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核桃坚果性状遗传特性与优系选择研究

孟亚楠  
【摘要】: 核桃(Juglans regia L.),是重要的坚果和木本油料树种。核桃种仁含有多种脂肪、蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物以及维生素B、C和E,是世界传统的坚果食品。本研究以早实核桃品种元林和晚实核桃品种青林及其杂交后代共100个单株为试材,对坚果性状的遗传变异、遗传力、性状间的遗传相关进行了研究,采用综合指数法选出15个优良单株。并用气相色谱法测定了优良单株的脂肪酸成分。实验结果如下: (1)核桃坚果性状的变异及遗传参数 核桃杂交群体中果实性状存在广泛变异,单株果仁产量的变异系数高达69.7%。核桃果实性状指标的遗传力普遍较高,干果纵径和壳厚最高,分别达0.93和0.92;青果纵径、青果横径、仁重和干果重均在0.8以上,其余在0.7—0.8之间,青果重最低为0.6。 (2)核桃坚果性状指标的相关分析 单株产仁量与青果重、青果纵径、干果重、出仁率及仁重之间均达极显著正相关,说明这5个指标对单株产仁量有显著正面影响;单株产仁量与壳厚呈极显著负相关,与干果横径、干果缝横径、青果纵径呈负相关;仁重与干果重呈极显著正相关;与干果纵径呈显著正相关,与青果纵径呈显著负相关;与干果缝横径及壳厚呈负相关 (3)核桃蛋白质和脂肪的遗传特性分析 不同单株的果仁蛋白质含量及脂肪含量之间均存在显著差异,蛋白质含量的遗传力和遗传增益分别为0.92和33.12%。脂肪含量的遗传力和遗传增益为0.91和19.06% (4)核桃坚果性状的通径分析 以单株果仁产量为目的性状的通径分析结果表明:出仁率、单株产果量、取仁指数、干果重、缝横径、壳厚、仁重对单株果仁产量的直接作用均达极显著或显著水平的,但干果缝横径、壳厚是负向的,按绝对值大小依次是:单株产果量、出仁率、缝横径、仁重、取仁指数、干果重、壳厚;单株产果量和出仁率的直接作用明显大于其他性状。 (5)综合指数选择 通过主成分分析,前4个主成分的累计百分率为83.28 % ,表明这4个主成分可将供试单株的主要经济性状83.28%的信息反映出来,通过估算个单株的综合指数,选出油用综合指数(第1、4主成分)较高的优株:5-4、3-14、4-12、4-17、4-23、6-7、1-11;仁用综合指数(3、4主成分)较高的优株:3-19、1-3、4-2、5-11、5-19、1-9、1-6、5-16 (6)核桃优株蛋白质、脂肪及脂肪酸的分析及评价 15个核桃优株的平均蛋白质含量为19.13%,高出平均值的优株有10个核桃单株其中,6-7单株的蛋白质含量最高,平均值达25.22%;15个核桃优株的平均脂肪含量为58.70%,高出平均值的优株有10个,其中,5-19单株的粗脂肪含量最高,平均值达64.69%。核桃优株果仁脂肪酸成分中以亚油酸含量最高,其次依次是油酸、α-亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、花生稀酸和花生酸。


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