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《福建农林大学》 2011年
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安溪乌龙茶农药残留规律与稀土污染成因探究

白婷婷  
【摘要】:本文主要对安溪县5个茶叶主产区(虎邱、西坪、金谷、感德和祥华)2009年夏季、暑季、秋季和2010年春季四季茶样的10种农药残留和稀土含量进行研究,并从茶叶加工过程、土壤因素以及外源喷施稀土元素3个方面探讨了茶叶稀土污染成因。研究结果表明: 1.四季农药的检出率排列顺序为:夏季﹥秋季﹥暑季﹥春季;5个主产区农药的检出率排列顺序为:感德﹥金谷﹥西坪﹥祥华﹥虎邱。 (1)S-421均未检出。DDT在暑季和秋季茶样中未检出。氰戊菊酯在春季茶样中未检出。三唑磷和联苯菊酯在暑季、秋季和春季茶样中的含量极显著高于夏季茶样;甲氰聚酯和氯氰菊酯在秋季和春季茶样中的含量极显著高于夏季和暑季茶样。 (2)5个主产区有机磷和有机氯农药检出较少,菊酯类农药普遍使用,尤其是联苯菊酯。夏季氯氰菊酯在金谷茶区的残留量显著高于其他4个茶区;夏季溴氰菊酯在感德茶区的残留量显著高于其它4个主产区含量;秋季和春季三氯杀螨醇在西坪茶区的残留量极显著高于其他4个主产区。春季联苯菊酯在金谷茶区的残留量极显著高于其他4个主产区。其他农药在5个主产区含量差异不显著。 2.安溪不同主产区四季茶样的稀土含量中,金谷主产区的稀土含量都居于最高水平,均值分别为8.971±2.011、8.087±4.020、10.189±4.233和9.312±4.512 mg/kg,且和其他4个主产区相比含量差异达到极显著水平。秋季结果显示祥华茶区的稀土含量与西坪茶区和虎邱茶区的稀土含量差异显著,在其他三季虎邱、西坪、感德和祥华茶区的含量差异不显著。稀土含量顺序:金谷﹥祥华﹥感德﹥西坪﹥虎邱。 3.安溪不同季节茶样的稀土含量有所变化,虎邱茶区四季茶样稀土含量集中在1~3mg/kg,均值2.108±0.874mg/kg,暑季和夏季茶样的稀土含量极显著高于春季和秋季茶样的含量,且两季茶样含量差异不显著;西坪茶区四季茶样稀土含量集中在2~3.5mg/kg,均值2.371±0.654 mg/kg,暑季茶样稀土含量极显著高于秋季茶样。金谷茶区四季茶样稀土含量集中在6~14mg/kg,均值9.132±3.595 mg/kg,四季茶样的稀土含量差异不显著;感德茶区四季茶样稀土含量集中在1~4mg/kg,均值2.872±1.374mg/kg,四季茶样稀土含量差异不显著;祥华茶区四季茶样稀土含量集中在3~5mg/kg,均值3.967±1.584mg/kg,四季茶样稀土含量差异不显著。5个主产区稀土含量顺序:金谷﹥祥华﹥感德﹥西坪﹥虎邱。 4.乌龙茶加工过程基本不对茶叶造成稀土污染,土壤中稀土总量和外源喷施稀土元素成为稀土污染的主要原因。
【学位授予单位】:福建农林大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2011
【分类号】:S481.8

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