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肉用绵羊麦秸全混合日粮及营养价值评定的体外研究

何静卫  
【摘要】: 本实验通过利用Menke的体外发酵体系,研究了麦秸、氨化麦秸、苜蓿和啤酒糟之间不同比例的组合效应,以及由其构成的粗饲料组合与精料之间不同比例的组合效应,以需找出较好的肉用绵羊的TMR日粮。 试验一利用中原地区广泛存在的麦秸,并将其氨化成氨化麦秸,再加上苜蓿和啤酒糟分别进行体外发酵试验比较其营养价值。采用Menke的体外瘤胃发酵体系,测定了不同底物的0、2、4、6、9、12、24体外产气量(GP),以产气量为指标评定了四种粗饲料的发酵特性。结果表明,在产气量、NH3-N、细菌N和VFA(乙酸acetic acid、丙酸metacetonic acid、丁酸butyric acid)这几个指标麦秸与其他底物比较差异均显著(P0.05),而氨化麦秸与苜蓿、啤酒糟比较差异均不显著(P0.05)。实验表明氨化麦秸的营养价值进高于麦秸,因此在生产实践中利用麦秸时优先考虑将其氨化成氨化麦秸。 试验二利用试验一中选出的氨化麦秸、苜蓿和啤酒糟三种粗饲料,按1:2、1:1、2:1三种比例进行两两组合。结果显示,氨化麦秸分别与苜蓿和啤酒糟组合时其在产气量、NH3-N、细菌N和VFA(乙酸、丙酸、丁酸)这几个指标没有苜蓿与啤酒糟组合效应高。苜蓿和啤酒糟(2:1)组合的多项指标与其他组合比较差异均显著(P0.05)。pH值均在大于6.2,都在正常范围内。在产气特性方面,氨化麦秸的潜在产气量最大,苜蓿次之,啤酒糟最小;而在产气速度方面,苜蓿最快,啤酒糟次之,氨化麦秸最慢。因此要更好的开发利用氨化麦秸就要使苜蓿与啤酒糟的最佳组合后再与氨化麦秸组合,从而达到三种粗饲料的最佳组合效应。 试验三在试验二中选出组合效应最佳的组合,即苜蓿与啤酒糟比例为2:1的组合,进一步与氨化麦秸按25:75、50:50、75:25三种比例进行组合。结果表明,在产气量、NH3-N、细菌N和VFA(乙酸、丙酸、丁酸)这几个指标均是在50:50组效果最突出,并与其他两组比较差异显著(P0.05)。 试验四由试验三中筛选出组合效应最佳的三种粗饲料组合,即氨化麦秸:苜蓿:啤酒糟(3:2:1)组合,进一步与精料按40:60、45:55、50:50、55:45、60:45五种比例进行组合。并以产气量、pH值、NH3-N、细菌N和VFA(乙酸、丙酸、丁酸)作为评价因素。结果显示,精粗料组合对日粮体外发酵培养效果有显著影响(P0.05),此时日粮的最佳精粗比为55:45。


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