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《福建农林大学》 2011年
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浒苔多糖的提取分离及结构表征

崔玉兰  
【摘要】:浒苔(Enteromorpha prolifera)是一种大型海洋绿藻,在我国沿海一带均有自然生长,资源十分丰富,多被人们用作食品、饲料和肥料等。据国内外许多相关研究报道,浒苔具有很高的营养价值和药用价值。因此本文就浒苔多糖的提取、分离纯化、相对分子量分布、单糖组成及其保湿活性进行了初步研究。 采用国标法测定原料的基本组分表明,冷冻干燥后的浒苔粉的基本化学组成为:总糖53.64%、粗蛋白10.21%、粗脂肪1.02%、灰分25.87%、水分5.25%。 采用超声波辅助水提法提取浒苔多糖,主要研究了水提时间、水提温度、超声时间和超声功率对多糖得率的影响,并通过单因素实验初步确定了各影响因素的最佳水平;然后在单因素试验的基础上采用三因素三水平的响应面分析法,进一步优化提取工艺,研究并探讨了水提温度、超声波破碎时间、超声功率的最佳水平及交互作用,根据回归分析的结果得出浒苔多糖的最佳提取工艺为:提取温度91.5℃,超声功率625 W,超声时间26 min时,浒苔多糖的得率达到14.52%。本章采用三氯乙酸法对脱蛋白的条件进行了优化,实验结果表明:当三氯乙酸(TCA)终浓度为3%且沉淀蛋白的时间为2 h时,除蛋白效果最佳。 利用DEAE cellulose-52阴离子交换柱对浒苔粗多糖进行了初步纯化,其中经去离子水洗脱后得两个主要级分SP-Ⅰ和SP-Ⅱ,得率分别为16.65%和10.08%;后经0.3 mol/L的NaCl洗脱得到组分SP-Ⅲ,得率为72.12%。利用Sephadex G-100凝胶柱对三个组分进一步纯化,分别得到纯化后组分SPP-Ⅰ、SPP-Ⅱ和SPP-Ⅲ。采用高效凝胶过滤色谱法、PMP柱前衍生HPLC法分别对SPP-Ⅰ、SPP-Ⅱ和SPP-Ⅲ三种组分的化学组成和结构进行探讨。实验结果表明:SPP-Ⅰ、SPP-Ⅱ和SPP-Ⅲ的分子量分别为5.21×10~5、7.94×10~3、4.53×10~4。SPP-Ⅰ的单糖组成比为D-果糖:L-山梨糖为1.00:4.82;SPP-Ⅱ的单糖组成比为D-果糖:甘露糖:D-半乳糖为1.00:20.63:2.5;SPP-Ⅲ的单糖组成比为D-木糖:D-阿拉伯糖:D-葡萄糖为1.00:1.43:0.62。 本实验提取的浒苔多糖具有良好的保湿活性,实验以甘油和丙二醇为对照,对浒苔多糖的保湿活性进行了相关研究,研究结果表明:RH为40%时,浒苔多糖吸湿率和保湿率均高于甘油和丙二醇,显示出良好的保湿效果,且不受环境湿度影响。
【学位授予单位】:福建农林大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2011
【分类号】:TS201.2

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