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《山东师范大学》 2011年
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不同剂量维生素C补充在体育考生备考期间作用的研究

胡静  
【摘要】:正确而充足的营养是运动者提高运动成绩的必要条件,同时也是消除疲劳和避免运动损伤的必要条件。尽管运动员会食用营养平衡的膳食,但运动时消耗的营养素较多,运动者需要的营养素比每日推荐的膳食每日标准量要多,因此运动者很难从日常膳食中摄取足够的营养素,这时,运动者的营养补充就显得特别重要。运动者必须额外的补充一些营养素,如:维生素C等以保持和提高运动成绩,预防运动损伤。 众所周知,运动训练会导致体内自由基的升高,这有可能会导致肌肉损伤的增加和运动能力的下降。Vc是众所周知的抗氧化剂,能保护肌肉组织免受破坏。这项研究的目的是确定不同剂量的维生素C在体育考生备考期间的作用,主要从以下几个方面评价:上呼吸道感染率和感冒率、血常规指标、肌肉损伤程度、体重和运动成绩的作用。本研究选取山东省滨州市邹平县魏桥中学高二健美操专项男生12名,随机分成空白对照组、小剂量组、大剂量组三组,每组四人。依照实验方案分别进行六周大强度的训练和营养补充,空白对照组吃糖丸、小剂量组每天服用100mg天然维生素C,大剂量组每天服用150mg天然维生素C。以运动员运动训练周期开始前的调整期作为基础值,进行六周大强度训练和维生素C补充的实验数据采集。分析大强度运动状态下维生素C补充对运动者上呼吸道感染率和感冒率、血常规指标、肌肉损伤、体重及身体机能的影响,探讨大强度运动下运动者如何补充维生素C以达到良好的锻炼效果。 实验结果表明: (1)大剂量组受试者血常规指标中的白细胞、中性粒细胞、中性粒细胞比率、红细胞、血红蛋白、红细胞压积、平均血红蛋白量、平均血红蛋白浓度、血小板、血小板压积在六周的维生素C补充后都有下降趋势,其中中性粒细胞有显著性差异,中性粒细胞比率、血小板压积、有极显著性差异,平均血红蛋白量接近有差异。淋巴细胞、单核细胞、嗜酸性粒细胞、嗜碱性粒细胞、淋巴细胞比率、单核细胞比率、嗜酸性粒细胞比率、嗜碱性粒细胞比率、红细胞平均体积、红细胞分布宽度、血小板平均分布宽度在六周的维生素C补充后有上升的趋势。其中淋巴细胞和淋巴细胞比率有极显著性差异,嗜酸性粒细胞、红细胞分布宽度有显著性差异。小剂量组受试者血常规指标中白细胞、淋巴细胞、单核细胞、嗜酸性粒细胞、红细胞、血红蛋白、红细胞压积、平均血红蛋白量、平均血红蛋白浓度、红细胞分布宽度、血小板及血小板压积数量都减少,其中白细胞、淋巴细胞、单核细胞、红细胞、血红蛋白、红细胞压积、平均血红蛋白量、平均血红蛋白浓度、红细胞分布宽度下降趋势不明显,不存在显著性差异。但是,血小板、血小板压积在补充维生素C后有明显差异,其P值分别是0.035和0.014。空白对照组受试者血常规指标白细胞、中性粒细胞、淋巴细胞、单核细胞、红细胞、血红蛋白、红细胞压积、平均血红蛋白量、平均血红蛋白浓度、血小板平均分布宽度、淋巴细胞比率、单核细胞比率、红细胞分布宽度、血小板压积、平均血小板体积等指标都有下降趋势,其中淋巴细胞存在显著性差异,血小板平均分布宽度存在极显著性差异。嗜酸性粒细胞、嗜碱性粒细胞、中性粒细胞比率、嗜碱性粒细胞比率、平均血红蛋白体积、血小板、嗜酸性粒细胞比率有上升的趋势,嗜酸性粒细胞、嗜碱性粒细胞、嗜酸性粒细胞比率、有显著性差异,嗜碱性粒细胞比率有极显著性差异。这可能是运动训练对受试者的影响还未完全消除。 (2)大剂量组上呼吸道感染率低于小剂量组和空白对照组,感冒率更是明显低于小剂量组和空白对照组;小剂量组与空白对照组相比上呼吸道感染率没有任何不同,感冒率反而要高于空白对照组,这可能是由于受试者个体差异造成的。 (3)大剂量组、小剂量组、空白对照组体重指表经过六周的训练和维生素C的补充有下降趋势,但是无显著差异性。 (4)大剂量组受试者、小剂量组受试者、空白对照组受试者其代表肌肉酸痛程度的数值在补充维生素C后呈下降趋势,且具有显著性差异,但是差异性不同。 (5)大剂量组受试者立定跳远成绩呈上升的趋势,但是无显著性差异;俯卧撑成绩呈上升的趋势,但是第四周相比第三周下降,无差异性;侧举腿成绩呈上升的趋势,四周后有显著性差异,五周后有明显差异,六周后有极显差异;坐位体前屈成绩呈上升趋势,但不具有差异性;伸膝次数呈上升趋势,且在三周后具有显著性水平,其中五周后具有极显著性差异。小剂量组受试者立定跳远成绩呈上升趋势,且具有显著性差异;俯卧撑成绩呈上升趋势,第四周和第六周与补充前相比有显著性差异,其它各周与补充前相比无显著性差异;侧举腿成绩呈上升趋势,四周后与补充前相比有显著性差异,其他几周与补充前相比无显著差异性;坐位体前屈成绩呈上升趋势,六周后与补充前相比有显著性差异,其他几周无显著差异性;伸膝次数呈上升趋势,五周后与补充前相比有显著性差异,六周后与补充前相比有极相显著性差异。空白对照组立定跳远成绩呈上升趋势,但与补充前立定跳远成绩相比无显著性差异;俯卧撑成绩呈上升趋势,六周后俯卧撑成绩与补充前相比有极显著性差异,其他几周差异性不显著;侧举腿成绩呈上升趋势,六周后与补充前相比有显著性差异,其他几周无显著性差异;坐位体前屈成绩有提高的趋势,但是无显著差异性;伸膝次数呈上升趋势,五周后与补充前相比有显著性差异,六周后与补充前相比有极显著性差异。
【学位授予单位】:山东师范大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2011
【分类号】:G804.7

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