收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

优质巨胚稻营养成分分析及发芽试验

杨艳荔  
【摘要】: 巨胚稻的胚比普通稻米的胚重2至3倍,巨胚稻糙米中蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分的含量明显高于普通稻米,是公认的高营养稻米。本研究以核辐射诱变技术得到的水稻籼型巨胚种质为材料,研究了巨胚稻米营养特性,并初步研究了巨胚稻的发芽特性。主要研究结果如下: 1.同相应非巨胚稻相比,巨胚稻糙米的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和粗灰分含量均有提高,平均增幅分别为11.14%、106.09%、42.21%和10.17%;巨胚稻17种氨基酸含量也普遍提高,必需氨基酸含量提高2.52%-35.62%,氨基酸总量提高4.77%-37.09%;巨胚稻的矿物质元素含量丰富,同非巨胚对照相比,其Ca、Fe、Zn、Mn、Mg、P、K、Na和Cd的平均含量分别提高了42.89%、47.96%、38.08%、37.75%、1.75%、5.51%、13.88%、16.13%和36.69%:巨胚稻各种脂肪酸的绝对含量均高于相应非巨胚对照,二者的脂肪酸组成分则较为相似;巨胚稻的V_(B1)、V_(B2)、V_(pp)、V_E和叶酸含量均高于相应非巨胚对照,增幅为2.50-214.81%:巨胚稻糙米的功能成分γ-氨基丁酸(GABA)含量也比相应非巨胚对照增加,平均增幅达286.58%。 2.巨胚稻发芽率低于相应的非巨胚稻,且发芽时间长,整齐度差;通过杂交选育的巨胚稻能保持较高的发芽率。GA对巨胚稻种子的发芽有一定作用,小同品种适用的最适合GA浓度有所不同


知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 林国祚;彭彦;谢耀坚;;我国苗木培育水肥管理研究进展[J];桉树科技;2011年01期
2 庞瑞华;黄雅琴;王景晨;肖琳;黄新华;;特种稻的类别及信阳特种稻种质资源研究进展[J];湖北农业科学;2011年17期
3 蒲小鹏;郑立颖;许正强;姚拓;;兰州市五泉山公园古树土壤营养分析[J];草原与草坪;2011年03期
4 ;白萝卜营养价值[J];吉林蔬菜;2011年04期
5 张琳琳;叶清青;许佳斌;吴贻嘉;;水稻巨大胚突变体籽粒灌浆特性(英文)[J];Agricultural Science & Technology;2011年05期
6 ;[J];;年期
7 ;[J];;年期
8 ;[J];;年期
9 ;[J];;年期
10 ;[J];;年期
11 ;[J];;年期
12 ;[J];;年期
13 ;[J];;年期
14 ;[J];;年期
15 ;[J];;年期
16 ;[J];;年期
17 ;[J];;年期
18 ;[J];;年期
19 ;[J];;年期
20 ;[J];;年期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 陆密英;;120例糖尿病人的膳食调查和营养分析[A];中国营养学会第八届临床营养学术会议暨第三届营养与肿瘤会议论文摘要汇编[C];2001年
2 韩林;张慧娟;贾巧莉;范洋;;航空食品的膳食调查研究[A];提高全民科学素质、建设创新型国家——2006中国科协年会论文集[C];2006年
3 孙爱丽;邢沈阳;苏秀榕;;婆罗囊螺的营养价值研究[A];浙江省生物化学与分子生物学学术交流会论文集[C];2005年
4 高如承;郑丹华;吴丽云;;中国血蛤的营养分析研究[A];2010年中国水产学会学术年会论文摘要集[C];2011年
5 夏顺珍;时丽;;营养分析在妊娠期糖尿病个性化饮食指导中的应用[A];中华护理学会全国第7届糖尿病护理学术交流暨专题讲座会议论文汇编[C];2009年
6 葛可佑;;[A];营养与保健食品研究及科学进展学术资料汇编[C];2002年
7 王玉;王怡;邹雨珊;周源苑;何延忠;;甘肃河西地区冷水鲑鳟鱼的营养分析及应用研究[A];中国营养学会第十次全国营养学术会议暨第七届会员代表大会论文摘要汇编[C];2008年
8 胡建民;;微机营养分析对离休老干部膳食调查1230例[A];中国营养学会第七届全国营养学术会议论文摘要汇编[C];1996年
9 张静;;青海省农区不同刈割期紫花苜蓿产量及营养分析[A];中国草学会青年工作委员会学术研讨会论文集[C];2007年
10 于业绍;顾润润;杨星星;;青蛤的保活与营养[A];中国动物学会、中国海洋湖沼学会贝类学分会第十一次学术讨论会论文集[C];2003年
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 章清杞;籼稻巨胚基因的诱变获得、遗传分析及育种应用研究[D];福建农林大学;2005年
2 何东阳;大熊猫取食竹选择、消化率及营养和能量对策的研究[D];北京林业大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 杨艳荔;优质巨胚稻营养成分分析及发芽试验[D];福建农林大学;2008年
2 陈健勇;巨胚稻的萌发、胚形态发育及其营养成分研究[D];福建农林大学;2006年
3 张艳华;巨胚稻新品系的生物学特性及营养成分研究[D];福建农林大学;2010年
4 蔡湘文;黑叶猴的觅食生物学和营养分析[D];广西师范大学;2004年
5 罗帮;弄岗黑叶猴的觅食生态学和营养分析[D];广西师范大学;2005年
6 骆轩;西施舌三倍体诱导研究[D];福建师范大学;2005年
7 卜柱;青壳蛋鸡壳色遗传规律及其蛋品质相关性研究[D];扬州大学;2006年
8 刘颖颖;秦岭圈养大熊猫对投食竹种的选择研究[D];中国林业科学研究院;2009年
9 黄柯;营养分析评价系统的研制[D];广西医科大学;2007年
10 张勇;大兴安岭原麝食物组成及季节变化研究[D];东北林业大学;2008年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 山东即墨妙府老酒有限公司 于秦峰;妙府老酒的安全检测与营养分析研究[N];华夏酒报;2011年
2 健康时报记者 余易安 受访专家: 刘英华,解放军总医院营养科主任医师 窦丹波,上海中医药大学附属曙光医院传统中医诊疗中心主任医师;秋季“冠军蔬菜”挑着吃[N];健康时报;2008年
3 彭芸;你缺乏哪种营养[N];中国妇女报;2002年
4 陈泥;社区便利店开始卖快餐[N];厦门日报;2008年
5 王月;茶叶蛋到底有没有营养[N];保健时报;2006年
6 佟秀云;秋季冠军蔬菜需要挑着吃[N];锡林郭勒日报;2008年
7 刘鸿娥;茶叶蛋其实没营养[N];卫生与生活报;2006年
8 才俊江;稻米家族有了“新面孔”[N];农民日报;2002年
9 健康时报记者 王旖含 健康时报特约记者 艾素;食物中的8大“营养冠军”[N];健康时报;2008年
10 贺军成;吃掉你的压力[N];健康时报;2006年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978