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长约二元母猪初乳常规成分、酶和激素的动态变化及其与常乳的比较研究

张海军  
【摘要】: 本试验以河南省养猪生产的当家品种—长白×约克(Landrace x Yorkshire)二元母猪为模型,研究了8头4—5胎的二元母猪分娩后5天内及第20天乳腺分泌物中常规成分、酶和激素的动态变化,以期为配制人工初乳和代乳料积累基础数据和提供理论依据。 8头分娩日期相近、4—5胎的长白X约克二元母猪分别在产仔Oh(以产出第一头仔猪计)、2h、4h、6h、8h、10h、12h、16h、20h、24h、2d、3d、4d、5d、20d采集乳样,测定乳中各种常规成分的含量;并经3500rpm4℃离心20min制得脱脂乳,测定脱脂乳中酶活力和激素的含量;以研究初乳中各种成分的动态变化并与常乳进行比较。试验结果如下:(1)猪乳常规成分动态变化。初乳干物质、脂肪、蛋白、乳糖、Ca、P、pH值均在产后24小时变化最为显著,3天后趋于平稳,接近于常乳(20天)的水平。干物质、蛋白、能量均以产后0小时为最高,随时间的推移呈下降趋势;乳糖、Ca、P、pH值均以产后0小时为最低,随时间的推移而呈上升趋势。(2)猪脱脂乳中酶的动态变化。AP、γ—GT、AM的活力均在第一天为最高,以后逐渐下降。AP活力第1天极显著高于第20天(P<0.01),第2—5天显著高于第20天(P<0.05);γ—GT和AM的活力在产后第1—4天分别极显著和显著地高于第20天(P<0.01和P<0.05),第5天与第20天相比均差异不显著(P>0.05)。LP的活力在产后较低,随时间的推移急剧上升,第4天达到最高峰,以后稍有降低,变化趋于平稳,第2—5天与第20天相比差异不显著(P>0.05)。γ—GT与总蛋白含量之间相关系数为r=0.983(P<0.01), 表明 Y—GI”与蛋白质合成关系密切。AM和 LP的活力存在高度的负柏 关关系(,。-0.924,P<0.01),它们在乳的非特异性防徊系统中可肖起 互补作用。()猪脱脂乳中激素的动态变化。用放射免疫法测定猪脱 月乳中的GH. INS、PRL、Cort、T;、T。的含量,结果表明:GH、INS。 PRL、COn、T。的含量均以产后 0小时为最高,随时间的推移呈下降趋 _势,产后第5大与第m大相比差异不显著汐川.05):l的含量在产 后D小时浓度较低,随时间的推移而呈上升趋势,第3天达到高峰, 随后显著降低,前 4天显著高于第 20大o.05厂 第 5大与第 20无 相比差异不显著帜川.05h 母猪产仔后16小时内乳中INS的浓度维 持在较高水平,可能与仔猪肠道关闭有关;初乳中具有高浓度的GH。 INS、PRL等激素,提示它们对仔猪的胃肠道成熟及其生长发育可以产 生重要作用。(4从初乳营养、免疫和信息传递的多重功能综合考虑, 可以把长白\约克h元母猪初乳结柬的时间定为产后第4天。


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