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《福建农林大学》 2009年
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花脸香蘑的品种特性研究

曲伟东  
【摘要】: 花脸香磨属于珍稀食药用菌,气味浓香,味道鲜美。在黑龙江地区产量较多,称花脸蘑[1]。花脸香蘑作为质味优良的食用菌可进行驯化栽培,但至今都没有人工驯化栽培成功的报道[2]。为了开发珍稀食用菌资源,我们对紫花脸香蘑的生物学特性及栽培特性作了系统研究,其结果如下: 一.生物学特性研究 花脸香蘑菌丝最适合的生长温度为25℃;菌丝最适合的生长的培养基pH值为6-7;最适C源为面粉;最适N源为黄豆粉;培养基最适C/N为15:1;最佳维生素为抗坏血酸。在光照与黑暗对照试验中两者效果不明显。 二.遗传特性研究 利用RAPD技术,通过4个多态性较好的引物对8株供试菌株作了聚类分析,得出:所研究的8个菌株,遗传距离为0-0.46,其中2号与8号菌株跟其它供试菌株遗传距离相对较远。 三.孢子萌发条件探索 通过对孢子萌发因素的研究得出花脸香蘑孢子萌发最佳的培养温度为25℃,最适的孢子浓度为6-20,最佳热击温度为40℃,时间持续30 min。 四.栽培条件的研究 通过出菇实验发现花脸香蘑为好气性食用菌,若通风不畅将对正常出菇造成严重影响。8号菌株(原编号为Le.s0013)出菇时间最短产量最高,色泽最深,在以后的育种或栽培中,可以考虑将其作为育种核心亲本菌株。 五.几种常见酶的不同时期的测定 通过对供试菌株产生酶的结果分析,酶活力的高低与菌丝的生长期密切相关。CMC酶在现蕾期形成加快,而淀粉酶、木聚糖酶、多酚氧化酶均在供试菌株菌丝长势良好的时期形成加快。 六.子实体营养成分评价 该供试菌株子实体营养丰富,各种氨基酸齐全。其中2号(原编号Le.s0005)菌株含人体第一必需氨基酸赖氨酸含量最高,人体必需氨基酸含量也最高。
【学位授予单位】:福建农林大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2009
【分类号】:S646

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【引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 赵光辉;草菇杂交育种研究[D];福建农林大学;2011年
【参考文献】
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【同被引文献】
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中国博士学位论文全文数据库 前3条
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