收藏本站
《河南工业大学》 2011年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

甘油三酯分析结合化学计量学识别5种植物油脂

朱桃花  
【摘要】:本论文的主要目的在于利用反相高效液相色谱法(配有蒸发光散射检测器),分析植物油脂的甘油三酯,进行5种植物油脂的识别分析以及调和油的识别分析。以甲醇/丙酮和乙腈/二氯甲烷两种流动相,分别进行色谱分离条件的优化,然后对花生油、大豆油、棕榈油、菜籽油、芝麻油、玉米油及葵花籽油等7种植物油脂共222个样品、5种植物油脂的不同比例的二元调和油计270个样品,进行甘油三酯的组成和含量分析。以植物油脂的甘油三酯为变量,使用聚类-主成分分析(CLU-PCA)和簇类独立软模式(SIMCA)分析,对各种植物油脂进行识别分析。 对5种植物纯油进行识别分析的结果显示,在建立的2种色谱分离条件下,分别建立CLU-PCA模型,可将花生油、大豆油、芝麻油、葵花油和棕榈油等5种植物油脂正确的分为5类,随机抽取1/3的样品做验证,除1个芝麻油样品未被验证外,其他均被100%验证。将PCA分析的结果导入SIMCA模式对5种植物油脂进行识别分析,分别建立了5种植物油脂的SIMCA识别模型,对5种植物油的识别准确率均达到100%,除1个葵花油样品未被验证外,其他样品的验证准确率均为100%。代入玉米油和菜籽油数据,得到的CLU-PCA模型对玉米的识别准确率为90%,对菜籽油为100%;SIMCA模型,对玉米油的识别准确率为70%,对菜籽油为98%。 对不同比例的二元调和油研究,采用两种方法:方法一,从高效液相色谱法测得数据中,选取具有明显特征的甘油三酯的百分含量作为变量,建立甘油三酯含量和调和比例之间的关系曲线;方法二,将调和后的多个甘油三酯百分含量作为变量,采用化学计量学方法进行降维处理,得到识别模型。二元调和油的分析结果表明,随着调和比例的增加,对给定的样品,均有特征的甘油三酯信息来表征调和比例的变化。以特征甘油三酯的含量为纵坐标,以调和比例为横坐标建立关系曲线,均能建立很好的线性关系, R2可达到0.99以上。对大量样品的二元调和油做统计分析,关系曲线法、CLU-PCA模型法以及SIMCA分析的结果都表明,对任意品种的2种植物油脂的二元调和油,由于品种和产地等之间的差异,可估计调和的大致范围,但不能准确的判定。
【学位授予单位】:河南工业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2011
【分类号】:TS227

免费申请
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前9条
1 范璐;吴娜娜;霍权恭;王美美;;模式识别法分析5种植物油脂[J];分析化学;2008年08期
2 崔凯,丁霄,霖肖刚,戴军;非水反相高效液相色谱-气相色谱法分析苏子油甘油三酯的组成[J];色谱;1997年06期
3 马亭,邹世春,陈文锐,胡国昌,张展霞;应用校正变换矩阵法识别掺伪食用油[J];分析测试学报;2000年02期
4 朱杏冬,王凯雄,臧荣春,蒋晓青,邱罗明;芝麻油掺伪检测的紫外分光光度法研究[J];中国油脂;2000年01期
5 孟祥河,章银军,毛忠贵;甘油酯的分析方法[J];中国油脂;2004年01期
6 刘涛,尹春华,谭天伟;高效液相色谱-蒸发光散射检测器测定脂肪酸和甘油酯的含量[J];中国油脂;2005年09期
7 范璐;吴娜娜;霍权恭;王美美;;利用脂肪酸特征分析区分5种植物油脂[J];河南工业大学学报(自然科学版);2007年05期
8 范璐;吴娜娜;霍权恭;李娟;王美美;樊丽;;气相色谱分析和傅里叶变换红外吸收光谱识别花生油中棕榈油[J];河南工业大学学报(自然科学版);2008年01期
9 王艳;范璐;霍权恭;胡乐乾;江秀明;向国强;赵文杰;朱桃花;井银成;;用三维荧光光谱法测定8种植物油脂的荧光信息[J];河南工业大学学报(自然科学版);2010年06期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 黄月华;脂肪酸分析结合化学计量学识别9种植物油脂[D];河南工业大学;2010年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 董雄辎;田燕;司圣柱;;多元校正分析在多组分同时测定中的应用[J];安徽教育学院学报;2007年06期
2 边文范;王艳芹;张昌爱;田叶;曹德宾;李国生;姚利;袁长波;;气相色谱测定沼气成分的优化方法研究[J];山东农业科学;2011年04期
3 张满中;;苯绕蒽酮的高效液相色谱分析[J];安徽化工;2009年04期
4 孙尚德;杨国龙;刘伟;毕艳兰;;浅谈《油脂化学》教学改革的几个问题[J];安徽农学通报(上半月刊);2011年15期
5 王龙根;蔬菜中6种菊酯农药残留的检测[J];安徽农业科学;2004年01期
6 魏兆军;廖爱美;胡海梅;鲍先巡;姜绍通;;蚕蛹油的成分、营养价值及提取工艺研究进展[J];安徽农业科学;2007年30期
7 雷黎立;常国斌;王克华;王存波;陈国宏;;安卡鸡肌肉脂肪酸组分的气相色谱-质谱联合分析[J];安徽农业科学;2009年13期
8 彭梅;高同春;段劲生;孙明娜;王梅;高智谋;;氟草烟残留分析方法研究进展[J];安徽农业科学;2009年13期
9 崔萍;安慧;刘旭辉;高丽霞;;缫丝企业废水处理技术研究进展[J];安徽农业科学;2009年14期
10 魏巍;常春;马晓建;;纤维素转化为生物质燃料的研究进展[J];安徽农业科学;2009年18期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 井银成;范璐;霍权恭;张欣欣;周亚利;王毅;刘娟;;基于脂肪酸分析识别猪脂和鸡脂[A];中国化学会第十二届全国应用化学年会论文集[C];2011年
2 孟丹;张玉军;许元栋;范璐;马传国;;进口油脂氢化催化剂的催化活性及氢化过程中油脂反式酸含量变化[A];中国化学会第十二届全国应用化学年会论文集[C];2011年
3 胡兴中;;过瘤胃脂肪大豆皮等制粒开发一种新型奶肉牛饲料[A];中国奶业协会年会论文集2008(上册)[C];2008年
4 黄诚;卢丽明;刘国平;;内标法和外标法测定血液中乙醇含量的比较分析[A];2010广东省预防医学会学术年会资料汇编[C];2010年
5 巨雪霞;刘茵;王琴;李丽丽;;高效液相色谱法测定3,5-二叔丁基-二羟基苯甲酸[A];甘肃省化学会第二十七届年会暨第九届甘肃省中学化学教学经验交流会论文摘要集[C];2011年
6 何小波;钟志京;刘秀华;杨宇川;;顶空固相微萃取-气相色谱联用技术测定饮用水中氯仿、四氯化碳[A];2010中国环境科学学会学术年会论文集(第三卷)[C];2010年
7 赵勇;刘志存;王忠义;黄岚;侯瑞锋;徐志龙;;奶粉品质近红外快速检测方法研究[A];第三届科学仪器前沿技术及应用学术研讨会论文集(一)[C];2006年
8 丛培盛;朱仲良;;化学计量学的WEB计算模式[A];第十届全国计算(机)化学学术会议论文摘要集[C];2009年
9 张清华;朱仲良;丛培盛;沈明月;邓享栋;;多元校正分光光度法测定混合色素实验的数据分析[A];第十届全国计算(机)化学学术会议论文摘要集[C];2009年
10 丛培盛;冯馸韡;张清华;朱仲良;;在互联网中完成双线性数据的分析计算[A];第十届中国化学会分析化学年会暨第十届全国原子光谱学术会议论文摘要集[C];2009年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 王春艳;浓度参量荧光光谱油种鉴别技术研究[D];中国海洋大学;2010年
2 黄富荣;人体血液胆固醇、甘油三酯近红外光谱无试剂分析方法研究[D];暨南大学;2010年
3 王飞;亚微米分子筛催化乙醇脱水制乙烯:失活、再生及动力学[D];华东理工大学;2011年
4 张丽平;基于非均相催化制备生物柴油的过程研究[D];华东理工大学;2011年
5 魏永刚;晶格氧部分氧化甲烷制取合成气的基础研究[D];昆明理工大学;2008年
6 张静;银杏黄酮纯化及生物活性的研究[D];江南大学;2010年
7 黎继烈;金橘活性物质提取及生物活性研究[D];中南林业科技大学;2007年
8 邓红;文冠果种仁品质及其油脂和蛋白质资源利用研究[D];陕西师范大学;2011年
9 韦霄;饮用水中碘乙酸和碘仿的检测识别、遗传毒性和潜在致癌性研究[D];复旦大学;2011年
10 马晓录;大豆蛋白质/聚羟基脂肪酸酯生物可降解聚合物的分子组装改性研究[D];天津大学;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 陈苗;天然油脂制取C_(16~22)高级脂肪醇的研究[D];华中农业大学;2010年
2 王利宾;相转移法合成蔗糖多酯及其性质研究[D];华中农业大学;2010年
3 李明;2-氯-5-氯甲基吡啶合成工艺的改进[D];郑州大学;2010年
4 杨丽萍;二氯丙烯胺的合成与热力学性质研究[D];郑州大学;2010年
5 袁清照;金银花粉体的指纹图谱与抑菌活性相关性研究[D];湖南中医药大学;2010年
6 吕桂才;溶解有机物三维荧光光谱结合多变量分析在赤潮藻识别中的应用[D];中国海洋大学;2010年
7 孙兆敏;酶法制备n-3多不饱和脂肪酸甘油三酯的工艺[D];中国海洋大学;2010年
8 魏立立;近红外光谱技术在面制品品质检测中的应用[D];河南工业大学;2010年
9 王梦华;脂肪酶催化卵磷脂醇解制备溶血卵磷脂的研究[D];河南工业大学;2010年
10 陆浩;大豆油及脂肪酸甲酯环氧化和压敏胶制备工艺的研究[D];河南工业大学;2010年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 范璐;吴娜娜;霍权恭;王美美;;模式识别法分析5种植物油脂[J];分析化学;2008年08期
2 张继红,郭华,王燕,陈冬纯;用二阶导数紫外分光光度法直接测定芝麻油含量[J];湖南农业大学学报(自然科学版);2004年04期
3 潘忠孝,司圣柱,孙少颖,张懋森,潘德京;校正变换矩阵法及其在五种芳香化合物同时测定中的应用[J];化学计量;1996年02期
4 李卓新;气相色谱法测定花生油掺假的研究[J];粮食储藏;2001年03期
5 林丽敏;;气相色谱法测定芝麻油掺伪的研究[J];粮食储藏;2006年03期
6 李英,王楼明,刘丽,张伟亚;用气相色谱——质谱联用法测定植物油中脂肪酸的组成[J];山西食品工业;2000年04期
7 高海生,甄耀兴,赵建功;食用植物油掺假的鉴别检验[J];商品储运与养护;1997年01期
8 张国文,倪永年,涂北平;食用植物油的分类和质量鉴别的模式识别研究[J];食品科学;2005年01期
9 马亭,邹世春,陈文锐,胡国昌,张展霞;应用校正变换矩阵法识别掺伪食用油[J];分析测试学报;2000年02期
10 何小青,许德英,罗美中,蓝勇波;微波辅助衍生GC-MS测定脂肪酸及校正变换矩阵法用于食用植物油鉴别的研究[J];分析测试学报;2005年01期
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 张成飞;植物油模式识别与掺混量检测方法的研究[D];吉林大学;2009年
2 姜显光;植物油脂中脂肪酸的分析研究[D];辽宁师范大学;2008年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 朱桃花;范璐;钱向明;王艳;井银成;;HPLC分析植物油脂甘油三酯结构组成的研究现状[J];中国油脂;2011年05期
2 郝宗娣;刘洋洋;杨勋;续晓光;刘平怀;;植物油脂制备生物柴油及综合开发[J];热带生物学报;2010年03期
3 王本会,杨驭;关于植物油脂生产的几个问题[J];中国油脂;1992年02期
4 林;;广东检验检疫局攻克食品分子生物学国际检测难题[J];化学分析计量;2008年05期
5 王小英 ,顾虹 ,林婉君;植物油脂在冰淇淋中的应用[J];食品工业科技;2003年03期
6 于冀勇;;超临界流体萃取技术在油脂化工中的应用[J];粮油加工;2006年06期
7 于冀勇;;超临界流体萃取技术在油脂化工中的应用[J];食品与机械;2006年02期
8 许关煜;;警惕“植物奶油”的陷阱[J];家庭护士;2007年22期
9 李娟;范璐;邓德文;周展明;吴存荣;唐怀建;;近红外光谱法主成分分析6种植物油脂的研究[J];河南工业大学学报(自然科学版);2008年05期
10 赵峰;;植物油脂的划分[J];农产品市场周刊;2006年19期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 李娟;范璐;邓德文;周展明;吴存荣;唐怀建;;近红外光谱法SIMCA分析七种植物油脂[A];“科技创新与食品产业可持续发展”学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会论文集[C];2008年
2 许春兰;王士长;黄怡;李兴芳;莫礼观;欧阳驰;;不同植物油脂对樱桃谷鸭肥肝脂肪代谢及胆固醇含量影响的研究[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集[C];2008年
3 邓汉珍;;对413例体检者的血清总胆固醇、甘油三酯、血糖的调查分析[A];第十届全军检验医学学术会议论文汇编[C];2005年
4 何跃生;于云;曲树明;;沙棘叶提取物对高脂血症大鼠的调血脂作用[A];第十届全国中药药理学术会议论文集[C];2007年
5 辛萍;郑春喜;田润华;;血清超敏C反应蛋白、尿酸和甘油三酯在冠心病人体内水平的探讨[A];中华医学会第七次全国检验医学学术会议资料汇编[C];2008年
6 黄月华;范璐;张欣欣;霍权恭;;基于脂肪酸的含量结合化学计量学方法识别多种调和油[A];中国化学会第十二届全国应用化学年会论文集[C];2011年
7 殷鑫;侯宝峰;万月强;;肝脂平治疗NAFL 87例的临床观察[A];中华中医药学会中医诊断学分会第十次学术研讨会论文集[C];2009年
8 傅鹏;袁伟杰;崔若兰;俞国庆;于光;吴灏;于建平;;甘油三酯肾毒性及其加重大鼠阿霉素肾病的初步研究[A];“中华医学会肾脏病学分会2004年年会”暨“第二届全国中青年肾脏病学术会议”论文汇编[C];2004年
9 许宏大;陈少辉;程聪;田育望;杜方麓;;苦丁茶提取物对高血脂大鼠甘油三酯(HG)影响的实验研究[A];中华医学会心血管病分会第八次全国心血管病学术会议汇编[C];2004年
10 毕楠;陈保生;;冠心病患者载脂蛋白A5和载脂蛋白C3基因多态性的研究[A];2004全国血脂分析及其临床应用学术研讨会、第七届全国脂蛋白学术会议论文汇编[C];2004年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 皖迅;提炼植物油脂的新法问世[N];中国食品质量报;2004年
2 李曦;橄榄调和油不等于橄榄油[N];中国食品质量报;2009年
3 本报记者 杨颢;谁动了我的“油”?[N];21世纪经济报道;2009年
4 本报记者 姜虹;食用油“炒”“糊”消费者[N];中华工商时报;2010年
5 欧阳迪娜;各地食用油促销力度仍然不减[N];中国改革报;2009年
6 桂晚;花生调和油里有多少“花生”?[N];江苏科技报;2008年
7 商雅静;河北省消协欲上书修订食用油国标[N];粮油市场报;2010年
8 本报记者 伍静妍;嘉里粮油发力调和油[N];第一财经日报;2006年
9 记者 欧阳迪娜;双节将至,食用油仍在降价中[N];新华每日电讯;2009年
10 周应涛通讯员 乐勇;大悟查封“家家乐”调和油[N];孝感日报;2007年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 杨嵘;关于高密度脂蛋白和甘油三酯的分子遗传学研究[D];华中科技大学;2010年
2 曾悦;内质网应激通路在高甘油三酯血症合并急性胰腺炎大鼠发病中的作用[D];复旦大学;2007年
3 马天容;对新型内皮脂酶价值的初步研究[D];山东大学;2005年
4 贺亮;HTG和糖尿病复合地鼠模型的建立及诱发肾损伤机制研究[D];吉林大学;2009年
5 傅伟昌;癞葡萄籽油甘油三酯结构及其体外抗肿瘤功效研究[D];江南大学;2009年
6 孙丽英;康脂汤对实验性高脂血症大鼠血脂及低密度脂蛋白受体mRNA的影响[D];黑龙江中医药大学;2004年
7 张原力;脂餐后血浆甘油三酯代谢异常作为冠心病独立危险因素的探讨[D];中国协和医科大学;1997年
8 程艳春;血脂康对冠心病高脂餐后血脂和血管内皮功能及空腹C反应蛋白的影响[D];中南大学;2002年
9 李娜;β肾上腺素受体及G蛋白的基因多态性与美托洛尔药效学和血脂升高的相关性研究[D];中国协和医科大学;2008年
10 黄贤圣;载脂蛋白A5调节甘油三酯代谢机制及其临床意义[D];中南大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 朱桃花;甘油三酯分析结合化学计量学识别5种植物油脂[D];河南工业大学;2011年
2 黄月华;脂肪酸分析结合化学计量学识别9种植物油脂[D];河南工业大学;2010年
3 王瑞华;中药防治高脂血症的临床观察和实验研究[D];天津中医学院;2005年
4 陈春艳;三角褐指藻的收集及从中提取甘油三酯的方法研究[D];华中师范大学;2009年
5 王兆君;衰老对大鼠过氧化体增殖物激活型受体α表达的影响及与脂质代谢的关系[D];中国人民解放军军医进修学院;2003年
6 周红宇;瘦素对肝细胞甘油三酯的沉积及乙酰辅酶A羧化酶表达的影响[D];南华大学;2006年
7 兰英;甘油二酯酰基转移酶2(DGAT2)与鹅肥肝TAG合成和分泌的关系研究[D];四川农业大学;2006年
8 陈慧;冠心病合并糖尿病患者高脂肪餐后甘油三酯水平改变[D];河北医科大学;2009年
9 姜显光;植物油脂中脂肪酸的分析研究[D];辽宁师范大学;2008年
10 许春兰;不同植物油脂对樱桃谷鸭肥肝脂肪代谢及胆固醇含量影响的研究[D];广西大学;2007年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026