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《福建农林大学》 2001年
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不同处理菌糠结构性碳水化合物瘤胃降解特性

姚亮  
【摘要】: 1)取香菇、茶树菇及金针菇等三种菌糠,分别进行碱化、氨化和氨 化+碱化等三种化学处理;2)选用Y4、Y5及Y8三种菌种对香菇菌糠进 行生物处理;3)采用化学(碱化)与生物(Y4菌种)结合对香菇菌糠进 行复合处理。选用4头装有瘤胃瘘管的丹麦红杂交公牛,采用尼龙袋法研 究不同处理菌糠结构性碳水化合物的瘤胃降解特性,试验采用4×4拉丁 方设计。结果表明:香菇、茶树菇及金针菇菌糠经化学处理后,NDF、ADF 及ADL等结构性碳水化合物的含量均有不同程度降低,其中以碱化处理效 果最好,NDF、ADF及ADL含量分别下降5.73%-9.92%、7.43%~13.36%及 10.55%-20.40%;氨化+碱化处理的效果次之;氨化的效果最差;经筛选, Y4、Y5及Y8三种菌种均能有效改善香菇菌糠结构性碳水化合物比例,降 低NDF、ADF、CEL、HC及ADL含量,尤其是对ADL有较好的降解效果,其 中以Y8菌种效果最佳;复合处理对改善香菇菌糠结构性碳水化合物的比 例,降低NDF、ADF、HC、CEL及ADL含量的效果优于单独的化学处理(碱 化)和生物处理(Y4菌种)。 研究还表明:化学处理可不同程度改善香菇菌糠结构性碳水化合物瘤 胃的降解特性,其中以碱化处理效果最佳,香菇菌糠经碱化处理后,DM、 NDF、CEL、HC及ADF的动态降解率(P)和NDF、ADF的快速降解部分(a) 和潜在降解部分(a+b),CEL的慢速降解部分(b)、潜在降解部分(a+b)、 瘤胃有效容重(RF)、纤维综合评价指标(FDI),HC的快速降解部分(a)、 慢速降解部分(b)、潜在降解部分(a+b)及纤维综合评价指标(FDI)均 有显著提高;氨化+碱化效果次之,其对香菇菌糠的DM、NDF、ADF、CEL 及HC的动态降解率(P)有显著提高,但对ADL的效果差异不显著;氨化 效果最差,其对香菇菌糠的CEL、HC及ADL动态降解率(P)影响差异不 显著;香菇菌糠经Y4、Y5和Y8菌种生物处理后,DM、NDF、ADF、HC及ADL 的动态降解率(P)和瘤胃潜在降解部分(a+b)显著提高,其中以Y8菌 种处理效果最佳,Y5次之;复合处理效果又优于单独的化学处理(碱化) 和生物处理(Y4菌种),香菇菌糠经复合处理后,DM、NDF及ADL动态降 解率分别提高53.64%、89.07%和116.98%(p<0.01)。
【学位授予单位】:福建农林大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2001
【分类号】:S816.4

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