收藏本站
《福建农林大学》 2006年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

福建红曲的活性物质及其医疗保健效应

黄宏南  
【摘要】:世界上,中国最早发明红曲(Chinese red yeast rice)而自古至今全国各地、日本冲绳等地的红曲制备方法均源于福建省的古田县和屏南县,近年来,随着日本东京远藤章教授从红曲霉(Monascus ruber)中分离出一种命为莫奈可林K(monacolin k)的活性物质后,众多学者对红曲的功能、安全性、抑菌性以及作用机理,分子结构等进行了广泛而深入的研究,本文采用现代分析技术高效液相色谱法和液相色谱-质谱联用仪对福建红曲所含主要特征有效成分monacolin k结构确认和含量分析并与其他红曲对照比较,取得如下结果: 1.从福建红曲中分离得到一化合物V,经鉴定为洛伐他汀(lovastatin,monacolin k)化合物V为无色针状结晶,mp 158℃-168℃(丙酮-水重结晶),易溶于极性大的有机溶媒(甲醇、乙醇、乙酸乙酯、氯仿)和碱水,不溶于石油醚及中性、酸性水中,MS给出分子离子峰404(M)结合其CNMR和HNMR数据,推测该化合物的分子式为C_(24)H_(36)O_5。IR(KBr)cm~(-1):2970(C-H)、3540(C-OH)、1720(C=0)、1660(C=C),1220(O-C-O),说明有羟基、双键和酯羰基基团。CNMR中烯碳信号128.31,131.57,133.04和129.63ppm及HNMR中烯氢信号5.53(1H,brs.),5.98(1H,d,J=9.6Hz),5.79(1H,dd,J=9.6,5.7Hz)。结合UV在230,238.6,246nm处存在最大吸收,说明分子中存在共轭双烯。~1H及~(13)CNMR数据与文献报道的洛伐他汀的数据一致,故鉴定为洛伐他汀,化学结构式见图1。 2.利用高效液相色谱仪(HPLC)配制二极管矩阵检测器(PDA)选用德国默克高效液相色谱柱Merck LiChroCART RP-18(250mm×4.6mm i.d.5 μm)以75%甲醇为流动相,PDA在210~350nm获取光谱扫描和纯度分析信息,Waters Empower色谱工作站采集数据并分析,以保留时间Rt值定性,峰面积Area定量。注入不同浓度monacolin k色谱对照品(美国Sigma)溶液,制取标准工作曲线,根据浓度-峰面积呈函数关系,计算样品溶液monacolin k的含量,研究结果揭示,来自福建屏南红曲所含monacolin k量高于我国其他地方出产的红曲。 3.运用高灵敏度液相色谱-质谱联用技术(LC-MS)在分子水平上直接测定红曲中monacolin k分子量。样品溶液与标准物质溶液分别注入LC-MS仪(Thermo-Finnigan LCQ Deca XP MAX)在电喷雾(ESI)条件下,以正电离模式:positive ionization mode毛细管温度temperature of the capillary,350℃;喷电压spray voltage,4.5kv;capillary
【学位授予单位】:福建农林大学
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2006
【分类号】:Q939.9

手机知网App
【引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 倪莉;吕旭聪;黄志清;蔡琪琪;梁爽;饶平凡;;黄酒的生理功效及其生理活性物质研究进展[J];中国食品学报;2012年03期
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 冯爱军;广东客家娘酒中风味物质研究[D];福建农林大学;2011年
2 李燚;红曲霉废弃物成分分析及应用的研究[D];天津科技大学;2009年
3 杨欢欢;高产Monacolin K红曲菌株的复合诱变及固态发酵法研究[D];武汉工业学院;2012年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 魏培莲,周立平,毛建卫;高产降胆固醇活性物质的红曲霉菌种选育研究[J];氨基酸和生物资源;2002年03期
2 毛宁,陈细香,杨青,陈松生;红曲霉产生Monacoclin K的研究Ⅱ[J];福建师范大学学报(自然科学版);1997年04期
3 雷帮星,杨国彬,税小波,梁宗琦,刘爱英;红曲及其活性物质的研究进展[J];贵州化工;2004年05期
4 陈义光,彭德姣,田宏现;红曲及红曲霉的研究与应用[J];湖北农学院学报;2000年02期
5 洪智勇,毛宁;激光对红曲霉的诱变作用[J];激光杂志;2002年05期
6 高嘉安,郭东,王德辉,陈淑杰;产MonacolinK红曲霉菌的筛选及发酵条件的研究[J];吉林农业大学学报;1997年03期
7 郭东川;吴诚华;李钟庆;;红曲色素的两种新结构[J];真菌学报;1993年01期
8 张景强;红曲色素的研究概况[J];冷饮与速冻食品工业;2001年04期
9 迁启介,周恒刚;红曲对血压的调节作用[J];酿酒科技;1997年03期
10 马美荣,王正祥,诸葛健;红曲有效生理活性物质的研究现状与进展[J];酿酒科技;1999年05期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘辉;张庆庆;危勤涛;舒伟刚;;红曲霉发酵米酒工艺条件的研究[J];安徽工程科技学院学报(自然科学版);2009年01期
2 王世华,孙景兰,刘慧勤;血脂康治疗老年高脂血症60例疗效观察[J];安徽中医临床杂志;2003年06期
3 肖伟;李飞;;针药并用对高脂血症患者血脂及C反应蛋白的影响[J];中医药临床杂志;2009年01期
4 张红梅;靳赛;伍家发;牛明福;龚明贵;;红曲霉固态发酵控制条件对色素及桔霉素生产的影响[J];安徽农业科学;2008年17期
5 姚菁华;王珏;肖雷;;红曲霉中降脂活性物质的研究进展[J];安徽农业科学;2008年24期
6 聂兵;王玉峰;王实;梁爽;李明轩;张敏;;红曲霉与健胃中药合生素对小鼠常规指标影响的研究[J];安徽农业科学;2009年06期
7 李燕;杨美华;欧阳臻;;桔青霉素分析方法研究进展[J];安徽农业科学;2010年12期
8 程哲灏;朱明军;吴振强;;红曲霉固态发酵产红曲色素研究进展[J];安徽农业科学;2011年01期
9 刘中科;黄姝洁;;酱卤肉制品复合护色剂的研制[J];安徽农业科学;2011年04期
10 张朝波;李除夕;刘萌;许蕾;;银曲胶囊调节血脂药效学研究[J];安徽医药;2011年04期
中国重要会议论文全文数据库 前9条
1 黄绍烈;左汉恒;黄剑锋;刘诗英;任冬梅;魏云峰;赵宇;章扬龙;王云开;郑振中;邱宇安;聂志华;胡永辉;;血脂康对大鼠在体心脏急性缺血-再灌注心肌Fas/FasL表达的影响[A];江西省第四次中西医结合心血管学术交流会论文集[C];2008年
2 刘云鹏;胡新宇;周静;王安平;刘惠瑜;;乳酸菌及其在乳品工业中的应用与展望[A];中国奶业协会年会论文集2008(下册)[C];2008年
3 孙志明;赵小俊;史建君;徐步进;;辐照灭菌对红曲粉品质的影响[A];四川成都辐射研究与辐射工艺研讨会论文集[C];2005年
4 胡永辉;黄绍烈;魏云峰;章扬龙;徐方云;何明;巢胜吾;邱宇安;聂志华;左汉恒;;中药血脂康对血管紧张素Ⅱ诱导内皮细胞E-选择素表达的影响[A];江西省第三次中西医结合心血管学术交流会论文集[C];2006年
5 黄燕;邹自杰;;红曲椰果发酵条件的初步研究[A];2005热带亚热带微生物资源的遗传多样性与基因发掘利用研讨会论文集[C];2005年
6 丘振宇;王亚琴;许喜林;;红曲霉的特点及药用研究[A];2006年全国生化与生物技术药物学术年会论文集[C];2006年
7 邹晓;孙嘉龙;赵杰宏;刘爱英;胡海燕;;茭白黑粉菌对紫红曲霉部分代谢产物的影响[A];第八届海峡两岸菌物学学术研讨会论文集[C];2007年
8 黄绍烈;左汉恒;黄剑锋;刘诗英;任冬梅;魏云峰;赵宇;章扬龙;王云开;郑振中;邱宇安;聂志华;胡永辉;;血脂康对大鼠在体心脏急性缺血—再灌注心肌Fas/FaSL表达的影响[A];第一届全国中西医结合心血管病中青年医师论坛论文汇编[C];2008年
9 王也;富同义;;降血脂类中药的研究进展[A];浙江省2005年中药学术年会论文集[C];2005年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 朴雪花;降浊清肝汤对原发性高血压合并代谢综合征的临床研究[D];北京中医药大学;2011年
2 庞瑜;降脂消斑片对冠心病心绞痛痰热血瘀证的临床研究及对鹌鹑高脂血症和AS模型的实验研究[D];湖南中医药大学;2011年
3 韩荣;高脂血症中医“血脉微型癥瘕”论及其软坚散结法方药的研究[D];新疆医科大学;2011年
4 何璐;苦参内生真菌抑菌物质纯化鉴定及作用机制研究[D];沈阳农业大学;2011年
5 丁春华;组织因子和动脉粥样硬化、糖尿病关系的临床实验研究[D];天津医科大学;2004年
6 陈运中;红曲活性成分的结构与功能评价[D];华中农业大学;2004年
7 许赣荣;红曲桔霉素的检测及发酵控制技术[D];江南大学;2005年
8 连喜军;红曲色素光稳定性的研究[D];天津科技大学;2005年
9 张德芹;芪蓝糖脂宁胶囊治疗实验性糖尿病合并高脂血症的药效学研究及机理探讨[D];北京中医药大学;2005年
10 刘龙涛;降脂红曲微粉抗动脉粥样硬化的临床研究及对载脂蛋白E基因敲除小鼠As模型干预研究[D];山东中医药大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 李琦;红色红曲菌交替氧化酶基因Mraox1克隆与功能初步研究[D];华中农业大学;2010年
2 刘辉;红曲霉发酵提高γ-氨基丁酸含量的研究[D];安徽工程大学;2010年
3 马丽丽;N~+注入选育产ACE抑制的保加利亚乳杆菌[D];安徽农业大学;2010年
4 雷恒;高产GABA的红曲菌种选育以及发酵工艺优化[D];武汉工业学院;2010年
5 李永丽;高产Monacolin K功能红曲的诱变筛选及应用[D];武汉工业学院;2010年
6 龚福明;云南传统发酵豆豉中乳酸菌多样性及高产γ-氨基丁酸乳酸菌研究[D];昆明理工大学;2010年
7 王剑平;云南红曲中主要活性成分的研究[D];昆明理工大学;2010年
8 吴晶晶;红曲霉(Monascus .spp)产生川芎嗪的发酵工艺条件研究[D];浙江大学;2011年
9 高东宁;玉米淀粉糖渣为原料培养米曲和红曲及酱油酿造[D];江南大学;2010年
10 丁智;脂衡颗粒治疗高脂血症(肝肾阴虚、痰瘀内阻证)的多中心Ⅱ期临床试验[D];成都中医药大学;2010年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 黄怀生;陈金华;李志刚;;茶叶中γ-氨基丁酸的提取测定方法研究进展[J];福建茶叶;2006年03期
2 黄祖新,林应椿,郑广乐;固态发酵福建红曲中Monacolin K的检测[J];福建分析测试;2003年03期
3 叶杰;倪莉;;Folin-ciocalteu法测定黄酒中总多酚含量[J];福建轻纺;2006年11期
4 张蓉真,刘树滔,陈儒明,李建才,李珑,饶平凡;福建老酒中血管紧张素转换酶抑制物质的分离鉴定[J];福州大学学报(自然科学版);1996年06期
5 ;功能性肽类的有益作用[J];国外医学(卫生学分册);1999年02期
6 雷帮星,杨国彬,税小波,梁宗琦,刘爱英;红曲及其活性物质的研究进展[J];贵州化工;2004年05期
7 杨萌;吴振强;梁世中;;功能红曲的研究现状及前景预测[J];现代食品科技;2007年03期
8 吴慧勋,梁朗都,李细;黑米速食粥生产工艺的研制[J];广州食品工业科技;2003年02期
9 陈丽艳;陈体强;吴锦忠;;红曲氨基酸成分分析[J];海峡药学;2007年02期
10 陈义光,彭德姣,田宏现;红曲及红曲霉的研究与应用[J];湖北农学院学报;2000年02期
中国博士学位论文全文数据库 前5条
1 王璐;农杆菌介导转化及原生质体融合法选育红曲菌Monacolin K高产株[D];江南大学;2011年
2 陈运中;红曲活性成分的结构与功能评价[D];华中农业大学;2004年
3 白艳红;低温熏煮香肠腐败机理及生物抑菌研究[D];西北农林科技大学;2005年
4 于海燕;黄酒品质和酒龄的近红外光谱分析方法研究[D];浙江大学;2007年
5 魏培莲;土曲霉固态发酵产洛伐他汀的关键技术和新工艺探索[D];浙江大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 李琦;红色红曲菌交替氧化酶基因Mraox1克隆与功能初步研究[D];华中农业大学;2010年
2 李志强;一株红曲霉的三类聚酮体代谢产物研究[D];西华大学;2011年
3 陈云;红曲霉固态发酵及形态解析[D];天津科技大学;2003年
4 贾波;红曲霉深层发酵生产Monacolin K 的研究[D];浙江工业大学;2003年
5 孙佰申;红曲霉发酵及某些生理活性物质的研究[D];浙江工业大学;2004年
6 陈旭峰;红曲霉壳聚糖的制备[D];浙江工业大学;2004年
7 许建生;含Monacolin K的黄酒的研制[D];南京农业大学;2004年
8 苏万春;红曲霉荞麦的固态发酵及其产物分析[D];天津科技大学;2004年
9 郭翔;黄酒风味物质分析与控制的研究[D];江南大学;2004年
10 陈春艳;红曲中功能成分的分离与功能评价[D];华中农业大学;2004年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 季政;郭航远;池菊芳;翟小亚;刘龙斌;孙荷;彭放;;黄酒对同型半胱氨酸诱导的大鼠血管内皮细胞基质金属蛋白酶2表达的影响[J];中国病理生理杂志;2013年02期
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王春娜;HPLC法检测功能红曲中的洛伐他汀[J];北京农学院学报;2000年02期
2 吴比学,缪朝玉,苏定冯;粉防己碱对高血压大鼠血压和血浆肾素活性的影响[J];第二军医大学学报;1993年03期
3 谢晓琼;甘纯玑;苏金为;彭时尧;;水溶性红曲黄色素与2种天然黄色素的稳定性比较[J];福建农业大学学报;1997年03期
4 毛宁,陈松生,陈哲超,吴松刚;红曲霉产生的生理活性物质的研究──Ⅰ.含麦角固醇红曲霉产红色素的条件因子及其培养条件[J];福建师范大学学报(自然科学版);1994年04期
5 毛宁,陈细香,杨青,陈松生;红曲霉产生Monacoclin K的研究Ⅱ[J];福建师范大学学报(自然科学版);1997年04期
6 刘爱英,孙伟,梁宗琦,谭艾娟,邹晓;不同米质发酵生产红曲对莫纳可林K含量的影响[J];贵州农业科学;2003年05期
7 蒋伯诚;;羟甲戊二酰辅酶A还原酶抑制剂[J];国外医药.合成药.生化药.制剂分册;1991年06期
8 苏学惠;新型降血脂药物——羟甲基戊二酰辅酶A还原酶抑制剂[J];国外医药(抗生素分册);1994年04期
9 陈家文;水溶性红曲色素中试研究[J];广州化工;1995年03期
10 宫慧梅,阿布力米提·克里木,赵树欣;红曲安全性研究进展[J];广州食品工业科技;2002年01期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 宣贵达;樊鹏利;;抗癫痫药唑尼沙胺的HPLC质量分数测定法[J];浙江大学学报(理学版);2007年03期
2 杨贵军;武文波;柳钦火;王圭;;基于PDA的土地变更调查系统设计与实现[J];辽宁工程技术大学学报;2007年04期
3 郭雪清;晏利芝;王英锋;刘海萍;;HPLC法测定D-氨基葡萄糖盐酸盐中的L-苯丙氨酸杂质[J];首都师范大学学报(自然科学版);2007年04期
4 石文杰;刘绍平;许晓宏;魏中辉;;嵌入式GIS概述及开发浅析[J];科技信息(科学教研);2007年22期
5 王永江;王健佳;;HPLC法测定蛤蚧定喘丸中甘草酸含量[J];今日科苑;2007年22期
6 田萍;王道平;朱海燕;杨小生;;高效液相色谱法测定连钱草中的迷迭香酸的含量[J];贵州大学学报(自然科学版);2008年02期
7 杨海明;周良松;章亚平;;基于PDA的导线测量记簿系统的设计与开发[J];地理空间信息;2009年03期
8 程会超;张永珍;;基于PDA工程放样测绘系统的探讨及应用[J];科技资讯;2009年31期
9 丘广新;;基于PDA地下管线探测数据采集系统[J];地理空间信息;2009年06期
10 雷志丹;雷志钧;夏新华;罗堃;;舒胸片提取液HPLC指纹图谱研究[J];湘潭大学自然科学学报;2010年03期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 张华;刘刚;谢雅君;张睿;姜韧;谭生建;;HPLC法测定七味广枣丸中丁香酚的含量[A];2010年中国药学大会暨第十届中国药师周论文集[C];2010年
2 唐熙;李小晶;唐泓;陈旻实;吕水源;江晓芬;陈佳敏;杨翔;;HPLC检测塑料制品中苯乙酮残留量[A];中国毒理学会第三届中青年学者科技论坛暨2011年全国前列腺药理毒理学研讨会论文集[C];2011年
3 周海妹;展学孔;曹俊;;HPLC法测定夏天无薄膜衣片中原阿片碱含量[A];海南省药学会2009年学术会议论文集[C];2009年
4 王蔚芝;黄嫣嫣;刘吉众;赵睿;马会民;刘国诠;;微流控芯片阵列多肽合成与HPLC分析[A];全国生物医药色谱学术交流会(2010景德镇)论文集[C];2010年
5 郭时金;沈志强;张志美;张颖;;HPLC法同时检测复方磺胺间甲氧嘧啶钠蜂胶溶液中磺胺间甲氧嘧啶钠和甲氧苄啶方法的研究[A];兽医药品学——2010第三届中国兽药大会论文集[C];2010年
6 陈云华;龚慕辛;张超;宋亚芳;于萍;;鬼箭羽饮片中香橙素含量的HPLC测定[A];第二届全国中药商品学术大会论文集[C];2010年
7 赵春霞;常玉炜;Lin Dayin;陈世礼;吴泽明;许国旺;;HPLC-芯片技术在代谢组学研究方面的应用[A];第六届海峡两岸分析化学会议摘要论文集[C];2010年
8 包晓华;巴根那;白明刚;;HPLC法同时测定蒙药协日嘎四味片中姜黄素、脱甲氧基姜黄素、二脱甲氧基姜黄素的含量[A];2010年中国药学大会暨第十届中国药师周论文集[C];2010年
9 常桃言;彭柳;康红英;;HPLC测定治痢宁片中苦参碱的含量[A];2010年中国药学大会暨第十届中国药师周论文集[C];2010年
10 苏会娟;王祝举;唐力英;;HPLC同时测定决明子中4种主要成分的含量[A];2010中药炮制技术、学术交流暨产业发展高峰论坛论文集[C];2010年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 张颖;PDA瞄上电信市场[N];中国信息报;2001年
2 明略市场策划(上海)有限公司;PDA:功能齐全不敌功能专业[N];中国经营报;2002年
3 杨惠英;大地保险应用PDA提速现场定损[N];中国保险报;2010年
4 本报记者 段沁萍;无线上网PDA[N];通信产业报;2000年
5 于亮、常胜春;是非 PDA[N];中国计算机报;2002年
6 本报记者 赵雷;PDA瞄上电信市场[N];中华工商时报;2001年
7 郭峰冰;锁定下一个目标——移动PDA[N];中国质量报;2000年
8 王;PDA大战在这里展开[N];中国贸易报;2000年
9 晓文;PDA拿什么来赌明天?[N];中国经营报;2001年
10 蔚华;PDA会不会重蹈VCD的覆辙[N];中国信息报;2001年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 黄宏南;福建红曲的活性物质及其医疗保健效应[D];福建农林大学;2006年
2 王永红;两性霉素B降解产物研究及其HPLC方法与微生物测定法含量测定结果的量值统一[D];中国协和医科大学;2010年
3 张清安;沙苑子中酚类物质研究及其抗氧化成分的HPLC筛选[D];陕西师范大学;2010年
4 何建雄;银翘柴桂汤HPLC指纹图谱及其体外抑制流感病毒作用研究[D];广州中医药大学;2011年
5 李宜融;树豆叶的HPLC指纹图谱研究[D];广州中医药大学;2012年
6 王璐;农杆菌介导转化及原生质体融合法选育红曲菌Monacolin K高产株[D];江南大学;2011年
7 翟红昌;基于HPLC技术的南海北部浮游植物色素与群落结构研究[D];中国海洋大学;2010年
8 曹建军;地黄基于HPLC指纹图谱的质量评价及种质资源利用研究[D];西北农林科技大学;2012年
9 王燕;辣椒素类物质分析及其感官特性研究[D];湖南农业大学;2007年
10 田新惠;彩色棉GhF3'H与GhF3'5'H基因的克隆、鉴定及四种类黄酮物质的HPLC分析[D];石河子大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 蒙俊甫;基于嵌入式的医疗监护PDA无线终端设计[D];成都理工大学;2010年
2 秦明波;PDA在电力巡检系统中的应用研究[D];华北电力大学(北京);2011年
3 邓志东;基于PDA和GPS技术的用电检查现场巡检系统设计与实现[D];南京理工大学;2010年
4 徐锋;基于PDA的旅游导航系统的研究与实现[D];北京邮电大学;2010年
5 米春利;PDA胶体中残余单体的分析[D];南京理工大学;2010年
6 魏青轩;PDA数据采集系统在热连轧生产线的应用[D];太原理工大学;2010年
7 张宇;埋地金属管道阴极保护电位无线采集PDA设计[D];北京化工大学;2010年
8 于新华;基于PDA和蓝牙的数字化γ能谱仪的研制[D];成都理工大学;2010年
9 卫慧娟;基于PDA的数据采集与诊断系统的设计与开发[D];西安科技大学;2010年
10 汪尚兵;基于PDA模式的电站新机组调试专家系统研究[D];西安工业大学;2011年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026