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《中国海洋大学》 2007年
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中国水果产业国际竞争力研究

颜伟  
【摘要】: 我国加入世贸组织以后,中国经济正迅速融入经济全球化大潮,面对国内、国际两个市场,我国农业必须加速组织结构转换,提高营销水平才能在日益激烈的国际竞争中占有一席之地,这个问题最终归结于农产品的国际竞争力问题。水果产业作为劳动密集型产业在我国的国民经济中占有非常重要的位置,是种植业中仅次于粮食、蔬菜后的第三大产业。我国是水果生产大国,但是我国水果的出口量占世界水果出口量的比重很小,与国内产量相比,出口比重也很小。我国水果产品面临着结构性过剩和价格低迷甚至不断下滑,果农收入增长缓慢,出口额较低等难题。本文针对我国水果产业面临的这些问题,对中国水果产业竞争力进行了具体深刻的分析。 本文界定了所研究的水果产业和水果产业国际竞争力的概念,水果产业涵盖三个方面的集合:水果产品的集合,水果产品的生产经营活动的集合,以及生产经营水果产品的个人、企业和集体的集合。对“水果产业国际竞争力”界定为:一个国家的水果产业参与国际竞争并能获利的能力,主要包括水果产品以及制成品的竞争力,水果产品生产活动的竞争力以及生产经营水果产品的个人、企业和组织的竞争力。同时分别对比较优势理论和竞争优势理论进行了具体的评述,并得出两者的关系为:比较优势是竞争优势的基础,而竞争优势进一步促进比较优势的发挥。比较优势理论与竞争优势理论是本论文的理论基础.理论结合我国实际得出,要想提高我国水果产业的国际竞争力,必须最大限度的发挥我国水果种植具有的比较优势,提高竞争优势,进而提高我国水果产业的国际竞争力。 本文对我国主要的水果产品柑橘类水果、梨和苹果及果汁的国际竞争力进行了相对具体的评定和比较。得出结论为在柑橘类水果中,只有宽皮柑橘具有一定的国际竞争力,而在柑橘类水果中占很大比重的橙的国际竞争力却很弱。其他柑橘水果、柠檬和酸橙、葡萄柚和柚的国际竞争力很弱。在我国水果产品中占重要地位的苹果和梨的国际竞争力比较强。在水果的加工制成品中,橙汁、柠檬汁、柚汁的国际竞争力很弱,普通苹果汁具有较强的国际竞争力,而浓缩苹果汁几乎没有任何竞争力,由于技术等方面的原因,我国在浓缩果汁的加工方面很落后。 本文的重点章节在第五章和第六章,在第五章对影响水果产业国际竞争力的因素进行了深入的探讨和分析。影响水果产业国际竞争力的因素除了成本、 价格、质量、品种等基本因素外,水果的品牌和信誉、产业化经营水平、农民生产者因素以及政府等因素也是影响水果产业国际竞争力的重要因素。 本文的研究结论在第六章,主要论述了提高我国水果产业国际竞争力的对策。主要结论为:(1)提升水果生产的专业化和规模化,优化果品结构。(2)提高果品的质量和安全水平,提高我国水果的世界声誉。(3)搞好对外出口经营,优化出口的市场结构。(4)提高采后商品化处理水平,发展产业化经营。(5)增加科技投入,提高水果生产经营者的文化素质。(6)加强政府的宏观调控,政府给予制度资金支持。
【学位授予单位】:中国海洋大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2007
【分类号】:F326.13;F426.82

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