(W纯)的关系为:条纹斑竹鲨(雌):W肝=67.956W纯-7.3948,条纹斑竹鲨(雄):W肝=55.565W纯- 4.1336 ,肝重与体长的关系为:条纹斑竹鲨(雌) W肝=0.4389e0.06995BL,条纹斑竹鲨(雄)W肝=0.4163e0.0711BL。 2.闽南近海条纹斑竹鲨群体年龄结构由0-6龄鱼组成,年龄结构较复杂,2龄鱼和3龄鱼为种群的主要组成,合计占53.9%。其他各年龄组成相对比较平均,其资源利用情况比较合理,尚没有被破坏。 3.当纯体重达到0.45kg后,条纹斑竹鲨的肝脏出现明显的雌雄分化(差异大于±10%)。在相同纯体重的情况下,雌性个体的肝脏重量大于雄性个体的。当体长小于46cm时,雌雄个体之间肝脏重量差别不大(小于±10%)。随着体长的增加,相同体长雌鱼的肝重大于雄鱼。根据条纹斑竹鲨的年龄结构分布,纯体重0.45kg和体长46cm属于2龄鱼,也就是说,从2龄鱼开始肝脏发育出现雌雄分化现象,性别发育的差异导致雌雄个体对能量需求的不同。 4.肝脏是条纹斑竹鲨的主要储脂器官,肝脏内脂肪含量的增加或减少引起条纹斑竹鲨肝体指数的变化。而生殖活动则是引起肝脏内脂肪含量变化的主要原因。条纹斑竹鲨LSI值的变化范围在1.82~7.73,肝脏含油率的变化范围在15.84~67.63%,两者都比大多数硬骨鱼大。


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