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《河南农业大学》 2008年
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苜蓿皂甙对断奶仔猪的生长性能、消化生理和免疫的影响及机理的研究

徐兵  
【摘要】: 紫花苜蓿是全世界种植面积最广、经济效益最好的一种牧草。它的粗蛋白含量不仅高,而且含有很多活性物质,如黄酮、多糖和皂甙等。本试验就以紫花苜蓿提取物皂甙为原料,研究了皂甙对断奶仔猪生长性能、消化生理、组织抗氧化性能和免疫状态的影响。选用72头体重相近的断奶三元杂交仔猪(杜×长×大)随机分为4组,即:对照组、处理一、处理二、处理三。三个处理中皂甙的添加量分别为0.5%、1.0%和2.0%。每个处理三个重复,每个重复6头猪。进行40天的饲养试验。试验结果如下: 实验一:苜蓿皂甙对仔猪生长性能的影响:(1)处理二和处理三与对照组相比,日增重约增加了35g和33g;采食量增加了约59g和116g差异达到了显著水平(p0.05);料重比增加。(2)仔猪对蛋白的消化率出现了下降的趋势,处理二和处理三与对照相比下降了3%;粗纤维的消化率也呈下降趋势,但差异不显著(p0.05);磷的消化率则以处理三消化率为最高,与对照相比增加了约6%。(3)不同的处理组均可降低仔猪的腹泻率、腹泻频率和腹泻指数,但都以处理三效果最为明显,但差异并不显著(p0.05)。(4)不同添加量的皂甙对仔猪血清中总蛋白和尿素氮有相当的影响。血清中蛋白含量对照组和处理组相比差异显著(p0.05);血清中尿素氮呈现下降趋势,但差异并不显著。 实验二:实验结束后,随机在对照和各处理中取三头猪,对其消化生理中相关指标进行检测。(1)处理和对照相比,胃和十二指肠中pH差异不显著;空肠中对照和处理相比较有增高的趋势;且处理三和对照相比pH升高显(p0.05),回肠和盲肠也表现出来上升的趋势。(2)苜蓿皂甙对肠道中的大肠杆菌和乳酸杆菌都有促进生长的趋势,并随皂甙添加量的增大而数量增多。(3)十二指肠道酶活出现了升高的现象,但处理和对照差异不显著;胰腺中淀粉酶的活性随皂甙添加量的升高而呈抑制状态,其他两种酶类含量则是先升高再降低。(4)血清中酶活各个处理和对照组相比差异不显著,淀粉酶的活力出现了降低的现象。 实验三:实验结束后,随机在对照和各处理中取三头猪,对其组织中胆固醇和相关抗氧化指标进行检测。结果表明:(1)添加0.5%的皂甙即可显著的降低肝脏和肌肉中胆固醇的沉积(p0.05);极显著的降低血清中胆固醇的含量(p0.01)。(2)不同组织谷胱甘肽变化规律不一致:肝脏、脾脏和血清中的含量变化一致;肌肉和胰腺变化一致,呈现先升高在降低的现象。(3)肝脏中SOD处理三和处理四与对照相比差异极显著(p0.01),其组织处理和对照组相比变化不大。(4)肝脏中丙二醛含量随皂甙的添加量的增大而降低,添加量达到2%时效果最好,和对照组相比达到了差异显著的水平(p0.05)。 实验四:实验结束后,随机在对照和各处理中取三头猪,对血清中中和抗体、组织中溶菌酶和一氧化氮等三项指标进行检测。结果表明:(1)处理一即添加0.5%皂甙组对中和抗体的影响较大,但和其他处理相比较差异不显著(p0.05)(2)肝脏、脾和肌肉中溶菌酶含量变化一致,都以处理二为最高,胰腺和血清中的溶菌酶含量则随添加量的增加而增加,且差异显著(p0.05)。(3)肌肉和血清中一氧化氮含量在处理一即达到了显著性差异(p0.05),且处理间差异不显著;其它组织差异不显著(p0.05)。
【学位授予单位】:河南农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2008
【分类号】:S828.5

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