收藏本站
《华中科技大学》 2010年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

中国奶业产业发展的问题及监管研究

周宪锋  
【摘要】:中国奶业已发展成为国民经济重要的支柱产业之一,奶制品消费也成为反映国民膳食结构改善和国民营养水平提高的重要指标,发展奶业是解决“三农问题”的重要途径之一。然而2004年以来,一系列严重危害消费者身体健康的诸如“大头娃娃事件”、“三聚氰胺事件”的不断发生拷问着中国奶业,中国奶业已经到了必须改革的地步。研究中国奶业产业,分析奶业产业链的结构性特征和产业链各个利益主体之间的利益分配结构,找出并解决影响产业均衡健康发展的深层次矛盾和问题,优化中国奶业产业结构,提升中国奶业监管水平,已迫在眉睫。 本文以作者对一些实际问题的长期思考为出发点,试图在尽可能吸收国内外已有研究成果的基础上,运用行业不同利益主体之间的相关博弈理论、产业结构与产业发展理论和行业监管理论,分析探讨中国奶业产业的结构性特征,对中国奶业产业链的各个利益主体之间的博弈进行了全面分析,并利用那拉维模型构建定量分析模型,对中国奶业产业发展的关键因素——原料奶供给影响因素进行具体的实证分析。在此基础上,梳理出目前中国奶业产业结构存在的问题和矛盾、行业监管存在的漏洞以及影响奶业产业均衡健康发展的各种因素。 本文主要研究结论为:影响中国奶业产业均衡健康发展的主要因素是中国奶业产业结构不合理,结构性矛盾突出,主要表现在:产业链利益主体间利益分配不均衡;存在加工能力快速增长与原料奶发展严重滞后的结构性矛盾;行业发展与监管之间的权衡关系等。这就要求对中国奶业监管机制进行改革和完善,建议从以下两个方面入手:(1)建立原料奶价格保护制度,改善奶业产业链利益分配机制;(2)建立统一的奶制品质量标准和检测体系。 本文的主要创新点为:(1)首次运用那拉维模型对涉及奶农利益的原料奶生产环节进行了实证分析,将研究视角从主要关注奶制品市场的需求转移到了原料奶的供给因素对市场波动的影响。(2)运用贝克尔模型,对中国奶业行业管理主体与行业中既有利益集团的权衡关系、及其对国家奶业监管政策的影响进行了系统分析。(3)运用行业不同利益主体之间的相关博弈理论,对中国奶业产业链的各个利益主体之间(原料奶供应商与加工企业,加工企业之间,加工企业与政府监管主体)的利益博弈进行了全面分析。(4)对中国奶业监管发展的阶段做了尝试性划分,并提出了中国奶业监管机制设计的初步设想。
【学位授予单位】:华中科技大学
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2010
【分类号】:F426.82

【引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 席超;基于财务视角的我国乳品上市企业成长性分析[D];南京农业大学;2013年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陈保启;企业过度价格竞争与市场结构[J];商业研究;2002年19期
2 陈雷;陈晖;;用博弈论分析家电产品的价格战[J];大众科技;2006年02期
3 谭涛,朱毅华;农产品供应链组织模式研究[J];现代经济探讨;2004年05期
4 刘小玄;中国转轨经济中的产权结构和市场结构——产业绩效水平的决定因素[J];经济研究;2003年01期
5 吕裔良;中国乳业市场结构优化问题的研究[J];农场经济管理;2004年06期
6 杨为民;;农产品供应链一体化模式初探[J];农村经济;2007年07期
7 程漱兰,姚莉,崔惠玲,王仁华,董筱丹;WTO背景下的中国奶业发展前景[J];农业经济问题;2002年03期
8 张云华,孔祥智,罗丹;安全食品供给的契约分析[J];农业经济问题;2004年08期
9 梁世夫;赵玉阁;;国外农业政策择定模式及对我国的启示[J];农业经济问题;2008年07期
10 何坪华;凌远云;周德翼;;食品价值链及其对食品企业质量安全信用行为的影响[J];农业经济问题;2009年01期
中国博士学位论文全文数据库 前5条
1 员晓哲;中国乳业战略联盟研究[D];西北农林科技大学;2004年
2 韩高举;中国奶业发展问题研究[D];华中农业大学;2005年
3 刘鸿雁;贸易自由化进程中的中国奶制品贸易研究[D];中国农业科学院;2007年
4 张莉侠;中国乳制品业的效率与绩效研究[D];南京农业大学;2007年
5 杨伟民;中国乳业产业链与组织模式研究[D];中国农业科学院;2009年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王兆锋;俞红;;消费者绿色食品消费行为的实证研究[J];安徽农业科学;2007年10期
2 史芳;王咏红;高瑛;;我国乳制品国际竞争力研究及政策建议[J];安徽农业科学;2008年01期
3 曹艳媚;王咏红;高瑛;;农产品供应链绩效评价研究[J];安徽农业科学;2008年08期
4 盛松华;李庆江;;农产品质量安全的经济学思考[J];安徽农业科学;2008年29期
5 张晓凤;赵建欣;朱璐华;韩彩欣;;农户安全农产品供给的影响因素分析[J];安徽农业科学;2010年14期
6 杨向东;白丁;卞子全;;广西特色经济农产品供应链及其品牌建设研究——以桂林地区为例[J];安徽农业科学;2010年24期
7 王云霞;曹建民;;基于经济视角的我国农产品安全生产研究综述[J];安徽农业科学;2011年12期
8 陈蓉泉;;新农村建设背景下我国农业专业合作组织建设研究[J];安徽农业科学;2012年08期
9 康积萍;杜斌;李松柏;;农民专业合作组织对农产品安全生产的影响分析——以陕西眉县猕猴桃安全生产为例[J];安徽农业科学;2012年10期
10 连漪;李佳楠;叶宏球;;农产品供应链管理模式与对策[J];安徽农业科学;2012年12期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 李尚蒲;罗必良;郑茱馨;;预期收益、资产专用性与农地流转:来自广东省的验证[A];第十一届中国制度经济学年会论文汇编(上)[C];2011年
2 柳江;;交易效率、要素积累与技术进步——关于中国经济增长源泉的检验[A];第十一届中国制度经济学年会论文汇编(上)[C];2011年
3 杨志明;;《反垄断法》、市场结构与上市公司的经济绩效——来自2003-2010年的经验证据[A];2012年度(第十届)中国法经济学论坛论文集[C];2012年
4 张喜才;张利庠;徐莎;;中国奶业产业链整合的市场绩效分析[A];首届中国奶业大会论文集(下册)[C];2010年
5 盖斌;;水电站水库移民补偿研究[A];乌蒙论坛[C];2006年
6 郑春慧;;信息不对称与农产品市场发育:来自食品市场的经验证据[A];中国制度经济学年会论文集[C];2006年
7 杨为民;周云;韩菁;;加快供应链发展 促进新农村建设——超市发展对蔬菜生产经营的影响调查[A];社会主义新农村建设高层论坛专辑[C];2006年
8 王传荣;徐银良;;市场结构与技术创新行为关系的实证研究——基于面板数据回归分析[A];2010年中国产业组织前沿论坛会议文集[C];2010年
9 仵希亮;;非农合作视角下的农民专业合作社解读[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第四卷)[C];2010年
10 麻彦春;张洁;彭诗言;;国有商业银行产权制度改革研究[A];第八届国有经济论坛:中国商业银行深化改革与管理创新学术研讨会论文集[C];2008年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 李平英;产业组织结构与农产品质量管理研究[D];山东农业大学;2010年
2 王贵荣;新疆奶业结构、行为与绩效研究[D];新疆农业大学;2010年
3 唐胜军;新疆农产品质量安全政府管理研究[D];新疆农业大学;2010年
4 刘瑞峰;新疆地理标志农产品:生产、消费与政策效应[D];新疆农业大学;2010年
5 刘梅生;金融结构对产业结构变动的影响研究[D];暨南大学;2011年
6 梁巧;合作社对农户生产效益和规模效率的影响[D];浙江大学;2011年
7 高林玉;公用事业投资问题研究[D];东北财经大学;2010年
8 仵希亮;中国农民专业合作社发展研究[D];西北农林科技大学;2010年
9 刘道信;中国石油资源产业安全评价与实现机制研究[D];中国地质大学(北京);2011年
10 王静;化肥供应链及其适应性研究[D];北京交通大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 张娜;技术创新中寡头垄断企业竞争策略选择研究[D];山东科技大学;2010年
2 马慧敏;乳制品企业社会责任及其评价[D];山东科技大学;2010年
3 刘鹏;改革开放后农村土地政策述评[D];辽宁师范大学;2010年
4 杜亮亮;南方集体林区森林联合认证(FSC)的实证研究[D];浙江农林大学;2010年
5 陆贝;基于灰色系统理论的农产品供应链合作稳定性研究[D];湘潭大学;2009年
6 邱万军;中国建筑业产业集中度与市场绩效关系研究[D];湘潭大学;2010年
7 李晓芳;基于资源视角的企业可持续发展研究[D];中国海洋大学;2010年
8 游春;国有企业的政策绩效[D];江西师范大学;2010年
9 李华友;安全农产品的消费者购买行为研究[D];中国农业科学院;2010年
10 赵琳琳;北京市场个人茶叶消费行为影响因素分析[D];中国农业科学院;2010年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 岑成德;上市公司成长性的实证研究[J];商业研究;2002年15期
2 鄢波;杜勇;阮敏彦;;上市公司成长性与财务指标的相关性研究[J];商业研究;2011年07期
3 符林;刘轶芳;迟国泰;;上市公司的成长性判定方法与实证研究[J];财经问题研究;2008年06期
4 惠恩才;关于上市公司成长性分析[J];财经问题研究;1998年04期
5 王琦;封彦;;考虑信用风险的中小上市公司成长性评价研究[J];财经理论与实践;2008年05期
6 李永强;包雨洪;;中国乳业产业链与价值链分析[J];当代畜禽养殖业;2012年01期
7 李延喜;巴雪冰;薛光;;企业成长性综合评价方法的实证研究[J];大连理工大学学报(社会科学版);2006年03期
8 姚益龙;戈静;刘晋华;;上市公司成长性与其信用意愿的关系研究[J];南方金融;2007年10期
9 朱文杰;文拥军;;论高速公路公司财务评价指标的选择[J];公路;2007年05期
10 徐佳;张勤;吴继敏;;功效系数法在确定岩体优势面中的应用[J];河海大学学报(自然科学版);2008年04期
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 任爱君;吴迪;;浅析供应链管理在农产品核心企业中的实践应用——以奶制品供应链的核心企业伊利集团为例[J];安徽农业科学;2007年16期
2 卢荣善;目标与途径:产业分工与重组的新思路[J];安徽师范大学学报(人文社会科学版);1999年02期
3 杨伟民,王美萃;论政府与地区产业政策——呼和浩特乳业竞争与发展的经济学实证分析[J];北方经济;2002年12期
4 杨伟民;从竞争优势到构建竞争优势群——内蒙古乳业发展新战略探析[J];北方经济;2004年01期
5 刘秀玲;伊利集团供应链设计的分析及启示[J];北方经济;2004年10期
6 赵东伟;黑龙江省绿色食品消费购买行为研究[J];边疆经济与文化;2004年03期
7 王树进;提高奶业竞争力的产业化路线与模式探讨[J];商业研究;2003年15期
8 任迎伟;农产品供应链中小型生产组织契约化管理问题研究[J];财经论丛(浙江财经学院学报);2005年05期
9 魏后凯;中国制造业集中与利润率的关系[J];财经问题研究;2003年06期
10 徐力行;农民和农业组织化模式的决定因素和一般规律——国际验证及对我国的启示[J];财经研究;2002年11期
中国博士学位论文全文数据库 前6条
1 袁学国;我国城乡居民畜产品消费研究[D];中国农业科学院;2001年
2 陈雯;东盟区域贸易合作的贸易效应研究[D];厦门大学;2002年
3 何玉成;中国乳品产业发展研究[D];华中农业大学;2003年
4 赵剑峰;中国奶业结构—行为—绩效研究[D];中国农业大学;2004年
5 史智宇;中国东盟自由贸易区贸易效应的实证研究[D];复旦大学;2004年
6 韩高举;中国奶业发展问题研究[D];华中农业大学;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前4条
1 曹海涛;中国乳业发展现状分析及对策[D];南京农业大学;2002年
2 伏浩;中国乳品消费研究[D];中国农业大学;2003年
3 张东晗;消费者品牌忠诚影响因素研究——以液态奶消费为例[D];中国农业大学;2004年
4 王丽娟;我国乳品企业技术效率问题研究[D];东北农业大学;2005年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 叶志刚,陈联奇;如何提升中国奶业的竞争力[J];中国牧业通讯;2003年02期
2 刘成果;在中国奶业协会四届二次理事会暨2003年会上的工作报告[J];中国奶牛;2003年06期
3 ;关于召开第二届中国奶业大会的预备通知[J];中国奶牛;2011年02期
4 ;关于召开第二届中国奶业大会的预备通知[J];中国乳业;2011年02期
5 汪纹;中国奶业:进入大发展前阵痛期[J];中国乡镇企业;2003年12期
6 ;《中国奶业年鉴》(2002)首卷出版发行[J];年鉴信息与研究;2003年05期
7 ;关于召开中国奶业协会2007年会暨国际奶业展览会的预备通知[J];中国乳业;2007年01期
8 ;世界奶业大国纷纷登陆第五届中国国际奶业展览会[J];中国乳业;2007年02期
9 ;关于召开首届中国奶业大会的通知[J];中国奶牛;2010年05期
10 ;中国奶业面临国际市场的三方面压力[J];科技致富向导;2010年19期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 ;中国奶业协会2008年会优秀论文获奖名单[A];中国奶业协会年会论文集2008(上册)[C];2008年
2 ;中国奶业协会2008年会优秀论文获奖名单[A];中国奶业协会年会论文集2008(下册)[C];2008年
3 ;首届中国奶业大会优秀论文获奖名单[A];首届中国奶业大会论文集(下册)[C];2010年
4 王莉;曹志军;;世界及中国奶业形势分析及趋势展望[A];中国奶业协会年会论文集2009(上册)[C];2009年
5 ;中国奶业协会2009年会优秀论文获奖名单[A];中国奶业协会年会论文集2009(下册)[C];2009年
6 罗远明;;用物联网技术推动中国奶业信息化[A];首届中国奶业大会论文集(上册)[C];2010年
7 ;首届中国奶业大会优秀论文获奖名单[A];首届中国奶业大会论文集(上册)[C];2010年
8 ;中国奶业协会2009年会优秀论文获奖名单[A];中国奶业协会年会论文集2009(上册)[C];2009年
9 陈新;;中国奶业呼唤着苜蓿产业的协调发展[A];首届中国苜蓿发展大会论文集[C];2001年
10 张志民;胡智胜;侯世忠;;加快发展方式转变 实现中国奶业可持续发展[A];首届中国奶业大会论文集(下册)[C];2010年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 刘成果;中国奶业亟待转型升级[N];人民政协报;2009年
2 王继红;中国奶业进入重组时代[N];中国民族报;2002年
3 西部乳品发展协作会 王伟民;中国奶业,如何抗衡进口奶粉[N];中国畜牧兽医报;2009年
4 本报综合;中国奶业协会:放心奶需要机制保障[N];经理日报;2008年
5 本报记者 高亚兰 若依;禁“鲜”令 撩开中国奶业面纱[N];国际商报;2005年
6 高鹏;三问中国奶业[N];人民政协报;2004年
7 葛如江马姝瑞;奶业供过于求的看法不准确[N];中国质量报;2007年
8 记者 崔立勇;专家提醒:鲜牛奶比纯牛奶更营养[N];中国经济导报;2009年
9 本报记者 石巍 宋红霞;中国奶业发展聚焦[N];中国食品质量报;2004年
10 王振国;迎接中国奶业发展的黄金时代[N];中国乡镇企业报;2004年
中国博士学位论文全文数据库 前6条
1 杨建青;中国奶业原料奶生产组织模式及效率研究[D];中国农业科学院;2009年
2 聂迎利;中国城乡居民奶类消费研究[D];中国农业科学院;2009年
3 杨伟民;中国乳业产业链与组织模式研究[D];中国农业科学院;2009年
4 王林枫;我国奶业主产区奶牛生产效益与牛奶品质的调研分析[D];中国农业科学院;2006年
5 刘鸿雁;贸易自由化进程中的中国奶制品贸易研究[D];中国农业科学院;2007年
6 张莉侠;中国乳制品业的效率与绩效研究[D];南京农业大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 赵梦珺;用钻石模型分析中国奶业竞争力现状[D];首都经济贸易大学;2005年
2 范婧婧;中国乳品进口贸易影响因素研究[D];江南大学;2008年
3 许丽;中国奶类的生产与供给分析[D];内蒙古农业大学;2005年
4 黄琨;中国乳制品业市场竞争研究[D];华南师范大学;2007年
5 李作杰;马洲乳业有限公司发展战略研究[D];南京林业大学;2009年
6 毕宇晓;泰安市泰山区奶业发展研究[D];山东农业大学;2009年
7 肖瑜;乳品贸易对我国奶业产业损害预警问题研究[D];内蒙古农业大学;2007年
8 朱娟;农户散养奶牛规模经济分析[D];中国农业科学院;2008年
9 赵炯;我国乳品制造行业的市场结构与企业行为研究[D];吉林大学;2006年
10 段合敏;中国乳制品业现状分析及发展建议[D];东南大学;2006年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026