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《山东农业大学》 2009年
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泰山云芝TN-1生物学特性及驯化栽培研究

孔怡  
【摘要】:药用真菌是指能治疗疾病、具有药用价值的一类真菌,即对人体有保健作用,对疾病有预防、抑制或治疗作用的真菌。云芝属药用真菌中的一种木腐性药用真菌,其有效成分云芝多糖对治疗慢性肝炎、乙型肝炎有显著疗效,对提高人体免疫力,抗癌治癌也较有效,具有较高的经济价值和较好开发前景。泰山优越的气候条件使其蕴藏着丰富野生经济药用真菌资源,泰山云芝久负盛名,野生资源丰富。近年来,由于生态环境及季节等自然条件的限制,加之人为破坏和掠取,导致泰山野生云芝资源不断减少,亟需通过人工开发利用泰山云芝的野生资源,达到保护泰山云芝野生资源和开发野生药用菌资源为人所用的双重目的。关于泰山云芝的生物学特性及驯化栽培研究尚未见有研究报道。 2006-2009年在泰山区域内对野生云芝资源的调查采集,共分离保存菌株23株,经拮抗试验和回接出菇试验,筛选出TN-1、TN-2、TN-3三个农艺性状良好的菌株,其中以TN-1菌丝浓密、发菌快、子实体生长整齐,产量高,作为重点研究。经野生菌形态特征、菌丝培养特征和显微观察,初步鉴定泰山云芝TN-1菌株为云芝Coriolus versicolor (L.:Fr.) Quél.,别名杂色云芝。 生物学特性研究表明,适宜泰山云芝TN-1菌丝体生长的碳源是麦芽糖、蔗糖,氮源为蛋白胨、酵母膏,影响其生长速度因子主次顺序为麦芽糖、蛋白胨、KH2PO4、MgSO4;泰山云芝TN-1菌丝体在5℃~35℃时均能生长,最适生长温度在25~28℃,泰山云芝TN-1在黑暗条件下菌丝生长较快,在pH5.5~6.5时菌丝生长速度最快。 液体培养泰山云芝TN-1菌丝最佳条件筛选试验,初步确定最佳液体培养条件为:温度控制在25℃~30℃,以28℃为最适培养温度,最适液体培养基pH值为5~6,500mL三角瓶装液量150mL,摇瓶转速最佳转速在120~150r/min,培养6d可得最大菌丝生长量。 本研究通过泰山云芝人工驯化栽培研究,筛选出适于泰山云芝生长的各级菌种培养基,确定了影响泰山云芝出菇效果的最佳条件,如出菇方法、培养基含水量、装料量、出菇温度、湿度。结合试验研究结果,初步建立了泰山云芝人工驯化栽培技术体系。
【学位授予单位】:山东农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2009
【分类号】:S646

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