收藏本站
《华侨大学》 2018年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

惠安县小作坊食品安全监管问题研究

林哲颖  
【摘要】:食品小作坊与百姓生活联系紧密。近年来,我国小作坊食品安全事件层出不穷,迫切需要强化小作坊食品安全监管。本文以小作坊食品安全监管为研究对象,选择惠安县为实证研究地域,分析小作坊食品安全监管现状,惠安县通过采取对小作坊食品安全监管建档评级、建立食品小作坊的市场准入机制、创新小作坊食品安全监管方式、健全技术支撑保障体系等一系列监管措施使小作坊食品安全保障能力有所提高,小作坊食品安全风险基本得到控制。进而结合近年来惠安县食品安全监管体制改革实践的基础上剖析基层小作坊食品安全监管部门存在监管事权与监管力量严重不匹配、宣传力度不够导致群众对新组建机构认知不足、监管部门缺乏多样化有效的监管手段、食品检测技术手段和经费不足等问题,探讨政府一元主导监管模式存在的局限性、缺乏监管长效机制、缺乏科学合理的改革方案等背后深层次因素。在总结国内外小作坊食品安全监管的主要做法和成功经验的基础上,提出多种方式强化监管主体力量、多种渠道加大宣传力度、多样化手段提高监管效率、提升基础能力支撑食品安全监管体系等对策建议,从而提高小作坊食品安全监管的效率和效果。
【学位授予单位】:华侨大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2018
【分类号】:F203

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 谢康;;中国食品安全治理:食品质量链多主体多中心协同视角的分析[J];产业经济评论;2014年03期
2 赖诗攀;;权力配置、问责与地方政府食品安全监管履职:争论与检验[J];公共行政评论;2014年01期
3 杨嵘均;;论中国食品安全问题的根源及其治理体系的再建构[J];政治学研究;2012年05期
4 谢周逢;;从公共政策角度看我国的食品安全问题[J];华北水利水电学院学报(社科版);2012年01期
5 冀玮;;多部门食品安全监管的必要性分析[J];中国行政管理;2012年02期
6 史小华;;探索城市食品安全监管机制──以宁波为例[J];行政管理改革;2011年07期
7 刘畅;张浩;安玉发;;中国食品质量安全薄弱环节、本质原因及关键控制点研究——基于1460个食品质量安全事件的实证分析[J];农业经济问题;2011年01期
8 任燕;安玉发;多喜亮;;政府在食品安全监管中的职能转变与策略选择——基于北京市场的案例调研[J];公共管理学报;2011年01期
9 崔卓兰;宋慧宇;;论我国食品安全监管方式的多元化[J];华南师范大学学报(社会科学版);2010年03期
10 颜海娜;;我国食品安全监管体制改革——基于整体政府理论的分析[J];学术研究;2010年05期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 刘为军;中国食品安全控制研究[D];西北农林科技大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前4条
1 胡茜哲;A地区小企业小作坊食品安全治理模式研究[D];天津大学;2012年
2 王方;我国食品安全监管体制研究[D];中国石油大学;2011年
3 牛元秀;我国小作坊食品质量安全的市场准入制度研究[D];中国政法大学;2010年
4 王晓剑;邯郸市食品小作坊监管研究[D];天津大学;2009年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 周文灿;;不同生产组织模式对食品安全的影响[J];德州学院学报;2015年06期
2 王宇红;冶刚;徐品;;公众参与转基因食品安全监管的理论探源[J];社科纵横;2015年12期
3 彭玉;;我国食品安全监管体制改革探讨[J];现代食品;2015年23期
4 张蓓;;美国食品召回的现状、特征与机制——以1995~2014年1217例肉类和家禽产品召回事件为例[J];中国农村经济;2015年11期
5 ZHOU Jie-hong;LI Kai;LIANG Qiao;;Food safety controls in different governance structures in China's vegetable and fruit industry[J];Journal of Integrative Agriculture;2015年11期
6 彭军;乔慧;郑风田;;“一家两制”农业生产行为的农户模型分析——基于健康和收入的视角[J];当代经济科学;2015年06期
7 罗良忠;;我国食品安全监管研究文献述评[J];科技经济市场;2015年11期
8 张云辉;金慧玲;;政策实施的动态不一致性与我国食品安全监管博弈[J];商业研究;2015年11期
9 王琼;张俊辉;黎志敏;朱琴;;成都市儿童食品监管研究[J];医学与法学;2015年05期
10 靳丽亚;林建清;荆永楠;刘启明;;我国食品质量安全市场准入制度的评价[J];食品工业;2015年10期
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 刘长玉;区域产品质量监管影响因素及对策研究[D];山东师范大学;2016年
2 陈恺;基于数据驱动的食品安全预警分析方法与应用[D];北京化工大学;2015年
3 宋宝娥;食品供应链质量安全保障体系研究[D];长安大学;2015年
4 董啸天;我国海水养殖产品食品安全保障体系研究[D];中国海洋大学;2014年
5 李静;我国食品安全“多元协同”治理模式研究[D];南京大学;2013年
6 李栋;竹取物在食品品质改良及风险控制中的应用基础研究[D];浙江大学;2012年
7 李一川;风险认知与信任视角下的消费者食品安全风险行为研究[D];武汉大学;2012年
8 刘秀兰;湖南省餐饮服务环节食品安全监管现状研究[D];中南大学;2012年
9 易泽忠;湖南生猪业发展及其风险管理研究[D];中南大学;2012年
10 锁放;论中国食品安全监管制度的完善[D];安徽大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 周祎昕;食品生产加工小作坊监管研究[D];福建农林大学;2017年
2 孙晶;食品生产加工小作坊和食品摊贩监管研究[D];西南交通大学;2017年
3 杨红钰;唐河县食品加工小作坊的监管问题研究[D];河南大学;2017年
4 陈衎;安徽省Q县小作坊食品安全治理研究[D];安徽大学;2017年
5 熊丽姗;江苏省食品小作坊生产者质量安全行为研究[D];南京工业大学;2017年
6 崔静;榆林市食品加工小作坊监管现状及对策研究[D];西北农林科技大学;2017年
7 张芹;扬州市食品生产加工小作坊监管中存在的问题及对策研究[D];扬州大学;2016年
8 曹寅啸;我国消费者食品安全保障权研究[D];武汉工程大学;2016年
9 谢丽丽;论食品安全权的法律保护[D];吉林财经大学;2016年
10 焦保凤;邯郸市食品生产企业质量安全控制的调查研究[D];河北工程大学;2015年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李新春;陈斌;;企业群体性败德行为与管制失效——对产品质量安全与监管的制度分析[J];经济研究;2013年10期
2 赖诗攀;;问责、惯性与公开:基于97个公共危机事件的地方政府行为研究[J];公共管理学报;2013年02期
3 龚强;张一林;余建宇;;激励、信息与食品安全规制[J];经济研究;2013年03期
4 汪鸿昌;肖静华;谢康;乌家培;;食品安全治理——基于信息技术与制度安排相结合的研究[J];中国工业经济;2013年03期
5 练宏;;激励设计、上下级互动和政企关系[J];公共行政评论;2013年01期
6 曹正汉;周杰;;社会风险与地方分权——中国食品安全监管实行地方分级管理的原因[J];社会学研究;2013年01期
7 何艳玲;汪广龙;;不可退出的谈判:对中国科层组织“有效治理”现象的一种解释[J];管理世界;2012年12期
8 周雪光;练宏;;中国政府的治理模式:一个“控制权”理论[J];社会学研究;2012年05期
9 周雪光;;运动型治理机制:中国国家治理的制度逻辑再思考[J];开放时代;2012年09期
10 马骏;林慕华;;中国城市“钱袋子”的权力:来自38个城市的问卷调查[J];政治学研究;2012年04期
中国博士学位论文全文数据库 前4条
1 钱峰燕;茶叶质量安全管理问题研究[D];浙江大学;2005年
2 张涛;食品安全法律规制研究[D];西南政法大学;2005年
3 朱毅华;农产品供应链物流整合实证研究[D];南京农业大学;2004年
4 王华书;食品安全的经济分析与管理研究[D];南京农业大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前5条
1 张力;当前我国食品安全监管行政部门问责制的研究[D];中国政法大学;2009年
2 王悦;我国食品安全法律监管模式与制度体系研究[D];华中农业大学;2007年
3 杨维娜;食品安全监管行政执法体制研究[D];天津师范大学;2007年
4 许洪波;浅析我国政府产品质量监管体制[D];吉林大学;2005年
5 李继武;中国产品质量政府管制初探[D];吉林大学;2004年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 周婉茹;;我国食品安全监管的经济学内容分析与探讨[J];食品安全质量检测学报;2018年19期
2 江沂橙;;食品安全问题及对策研究[J];当代化工研究;2018年10期
3 黄景初;叶秋雄;陈悦铭;;我国食品安全标准体系存在的问题与对策[J];食品安全导刊;2018年27期
4 林启慧;;加强科学监管 切实保障食品药品安全[J];唐山职业技术学院学报;2011年04期
5 林启慧;;强化监管体系 保障食品安全[J];石家庄理工职业学院学术研究;2011年04期
6 袁龙飞;段丽芳;;印度发布《2017年食品安全标准法规草案》[J];农药科学与管理;2017年11期
7 刘夏阳;古志华;珠娜;刘建强;;食品安全标准在风险交流中的重要性及运用策略[J];中国质量与标准导报;2018年01期
8 王丰;;关于食品安全问题的若干思考[J];福建农业科技;2017年11期
9 陈尊俊;宋美英;乐丽华;;食品安全标准在检验中的应用[J];食品与发酵科技;2018年02期
10 ;食品安全标准行动进行时[J];标准生活;2018年04期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 翁柔丹;刘超然;刘建强;林晓倩;袁媛;邱嘉倩;;“最严谨”食品安全标准浅析[A];第十五届中国标准化论坛论文集[C];2018年
2 康小斐;;中国食品安全标准基础限量标准研究[A];标准化助力供给侧结构性改革与创新——第十三届中国标准化论坛论文集[C];2016年
3 周鹏;翁柔丹;林晓倩;;我国食品安全标准跟踪评价现状分析与对策建议[A];第十四届中国标准化论坛论文集[C];2017年
4 纪秀芳;;由食品安全问题引发的思考[A];第二届中国科技哲学及交叉学科研究生论坛论文集(硕士卷)[C];2008年
5 程科;谢健;;健全食品安全标准体系 创建食品最安全城市[A];市场践行标准化——第十一届中国标准化论坛论文集[C];2014年
6 安洁;杨锐;;山东省食品安全标准体系规划与建设研究[A];2006-2007年度标准化学术研究论文集[C];2008年
7 刘冠军;;我国食品安全与食品安全标准体系[A];2006-2007年度标准化学术研究论文集[C];2008年
8 李涛;刘海静;林芳;;食品快速检测中的问题分析及质量控制技术初探[A];中国药学会第四届药物检测质量管理学术研讨会资料汇编[C];2017年
9 蔡华;;食品用纸安全国家标准的解读[A];中国造纸学会第十八届学术年会论文集[C];2018年
10 陈团;;试论食品犯罪的防控[A];犯罪学论坛(第三卷)[C];2016年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 本报记者 陈璇;食品商别总拿“国家标准”当挡箭牌[N];中国青年报;2011年
2 惠铭生;食品安全标准可以“被协调”吗[N];中国青年报;2011年
3 杨于泽;行业伦理不仅仅是食品从业者的伦理[N];中国青年报;2011年
4 张瑞东;技术问题不应成食品安全瓶颈[N];中国青年报;2011年
5 本报记者 郭建光;行程两个长征 布道食品安全[N];中国青年报;2011年
6 本报驻美国记者 杨丽明;食品安全:没有一个国家能独善其身[N];中国青年报;2011年
7 记者 王嘉;2020年食品安全标准与监管得到有效衔接[N];中国质量报;2018年
8 北京市海淀区人民法院 王晓丹;别让食品安全成为外卖的“致命伤”[N];人民政协报;2018年
9 记者 刘淑花 杨育彪;完善监管制度 保障食品安全[N];朔州日报;2018年
10 方洪秀 胡佳丽 本报记者 张坤;健全食品监管体系 力促食品产业发展[N];中国食品安全报;2018年
中国博士学位论文全文数据库 前5条
1 王华书;食品安全的经济分析与管理研究[D];南京农业大学;2004年
2 白丽;基于食品安全的行业管制与企业行动研究[D];吉林大学;2005年
3 何翔;食品安全国家标准体系建设研究[D];中南大学;2013年
4 叶海燕;食品安全供求的成本收益分析[D];华中科技大学;2013年
5 锁放;论中国食品安全监管制度的完善[D];安徽大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 李营;公众食品安全举报意愿及其影响因素研究[D];曲阜师范大学;2018年
2 王琮喻;生产、销售有毒、有害食品罪立法完善研究[D];贵州民族大学;2018年
3 王强;论我国食品安全犯罪刑法规制的缺陷与完善[D];南昌大学;2018年
4 王睿;网络订餐食品安全监管调查研究[D];西北农林科技大学;2018年
5 刘源文;三亚市餐饮业食品安全监督管理问题及对策研究[D];海南大学;2018年
6 尹贝贝;山东省食品安全监管问题的调查与问题思考[D];烟台大学;2018年
7 郑晓雷;乐亭县食品生产企业政府监管研究[D];燕山大学;2017年
8 张佳楠;基于互联网技术的食品安全监管研究[D];燕山大学;2017年
9 金宗恒;我国食品安全突发事件中的政府应对机制研究[D];新疆大学;2018年
10 王潇;我国食品安全问题的政治经济学探析[D];兰州财经大学;2018年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026