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《山东农业大学》 2009年
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甜菜碱代替不同水平蛋氨酸对肉鸡生长发育及养分利用的影响

孙华  
【摘要】: 选取1日龄肉鸡1,800只,随机分为6个处理,以按标准添加的蛋氨酸的基础日粮作为对照组,其余5组为15%、25%总蛋氨酸替代组,15%、25%总蛋氨酸减少组和全部添加的蛋氨酸替代组,其中甜菜碱以1:2的比例替代蛋氨酸。试验分为两个阶段,共42天。研究结果表明: 21日龄时,各组肉鸡生长性能相近(P0.05),42日龄时,对照组、15%、25%总蛋氨酸替代组日增重、体重没有显著差异,但都显著高于只添加甜菜碱组(P0.05),25%蛋氨酸替代组的平均日采食量最低,显著低于25%蛋氨酸减少组(P0.05),但是与其它组差异不显著(P0.05),25%蛋氨酸替代组的料重比显著低于25%蛋氨酸减少组和只添加甜菜碱组(P0.05),与其它组差异不显著(P0.05)。而且,25%蛋氨酸替代组GH、IGF-1的分泌量最高。 25%蛋氨酸替代组的总蛋白、球蛋白含量显著高于不添加甜菜碱组(P0.05),但是与对照组、15%蛋氨酸替代组没有显著差异(P0.05),25%蛋氨酸替代组尿酸含量最低,显著低于其它各组(P0.05)。21日龄时,25%总蛋氨酸替代组血清LDL-C显著低于其它各组(P0.05),而其它各组的血清脂肪代谢指标没有显著差异(P0.05);42日龄时,25%蛋氨酸替代组血清中TG含量显著低于其它各组(P0.05),各处理组血清TC含量没有显著差异(P0.05),25%蛋氨酸替代组HDL-C显著高于对照组、25%蛋氨酸减少组、只添加甜菜碱组(P0.05)。各组血清GOT、GPT含量差异不显著(P0.05),25%蛋氨酸替代组ALP含量最高,CK含量最低。 各组肉鸡21日龄的屠宰率、胸肌率、腹脂率没有显著差异(P0.05),前三组半净膛率显著高于后三组(P0.05);42日龄时,甜菜碱代替25%总蛋氨酸组胸肌率、腹脂率与15%总蛋氨酸替代组没有显著差异(P0.05),但胸肌率显著高于其它组,而腹脂率显著低于其它各组(P0.05);甜菜碱代替一定15%、25%总蛋氨酸后,有提高胸肌、肝脏粗蛋白含量的趋势,且有降低肝脏粗脂肪的趋势。 各组日粮干物质代谢率没有显著差异(P0.05),对照组、15%总蛋氨酸替代组、25%总蛋氨酸替代组能量、蛋白质和脂肪代谢率没有显著差异,但是25%总蛋氨酸替代组能量、蛋白质和脂肪表观代谢率分别比对照组(Ⅰ组)高0.44%、4.03%和1.45%,能量、蛋白质的真代谢率分别比对照组高0.6%和3.54%(P0.05),而且25%总蛋氨酸替代组三种养分表观代谢率显著高于只添加甜菜碱组(P0.05)。 本试验研究表明:甜菜碱以1:2的比例代替按照标准配制的日粮中25%总蛋氨酸后,可提高肉鸡生长性能,胴体品质,促进蛋白、脂肪代谢,以及具有促进养分代谢率的趋势。而且,甜菜碱代替25%总蛋氨酸可以降低生产成本提高经济效益。
【学位授予单位】:山东农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2009
【分类号】:S831.5

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【引证文献】
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