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《河南科技大学》 2011年
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我国食品安全支撑体系研究

戴洁  
【摘要】:我国的食品安全体系包括食品安全管理体系、食品安全保证体系、食品安全监管体系和食品安全信用体系。本文立足于我国食品安全法规出台的背景,从多个角度分析了中国食品安全体制改革中存在的问题以及原因。在贯彻《食品安全法》的过程中,借鉴发达国家监管体制的经验,对完善中国食品安全体制改革提出一些建议。 近几年来,我国的食品安全事件层出不穷,造成的影响不断升级,比如08年震惊全国的“三聚氰胺”事件,上海染色馒头和双汇瘦肉精猪肉事件等,这些食品安全恶性事件的频频出现,说明我国食品安全体系不完善,本文根据现阶段我国食品安全的现状,分五章来阐述完善我国食品安全支撑体系应努力的方向,第一章是绪论,主要针对一些食品安全概念界定,第二章是对我国食品安全现状分析,第三章是国内外食品安全法规比较分析,本章主要比较分析美国的食品安全加强法案和日本的肯定列表制度,总结发达国家的经验,指出我国食品安全法规不足之处。第四章是我国与美国食品安全支撑体系比较分析,重点论述我国我国食品安全支撑体系特点。第五章是完善我国食品安全支撑体系的举措,根据我国国情提出相关可行性建议,杜绝食品安全事件的反复发生。 本研究从分析文献资料入手,总结专家经验、信息与知识体系,运用综合法对我国食品安全科技支撑体系及发展战略展开研究,提出构建我国食品安全支撑体系的建议。
【学位授予单位】:河南科技大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2011
【分类号】:F203

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