收藏本站
《中国海洋大学》 2006年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

太平洋牡蛎品质的季节性变化及贮藏过程中的生化变化

张智翠  
【摘要】: 牡蛎是我国第一大养殖贝类,是重要的经济性贝类,在我国沿海均有分布。最近几年,山东沿海地区大力发展太平洋牡蛎(Crassostrea gigas)养殖产业,已经成为重要的牡蛎生产与出口基地。太平洋牡蛎味道鲜美,营养丰富,以体大肥满、颜色淡黄、光泽新鲜、大小均匀者为上品。牡蛎品质是有季节性的,不同季节的太平洋牡蛎营养成分及化学指标都有较大的差别。所以,研究太平洋牡蛎营养成分及化学指标的季节性变化对牡蛎产业的发展及出口创汇有着重要的意义。到目前为止,关于我国太平洋牡蛎的营养成分及化学指标的季节性变化研究较少。本文研究发现,山东沿海太平洋牡蛎在冬春季节营养较为丰富,糖原含量约为3 g/100g,总脂含量约为3 g/100g,其中磷脂约为1 g/100g。太平洋牡蛎的脂肪酸组成中14:0,16:0,18:1,20:5和22:6含量较高。其中多不饱和脂肪酸20:5和22:6共占总含量的25~36%。冬春季节,太平洋牡蛎脂质中的多不饱和脂肪酸含量比秋季高。太平洋牡蛎体内的牛磺酸(Tau)含量丰富(可高达1100 mg/ 100g)。含量丰富的游离氨基酸还有谷氨酸(Glu)、甘氨酸(Gly)、丙氨酸(Ala)和脯氨酸(Pro),这些游离氨基酸含量在春季(2月至3月)时含量最高,此时的太平洋牡蛎滋味也最为醇厚鲜美。对山东沿海的太平洋牡蛎的重金属指标测定研究发现,所选的太平洋牡蛎样品在总砷(As)及镉(Cd)的含量上超过国家无公害食品标准,受到一定程度的污染。 冷冻保藏是水产品行业重要的贮藏方式之一。然而牡蛎耐冻性差,冻藏时容易发生干耗、脂肪氧化、蛋白质的冷冻变性,从而出现褐变、新鲜气味变淡、组织弹性降低等品质劣化现象。随着我国牡蛎产业的发展,如何保藏牡蛎,如何能在不同季节都可以食用鲜美高品质的牡蛎成为牡蛎加工的关键。本文研究了新型天然抗氧化剂与防腐剂的混合物(novel natural antioxidants and preservatives mixture,NNAPM)作为太平洋牡蛎冷冻保藏时有效的镀冰衣(ice glazing)添加
【学位授予单位】:中国海洋大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2006
【分类号】:S917.4

手机知网App
【引证文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 李冰;王静凤;傅佳;李晓林;李辉;赵芹;薛长湖;;刺参对运动小鼠抗疲劳作用的研究[J];食品科学;2010年15期
2 王佳慧;刘春花;任兵兴;王玉明;薛长湖;;不同脂肪酸组成磷脂对大鼠消化吸收的影响[J];中国油脂;2013年08期
中国硕士学位论文全文数据库 前5条
1 任兵兴;高胆固醇海产品对动物脂质代谢的影响研究[D];中国海洋大学;2010年
2 郭晓伟;牡蛎冰温气调保鲜技术研究[D];中国海洋大学;2010年
3 王丹;发酵型牡蛎饮料的研制[D];中国海洋大学;2011年
4 刘慧;牡蛎蛋白饮料脱腥技术的研究[D];广东海洋大学;2011年
5 王友谊;鸟枪法脂质组学分析磷脂和胆固醇酯及其应用[D];浙江工商大学;2012年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 齐凤生,程秀荣;水产品冷藏链的现状和发展趋势[J];河北渔业;2003年03期
2 李耀彬;张建芳;宫贵知;要秀荣;;胃癌患者血清中五种微量元素含量的分析[J];河南肿瘤学杂志;1993年02期
3 崔毅,陈碧鹃,宋云利;胶州湾海洋动物体中重金属含量及评价[J];海洋环境科学;1996年04期
4 张卫兵,金明,周颖;中国海洋贝类标准中重金属污染指标的探讨[J];海洋科学;2004年02期
5 董晓伟,姜国良,李立德,王宁;牡蛎综合利用的研究进展[J];海洋科学;2004年04期
6 许钟,杨宪时,肖琳琳;低温贮藏罗非鱼微生物学质量变化特性和保藏期[J];中国海洋大学学报(自然科学版);2005年04期
7 孔繁明,薛长湖,李兆杰,林洪,楼伟风;中国对虾肌肉提取物在加热过程中成分含量的变化[J];水产学报;1997年02期
8 汪何雅,杨瑞金,王璋;牡蛎的营养成分及蛋白质的酶法水解[J];水产学报;2003年02期
9 向荣,王鼎年;过氧化脂质硫代巴比妥酸分光光度法的改进[J];生物化学与生物物理进展;1990年03期
10 彭剑虹;我国动物源性食品 质量安全问题、危害及其监管对策[J];世界标准化与质量管理;2004年02期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 党蕾;郝佳欣;江海涛;;几种食用菌多糖抗氧化活性比较[J];安徽农学通报(上半月刊);2010年05期
2 毛爱红;唐德平;王廷璞;魏娟;王勤;;DLE对CCl_4诱导的小鼠急性肝损伤的保护作用[J];安徽农业科学;2008年22期
3 蒋根栋;陈舜胜;;锯缘青蟹挥发性物质的研究[J];安徽农业科学;2009年04期
4 姜成哲;李文学;黄春莲;崔明勋;严昌国;;Penac-T对大鼠生长和免疫器官及肝脏丙二醛含量的影响[J];安徽农业科学;2009年09期
5 刘迁;谭青松;陈孝煊;杜玉东;夏君;杨倩;马艳霞;;“肝胆综合症”草鱼血液生化特性及组织结构变化[J];安徽农业科学;2009年14期
6 舒留泉;郭暄;徐建韡;姚兴存;;2种贝类化学组成和重金属含量分析[J];安徽农业科学;2009年31期
7 赵利;刘海琴;;河蚬提取物中蛋白质营养价值评价[J];安徽农业科学;2010年08期
8 马之明;徐实怀;陈怡飚;贾晓平;吴文杰;;真蛸肌肉营养成分及氨基酸含量分析[J];安徽农业科学;2011年02期
9 李梦娇;王燕芳;胡静;郭维平;方旭波;;烟熏风味贻贝加工工艺的研究[J];安徽农业科学;2012年11期
10 肖昌华;张玲;;复方守宫散中铅、镉、铜含量分析[J];安徽中医学院学报;2005年06期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 衣美艳;范秀萍;吴红棉;胡雪琼;;马氏珠母贝各组织及其糖胺聚糖中四种重金属含量分析[A];广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会论文集[C];2012年
2 范代超;易倩;刘洋;周才琼;;抗氧化剂对川式腊肉低温冷藏中挥发性风味物质的影响[A];管产学研助推食品安全重庆高峰论坛——2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛论文集[C];2011年
3 励建荣;李学鹏;段青源;;泥蚶对重金属铜、铅、镉的生物富集动力学[A];全国畜禽和水产养殖污染监测与控制治理技术交流研讨会论文集[C];2008年
4 沈盎绿;马胜伟;季遥;平仙隐;沈新强;;废电池浸出液中重金属对黑鲷的毒害及其生物富集效应[A];2009重金属污染监测、风险评价及修复技术高级研讨会论文集[C];2009年
5 郭长江;韦京豫;杨继军;徐静;李云峰;蒋与刚;庞伟;;水果对衰老机体抗氧化防御体系功能的干预研究[A];中国营养学会第九次全国营养学术会议项目总结论文集[C];2004年
6 陈慧斌;王梅英;王则金;;牡蛎贮藏品质变化及保鲜技术研究进展[A];2005福建省冷藏技术研讨会论文资料集[C];2005年
7 丁丽丽;李来好;吴燕燕;;咸鱼风味的研究进展[A];“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会论文集[C];2010年
8 薛森海;王治伦;;低硒条件下T-2毒素对大鼠肝脏、关节软骨抗氧化酶活性及基因表达的影响[A];中国活性氧生物学效应学术会议论文集(第一册)[C];2011年
9 闫祥华;;大豆异黄酮的抗氧化活性及其医学意义[A];山东营养学会营养与疾病学术研讨会论文汇编[C];2006年
10 张丽红;张志荣;韩丽妹;王建新;;丹参总酚酸脂质体的制备和药剂学性质研究[A];2006第六届中国药学会学术年会论文集[C];2006年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 孙为正;广式腊肠加工过程中脂质水解、蛋白质降解及风味成分变化研究[D];华南理工大学;2011年
2 李海燕;基于水处理的壳聚糖树脂的制备、表征及功能性研究[D];中国海洋大学;2011年
3 周永华;弓形虫慢性感染大鼠模型的建立及其在学习记忆能力影响研究中的应用[D];南京农业大学;2010年
4 李琴;双孢蘑菇汤特征风味物质的鉴定及熬制过程风味物质释放规律研究[D];江南大学;2011年
5 朱新锋;废铅膏有机酸浸出及低温焙烧制备超细铅粉的基础研究[D];华中科技大学;2012年
6 汪鲲;n-3多不饱和脂肪酸在蛋黄和组织中的富集规律及其对产蛋鸡脂类代谢的影响[D];中国农业科学院;2000年
7 王利华;多不饱和脂肪酸在鸡蛋中沉积及应用效果的研究[D];东北农业大学;2001年
8 赵淑江;胶州湾生态系统主要生态因子的长期变化[D];中国科学院研究生院(海洋研究所);2002年
9 刘宪霜;脑老化与缺血复合损伤神经元凋亡与PACAP干预机制的研究[D];中国人民解放军军医进修学院;2003年
10 王建华;枸杞多糖的结构与保健功能评价[D];华中农业大学;2001年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 何小峰;瓦罐鸡汤工艺优化、品质形成及储藏研究[D];华中农业大学;2010年
2 王术娥;罗非鱼营养、挥发性成分及质构特性研究[D];华中农业大学;2010年
3 姜汹;藏药波棱瓜子提取液对四氯化碳致小鼠急性肝损伤保护作用的研究[D];华中农业大学;2010年
4 郭姗姗;臭氧处理对冰温保鲜脆肉鲩鱼片品质的影响[D];华中农业大学;2010年
5 杨玉平;鲢体内土腥味物质鉴定及分析方法与脱除技术的研究[D];华中农业大学;2010年
6 余洋;卤制甲鱼加工工艺及贮藏特性研究[D];华中农业大学;2010年
7 高宝峰;汉江中下游铜锈环棱螺重金属分布及生物指示作用[D];华中农业大学;2010年
8 姚英政;霉豆渣粑发酵过程中营养及风味成分变化研究[D];华中农业大学;2010年
9 谭贝妮;速溶牛骨复合颗粒汤料产品的研制[D];华中农业大学;2010年
10 程祥;农产品冷链物流库存管理应用研究[D];华中农业大学;2010年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张部昌,商桂春,袁大鹏,毛春燕,李宝芳;牡蛎口服液抗疲劳作用的研究[J];安徽大学学报(自然科学版);1999年01期
2 朱建勇;陈德碧;;恩诺沙星对鲫鱼碱性磷酸酶活性的影响[J];安徽农业科学;2008年14期
3 徐运杰;方热军;;支链氨基酸的抗疲劳作用[J];氨基酸和生物资源;2008年01期
4 杨芳;邵金良;汪庆平;杨斌;和丽忠;兰珊珊;束继红;;美洲大蠊水解氨基酸含量测定及营养评价[J];氨基酸和生物资源;2010年01期
5 李丽莉;几种海产品中氨基酸及牛磺酸含量的比较[J];氨基酸和生物资源;1999年02期
6 庾晋,周洁;海中珍馐——牡蛎[J];北京水产;2002年06期
7 唐世英,胡桂才,李可基,肖颖,李来;金黄地鼠高脂血症动物模型的应用研究[J];承德医学院学报;2002年03期
8 莫意平,娄永江;预报微生物学及在水产品中的应用[J];水产科学;2005年06期
9 徐莹;米恒振;冯金晓;孙邈;;植物乳杆菌发酵对牡蛎成分的影响[J];水产科学;2008年05期
10 许钟,杨宪时,房淑珍;鱼类在中间温度带保鲜贮藏的研究和应用[J];水产科学;1998年05期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 徐静;于红霞;;牡蛎提取物的保健作用研究进展[A];山东营养学会营养与疾病学术研讨会论文汇编[C];2006年
中国博士学位论文全文数据库 前5条
1 李博;GDL豆腐中的主要腐败菌的研究及HACCP的建立[D];中国农业大学;2001年
2 王琦;海产动物来源n-3PUFA磷脂的提取及生物活性研究[D];中国海洋大学;2008年
3 杨文鸽;几种海水养殖鱼贝类低温贮藏生化特性的变化及其鲜度评价[D];中国海洋大学;2007年
4 张军;基于复阻抗特性和电子鼻的淡水鱼新鲜度快速检测方法的研究[D];华中农业大学;2008年
5 陈昶铭;药物性肝损害临床特点的研究[D];中国医科大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 李红霞;鱼糜制品冰温气调保鲜技术研究[D];华中农业大学;2003年
2 黄壮霞;鲜牛肉气调包装及其冷藏货架期保鲜技术研究[D];江南大学;2004年
3 陈骞;牡蛎糖原的提取与抗疲劳活性研究[D];江南大学;2005年
4 赵宇星;发酵型酸豆乳饮料的研究[D];江南大学;2005年
5 徐静;牡蛎提取物的降血糖活性研究[D];山东大学;2005年
6 刘俊花;南瓜乳酸发酵饮料加工工艺研究[D];陕西师范大学;2006年
7 陈慧斌;牡蛎冻藏新工艺研究[D];福建农林大学;2006年
8 曹荣;太平洋牡蛎在冷藏和冻藏过程中细菌菌相及品质变化[D];中国海洋大学;2006年
9 刘广义;脂类组学方法分析非律平菌素和制霉菌素对人FL细胞鞘脂类代谢的影响[D];浙江大学;2007年
10 吕凯波;冰温气调保鲜对黄鳝片品质及其菌相的影响[D];华中农业大学;2007年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前7条
1 张鹤;郭兴月;张鹏;农绍庄;李江阔;;海参品质与检测技术研究进展[J];保鲜与加工;2014年02期
2 王哲平;刘淇;曹荣;殷邦忠;;温度对刺参胶原蛋白结构和分子量变化的影响[J];渔业科学进展;2011年06期
3 王哲平;刘淇;曹荣;殷邦忠;;野生与养殖刺参营养成分的比较分析[J];南方水产科学;2012年02期
4 张悦容;徐茂琴;刘文;智姝婕;苏秀榕;;仿刺参ACE抑制肽的纯化及其分子量的测定[J];核农学报;2014年07期
5 杨杰静;李贤;刘友明;赵思明;熊善柏;;鲜湿鱼面冰温气调保鲜研究[J];食品工业科技;2012年10期
6 公衍玲;黄山;金宏;王聚乐;;藏荆芥挥发油对小鼠耐缺氧与抗疲劳作用的研究[J];青岛科技大学学报(自然科学版);2014年03期
7 李明;;柚皮水提液耐缺氧抗疲劳的研究[J];食品工业科技;2014年16期
中国硕士学位论文全文数据库 前7条
1 任健;稠李属果实色素理化性质及抗氧化抗疲劳作用研究[D];东北林业大学;2011年
2 元福杰;四株刺参益生菌的发酵工艺及实验性养殖应用效果分析[D];中国海洋大学;2012年
3 孙文静;刺参生长相关性状QTL分析[D];中国海洋大学;2012年
4 陈薇;鞘磷脂和硫苷脂的鸟枪法脂质组学分析及其应用[D];浙江工商大学;2013年
5 施雯;乳酸菌发酵牡蛎酶解液制备饮料的研究[D];广东海洋大学;2013年
6 李萍;复方人参皂苷氨基酸的研究[D];吉林农业大学;2013年
7 王共明;仿刺参卵多肽、多糖的制备及多肽活性研究[D];上海海洋大学;2013年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李珊,刘玉兰,林伯群,朱明,应武林;密鳞牡蛎中牛磺酸的提取[J];青岛医学院学报;1999年03期
2 周森麟,葛福平,朱列伟,沈刚,张泓,周黎;复方牡蛎补钙剂的动物实验研究[J];中国医药学报;1998年06期
3 薛克,韩家波,庄人沁;辽宁沿海贝类体内重金属含量分析[J];水产科学;1994年02期
4 吕海燕,曾江宁,周青松,傅和芳,冯旭文,王正方;浙江沿岸贝类生物体中Hg、Cd、Pb、As含量的分析[J];东海海洋;2001年03期
5 孙淑芬;脂质过氧化物的测定[J];第四军医大学学报;1985年03期
6 陈玉枝,林舒;牡蛎壳与龙骨成分的分析[J];福建医科大学学报;1999年04期
7 李凤文,刘荣珍,李裕生,杨俊峰,何启君,黄超培,杨玉英,梁坚;第二代天成金芝抗疲劳的实验观察[J];广西医学;2000年03期
8 郭笃发;环境中铅和镉的来源及其对人和动物的危害[J];环境科学进展;1994年03期
9 阎福林,郭兰青,牛建平;山区与市区小学生血锌、钙和铅水平分析[J];环境与健康杂志;1999年04期
10 霍宇凝,刘珊,陆柱;新型水处理剂聚天冬氨酸的研究[J];华东理工大学学报;2000年03期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陈献增;太平洋牡蛎(Crassostrea gigas)筏式养殖技术[J];水产科学;1992年08期
2 温文;值得养殖的优良贝类新品种 太平洋牡蛎[J];渔业致富指南;2003年19期
3 叶永健;;太平洋牡蛎育苗技术[J];科学养鱼;2006年09期
4 苏世革;邵雁群;;胶州湾筏式养殖太平洋牡蛎试验[J];河北渔业;2007年05期
5 方笑;张福崇;陈力;崔兆进;王六顺;;海湾扇贝养殖中预防太平洋牡蛎危害技术研究[J];河北渔业;2010年06期
6 王文雄,许振祖;太平洋牡蛎面盘幼虫的压力反应研究[J];厦门大学学报(自然科学版);1990年03期
7 姚振刚,刘颇贤;太平洋牡蛎单体笼养高产技术[J];中国水产;1998年11期
8 郑小东,王如才,王昭萍,张海滨;太平洋牡蛎二倍体与三倍体的核型研究[J];中国水产科学;2000年02期
9 李国平,崔绍岩;虾池浮筏垂下式养殖太平洋牡蛎技术[J];水产科学;1996年06期
10 黄敏;关于太平洋牡蛎的养殖技术之三:浅海平挂太平洋牡蛎养殖技术的改进[J];中国水产;2000年08期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 吴志宏;孙福新;王颖;刘天红;李晓;孙元芹;李红艳;;太平洋牡蛎对镉的富集与排出动力学研究[A];渔业科技创新与发展方式转变——2011年中国水产学会学术年会论文摘要集[C];2011年
2 钟幼平;纪荣兴;张雅芝;宋振荣;严正凛;;闽南地区太平洋牡蛎育苗技术探讨[A];中国动物学会、中国海洋湖沼学会贝类学会分会第十四次学会研讨会论文摘要汇编[C];2009年
3 ;太平洋牡蛎健康生态养殖技术[A];第二届全国现代生态渔业可持续发展论文集[C];2010年
4 李康均;王昭萍;于瑞海;姜波;郑小东;王如才;;四倍体太平洋牡蛎的诱导研究[A];贝类学会第七次会员代表大会暨第十一次学术讨论会摘要[C];2003年
5 王昭萍;于瑞海;郑小东;田传远;王如才;;太平洋牡蛎人工培育群体的繁殖习性初探[A];贝类学会第七次会员代表大会暨第十一次学术讨论会摘要[C];2003年
6 姜明;汝少国;范瑞青;陶乃蓉;王如才;;太平洋牡蛎精子的超微形态研究[A];第二届全国扫描电子显微学会议论文集[C];2001年
7 袁媛;李琪;于瑞海;于红;;紫外线诱导太平洋牡蛎雄核发育的研究[A];贝类学会第七次会员代表大会暨第十一次学术讨论会摘要[C];2003年
8 姜明;汝少国;范瑞青;谢嘉琳;;太平洋牡蛎(Crassostrea gigas)精子的超微形态研究[A];中国动物学会全国显微与亚显微形态科学分会第十次形态科学与显微注射技术学术研讨会论文摘要集[C];2000年
9 黄勤;;福建太平洋牡蛎与近江牡蛎的微卫星鉴别[A];中国动物学会、中国海洋湖沼学会贝类学分会第八次会员代表大会暨第十三次全国贝类学术讨论会论文摘要集[C];2007年
10 柴雪良;方军;林志华;张炯明;陆荣茂;谢起浪;宁修仁;刘诚刚;;乐清湾太平洋牡蛎摄食生理和能量收支的研究[A];中国海洋湖沼学会中国动物学会贝类学分会第十二次学术讨论会摘要[C];2005年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 温文;太平洋牡蛎[N];广东科技报;2000年
2 沈水科;太平洋牡蛎[N];江苏科技报;2001年
3 温文;海水养殖优良贝类——太平洋牡蛎[N];中国海洋报;2003年
4 钟光伟;太平洋牡蛎笼式养殖在玉环获得成功[N];农民日报;2000年
5 许国 吴俊峰;南澳建太平洋牡蛎养殖基地[N];中国渔业报;2006年
6 倪世俊;太平洋牡蛎人工育苗技术[N];中国海洋报;2004年
7 黄喜祖 陈张勇;牡蛎药膳补肾壮阳[N];中国医药报;2007年
8 姜守轩 杨化林;浅海牡蛎筏式育肥[N];中国渔业报;2006年
9 李敏;汕头致力打造蓝色“聚宝盆”[N];汕头日报;2008年
10 许国 吴俊峰;粤东南澳岛海养科教创新结硕果[N];中国特产报;2007年
中国博士学位论文全文数据库 前9条
1 白洁;太平洋牡蛎分子标记的开发与应用研究[D];中国海洋大学;2010年
2 黄国清;La和Ce对牡蛎Cd吸收和理化指标的影响及其富集规律研究[D];中国海洋大学;2013年
3 王超;浒苔(Ulva prolifera)绿潮危害效应与机制的基础研究[D];中国科学院研究生院(海洋研究所);2010年
4 陈桃英;亚历山大藻对海产贝类胚胎和蒙古裸腹溞的影响及致毒机制研究[D];中国科学院研究生院(海洋研究所);2006年
5 王中卫;我国几种海产双壳贝类体内寄生原生动物研究[D];大连海事大学;2010年
6 马丽萍;贝类中诺如病毒的风险评估及与组织血型抗原相关性[D];上海海洋大学;2013年
7 李荣华;四种重要养殖贝类有效繁殖群体数量研究[D];中国海洋大学;2011年
8 刘晓玲;栉孔扇贝Cf-foxl2基因的克隆、表达模式及功能初探[D];中国海洋大学;2012年
9 晏萌;栉孔扇贝(Chlamys farreri)幼虫和成体组织细胞的体外培养体系建立和特征分析[D];中国海洋大学;2013年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 刘剑;香港巨牡蛎♀×太平洋牡蛎♂杂交及三倍体的初步研究[D];中国海洋大学;2011年
2 李兴暖;有机锡污染对太平洋牡蛎生理生化特性的影响[D];汕头大学;2003年
3 高层;重金属Pb~(2+)和Cu~(2+)对太平洋牡蛎(Crassostrea gigas)毒性效应的比较研究[D];中国海洋大学;2012年
4 田雨;太平洋牡蛎(Crassostrea gigas)三倍体诱导剂6-DMAP的安全性评价[D];中国海洋大学;2008年
5 高荣祥;栉孔扇贝与太平洋牡蛎雌核发育二倍体的生物学特性研究[D];中国海洋大学;2008年
6 高咏卉;改性粘土治理有害赤潮对生态环境的影响初探[D];中国科学院研究生院(海洋研究所);2006年
7 冯金晓;富硒牡蛎蛋白固体饮料的研制[D];中国海洋大学;2009年
8 王绍宗;长牡蛎SNP标记的开发及多态性检测[D];中国科学院研究生院(海洋研究所);2009年
9 孔静;太平洋牡蛎三倍体培育及生长研究[D];中国海洋大学;2011年
10 王丹;发酵型牡蛎饮料的研制[D];中国海洋大学;2011年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026