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《福建农林大学》 2008年
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美洲大蠊(Periplaneta americana L.)资源开发利用的研究

周琼  
【摘要】: 以美洲大蠊粉为材料,利用原子分光光度计、氨基酸自动分析仪、气相色谱仪、全自动生化分析仪、流式细胞仪、透射电镜、大量的动物试验等对美洲大蠊体内营养成分进行了分析和初步评价,对其毒理学安全性作了研究,初步探讨了美洲大蠊的药用机制,研究美洲大蠊粉作为蛋白源的饲用效果。研究结果如下: 1.美洲大蠊粉营养价值研究 营养成分分析表明,美洲大蠊雌、雄成虫和若虫的粗蛋白质含量分别为61.9%、67.2%和60.2%;含18种氨基酸,且其中雌、雄成虫和若虫的必需氨基酸含量分别占氨基酸总量的37.91%、38.07%和37.86%,比例平衡;雌、雄成虫和若虫的脂肪含量分别为18.387%、13.086%和20.140%;脂肪酸中以不饱和脂肪酸为主;含有动物必需的微量元素;主要卫生指标含量均低于饲料卫生标准中的安全限量,可作为优质的动物蛋白资源。急性毒性试验结果表明,受试虫粉属无毒级(LD_(50)>10g·kg~(-1))。大鼠30d喂养试验中,虫粉各剂量组动物生长发育良好,对体重、食物利用率无不良影响(P>0.05);各剂量组血常规、血液生化与列照组无显著差异(P>0.05);脏器比值与对照差异不显著(P>0.05);各器官外观和组织切片与对照比均未发现实质性病理改变;说明美洲大蠊虫粉安全无毒。 2.美洲大蠊粉对小白鼠的免疫力的影响 低免疫力的小鼠在灌服了虫粉后其吞噬功能提高,2.70g·kg~(-1)与5.40g·kg~(-1)虫粉组的吞噬指数显著高于模型对照组(P<0.05),3个虫粉组的吞噬指数与空白对照组差异不显著(P>0.05);5.40g·kg~(-1)虫粉组的溶血素含量与模型对照组相比差异显著(P<0.05),3个虫粉组的溶血素含量与空白对照组差异不显著(P>0.05);5.40g·kg~(-1)虫粉组的CD4/CD8显著高于模型对照组(P<0.05),3个虫粉组的CD_4/CD_8与空白对照组差异不显著(P>0.05);5.40g·kg~(-1)虫粉组的胸体比与模型对照组的相比有显著提高(P<0.05),脾体比随虫粉剂量的增大有提高的趋势,但差异不显著(P>0.05),3个虫粉组的胸体比和脾体比与空白对照组差异不显著(P>0.05)。结果说明美洲大蠊对小鼠不仅有非特异性免疫调节作用,对细胞特异性免疫和体液特异性免疫都有提高的作用,可以作为功能性蛋白质资源开发利用。 3.美洲大蠊粉对腹泻小白鼠的肠道功能的作用 5.40g·kg~(-1)虫粉组和空白对照组之间的SOD值差异不显著(P>0.05),而二者和模型对照组的差异显著(P<0.05);5.40g·kg~(-1)虫粉组的T-AOC比自然恢复组和空白对照组分别高15.47%和13.94%,差异显著(P<0.05);3个虫粉组的MDA含量与模型对照组的差异显著(P<0.05)。光镜与电镜下,3个虫粉组受损的肠绒毛和微绒毛均有恢复,以5.40g·kg~(-1)虫粉组恢复最好。3个虫粉组的肠道大肠杆菌的数量与模型对照组差异显著(P<0.05),与空白对照组之间差异不显著(P>0.05)。说明美洲大蠊粉能降低腹泻小鼠血清的MDA含量,提高SOD、GSH-PX和T-AOC的活力,从而有效拮抗自由基对机体的损伤;美洲大蠊粉不仅能降低肠道大肠杆菌的数量,而且能使发生病理变化的肠黏膜及绒毛修复完好。 4.美洲大蠊粉作为饲料添加剂的饲用效果 将495羽1日龄黄羽公鸡随机分为5个处理,研究美洲大蠊粉作为添加剂对肉鸡生长性能、免疫功能、抗氧化能力、肠道功能的影响。结果显示:①饲喂虫粉组的肉鸡料重比比空白对照组降低5.53%~8.77%(P<0.05)。②6周龄和10周龄鸡均以2%虫粉组的免疫器官指数最高,与对照组的差异均显著(P<0.05);淋巴细胞刺激指数(LPS)以2%虫粉组的为最高,与其他4组的差异均显著(P<0.05);6周龄和10周龄均以2%虫粉组的血清球蛋白含量最高,与对照组的差异均显著(P<0.05),随虫粉剂量的增大血清球蛋白含量有增大的趋势,但差异不显著(P>0.05);肉鸡流感和新城疫抗体效价以2%虫粉组最高,攻毒后肉鸡的发病率和死亡率以2%虫粉组最低,均与对照组的差异显著(P<0.05)。③4、6、8、10周龄的SOD值均以2%、1%虫粉组的最高,与对照组的差异均显著(P<0.05);4、6、8、10周龄的MDA值均以2%虫粉组的最低,与对照组的差异均显著(P<0.05);4、6、8、10周龄的GSH-PX值均以2%、1%虫粉组的最高,与对照组的差异均显著(P<0.05)。④虫粉组的肠绒毛长度比空白对照组增加2.84%~12.82%,肠道内大肠杆菌数量降低10.41%~584.36%。饲用试验结果说明美洲大蠊粉增强了肉鸡的抗病力,提高了生长性能,不仅能取代鱼粉,更能替代抗生素,实现绿色养殖。
【学位授予单位】:福建农林大学
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2008
【分类号】:Q969.9

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