收藏本站
《华中科技大学》 2012年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

金属离子对被孢霉发酵产油脂的影响及培养条件优化

徐丹丹  
【摘要】:多不饱和脂肪酸(PUFAs)在人类生命和健康中发挥着重大的作用,具有诸多生理功能。它们多从植物或者深海鱼油中提取,但是由于受季节、气候以及产量的限制,不能完全满足市场的需求,采用微生物发酵生产PUFAs可成为有效替代来源。 对油脂菌株海口5进行18SrDNA及ITS测序及BLAST比对分析,此菌株为被孢霉属菌株。通过GC-MS对其油脂成分进行分析,油脂包括多不饱和脂肪酸(AA和γ-亚麻酸),此外还含有较高的软脂酸、硬脂酸、9-十八烯酸,二十四烷酸,二十二烷酸等。 研究了不同金属离子对菌株海口5生物量及油脂产量的影响。结果表明,添加Mg~(2+)和Cu~(2+)没有促进作用;Ca~(2+)的添加浓度为5×10-5mol/L时,AA和GLA产量分别提高了21.65%和48.76%;添加5×10-6mol/L的Fe~(2+),AA含量达到61.365%,AA产量1.927g/L,GLA含量13.553%,GLA产量0.426g/L;添加5×10-5mol/L的Fe~(3+),虽对生物量略有抑制,但是仍能获得比对照高27.029%的AA产量;添加Mn~(2+)的浓度为8×10-4mol/L时,虽然生物量略有降低,但是产油量(4.430g/L)以及AA(2.708g/L)和GLA(0.533g/L)的积累量均有最大值,含油率,AA及GLA百分含量分别达到62.539%,61.122%,12.023%。Zn~(2+)添加浓度为1×10-3mol/L,AA含量达到72.11%,产量为2.071g/L。ZnSO4第二天加入对生长抑制作用最大,第三天加入对GLA积累抑制作用最大,第四天加入对AA积累的抑制作用最大,MnSO4在第5天的时候加入有好的效果。金属离子的复合添加没有取得好的效果。 通过对不同的碳源添加进行研究,得到比较理想的碳源添加是2%糊精、1%葡萄糖加1%麦芽糖,1.5%葡萄糖加0.5%蔗糖,1%葡萄糖加1%淀粉,2%麦芽糖以及2%葡萄糖;而比较理想的氮源添加:2.5g/L黄豆粉,0.1g/L酵母浸粉,0.5g/L硫酸铵。碳源氮源正交的实验结果不理想,整个批次的实验均未达到做单因素的实验效果,但是仍能得到相对较高的AA。第6天转入低温培养,共培养7天,可以获得更好的效果。
【学位授予单位】:华中科技大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2012
【分类号】:TQ920.6

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前8条
1 张伟琼;聂明;王慧;王卓研;肖明;;金属离子对荧光单假胞菌P13生长及抗真菌素合成的影响[J];上海师范大学学报(自然科学版);2007年02期
2 于国萍;李庆章;霍贵成;;共轭亚油酸高产菌株的诱变选育[J];食品科学;2006年12期
3 至诚 ,晓娄;微生物食用油脂生产发展动向[J];粮油食品科技;1990年02期
4 沈以凌;刘洋;虞龙;;高山被孢霉发酵生产花生四烯酸条件的研究[J];食品科技;2009年02期
5 李小松,余扬帆;微生物油脂[J];食品科技;1997年05期
6 薛飞燕,张栩,谭天伟;微生物油脂的研究进展及展望[J];生物加工过程;2005年01期
7 戴传超,袁生,窦洁,鲁仲谋;单细胞油──一类有待开发的微生物产品[J];生物技术;1995年06期
8 谷利伟,赵金兰;共轭亚油酸研究进展[J];粮油食品科技;2001年02期
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 李荣刚;日粮亚油酸水平对生长肉兔生长性能、组织脂肪酸构成及脂质代谢的影响[D];山东农业大学;2011年
2 古勇;γ-亚麻酸油脂发酵及提取工艺研究[D];华中科技大学;2005年
3 张燕鹏;γ-亚麻酸发酵工艺及其油脂提取技术[D];华中农业大学;2007年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 咸漠,葛晓萍;产脂微生物的研究进展[J];青岛化工学院学报(自然科学版);2002年04期
2 张海满;脂肪酸中α-亚麻酸的高效液相色谱分析[J];青海大学学报(自然科学版);2001年03期
3 魏莲;γ-亚麻酸的研究进展[J];青海大学学报(自然科学版);2002年03期
4 张志强,张海满;天然维生素E对胡麻油及α-亚麻酸的抗氧化作用[J];青海大学学报(自然科学版);2005年02期
5 张志强;冯双青;王宁峰;张乃湛;;胡麻籽油超临界CO_2萃取条件的优化[J];青海大学学报(自然科学版);2008年03期
6 张志强;张海满;李晓红;邢英;;胡麻籽油提取工艺的研究[J];青海大学学报(自然科学版);2009年06期
7 李鹏;王存堂;张徐兰;;白牦牛肉脂肪酸组成及分析[J];肉类工业;2007年09期
8 刘骞;;食品中蛋白质的功能(五) 食品蛋白质的功能性质(二)——胶原蛋白和血浆蛋白[J];肉类研究;2009年08期
9 王海燕;李睿;;功能性不饱和脂肪酸研究进展[J];肉类研究;2010年12期
10 胡燕;陈忠杰;;不饱和脂肪酸与人体健康关系探讨[J];肉类研究;2011年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 王治国;王传蓉;;共轭亚油酸在反刍动物中的生物合成与营养调控[A];中国奶业协会年会论文集2009(上册)[C];2009年
2 翟建华;邓一蕾;曹晓妹;;生物质柴油的生产方法及筛选[A];2009全国可再生能源—生物质能利用技术研讨会论文集[C];2009年
3 刘伟民;马海乐;李国文;;超临界CO_2连续浓缩鱼油EPA和DHA初探[A];中国西部农产品加工及产业化发展战略研讨会论文集[C];2001年
4 杨正雄;达瓦;张坚;张松建;翟屹;满青青;冶秀敏;顿珠多吉;彭措次仁;赵文华;;藏族与汉族中老年人膳食模式的差异对血脂的影响[A];膳食营养、身体活动与健康——达能营养中心第十一次学术年会会议论文集[C];2008年
5 李娟;严琼姣;徐盈;李世普;;人工神经支架材料聚(羟基乙酸-L-赖氨酸-乳酸)/NGF/β-TCP复合膜的制备及性能研究[A];第六届中国功能材料及其应用学术会议论文集(5)[C];2007年
6 孙凤莉;李英;墨锋涛;郑长山;魏中华;;共轭亚油酸及其在奶牛生产中的应用研究[A];饲料营养研究进展——第五届全国饲料营养学术研讨会论文集[C];2006年
7 许松林;郑弢;;应用分子蒸馏技术提纯α-亚麻酸[A];第二届全国传递过程学术研讨会论文集[C];2003年
8 薛飞燕;张栩;谭天伟;;利用味精废水发酵生产微生物油脂的研究[A];2005年中国生物质能技术与可持续发展研讨会论文集[C];2005年
9 兰昊;魏东盛;邢来君;李明春;;采用真菌油脂制备生物柴油的研究[A];中国菌物学会第四届会员代表大会暨全国第七届菌物学学术讨论会论文集[C];2008年
10 于爱群;邢来君;李明春;;高山被孢霉脂肪酸脱氢酶基因启动子克隆及利用β-半乳糖苷酶报告基因进行功能鉴定[A];中国菌物学会第五届会员代表大会暨2011年学术年会论文摘要集[C];2011年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 白明慧;联邻苯二酚结构的DNA交联剂的设计合成研究及其对黑素肿瘤细胞的选择性杀伤作用[D];武汉大学;2011年
2 汪鲲;n-3多不饱和脂肪酸在蛋黄和组织中的富集规律及其对产蛋鸡脂类代谢的影响[D];中国农业科学院;2000年
3 赵丽丽;L-缬氨酸高产菌的选育及其发酵条件研究[D];天津科技大学;2004年
4 胡博然;宁夏“贺兰山东麓”葡萄酒香味物质变化规律研究[D];西北农林科技大学;2004年
5 吴彩娥;猕猴桃籽油α-亚麻酸的富集及猕猴桃籽油微胶囊化技术研究[D];西北农林科技大学;2005年
6 陈波;模拟毫针机械刺激诱导成纤维细胞压力信号生物转化作用与针刺效应的研究[D];成都中医药大学;2005年
7 潘明;高原鼢鼠药用价值及分子机制研究[D];四川大学;2005年
8 卜登攀;日粮不饱和脂肪酸对乳脂共轭亚油酸(CLA)合成的影响及其机理[D];中国农业科学院;2006年
9 杜冰;DHA的发酵生产及代谢调控研究[D];华南理工大学;2001年
10 杨博;γ-亚麻酸油脂发酵和改性的研究[D];华南理工大学;2002年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 赵娜;阴米淀粉的理化性质、体外消化性以及老化动力学研究[D];华中农业大学;2010年
2 贾婧;含硫蔬菜中多种农药残留的分析方法研究[D];郑州大学;2010年
3 张芹;长链不饱和脂肪酸链延长酶与去饱和酶进化分析及phytophthora infestans中相关基因鉴定[D];山东农业大学;2010年
4 孔凡敏;产油脂酵母菌株的选育[D];山东农业大学;2010年
5 杨悦;桑树内生真菌菜豆壳球孢菌MOD-1产油脂发酵条件优化及利用淀粉厂废水的研究[D];山东农业大学;2010年
6 潘瑾;温度和硅胁迫对三角褐指藻(Phaeodactylum tricornutum)生长和脂肪酸组成的初步研究[D];中国海洋大学;2010年
7 李梅;海洋胶红酵母菌TJY15a菌株产油脂的研究[D];中国海洋大学;2010年
8 李漫男;酶解花生粕蛋白—糖美拉德反应制备呈味基料研究[D];河南工业大学;2010年
9 林敏刚;小麦面筋蛋白酶法改性及在鲜湿面条中的应用[D];河南工业大学;2010年
10 李涛;青稞蛋白质的提取及其特性研究[D];河南工业大学;2010年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 杨革,王玉萍,李翔太,张厚程;多价不饱和脂肪酸高产菌株的选育及发酵产物的分析[J];曲阜师范大学学报(自然科学版);1997年04期
2 魏莲;γ-亚麻酸的研究进展[J];青海大学学报(自然科学版);2002年03期
3 贺敬翠,汪志明,张宏慧;花生四烯酸在乳制品中稳定性的研究[J];中国乳品工业;2002年05期
4 何平;花生四烯酸在奶粉中的应用[J];中国乳品工业;2003年03期
5 狄济乐;EPA和DHA的研究和进展[J];四川粮油科技;1997年01期
6 余华;微生物油脂开发利用的研究[J];四川粮油科技;2001年03期
7 梁英,麦康森;微藻EPA和DHA的研究现状及前景[J];水产学报;2000年03期
8 曹俊明,林鼎,劳彩玲,薛华,潘庆,田丽霞;饲料中添加大豆磷脂对草鱼肝胰脏脂质脂肪酸组成的影响[J];水产学报;1997年01期
9 杨合同;王少杰;许勃;;荧光假单胞菌与植物病害生物防治[J];山东科学;1993年03期
10 雷帮星,梁宗琦,刘作易,刘爱英;利用真菌生产GLA、Ara和EPA的研究进展[J];山地农业生物学报;2000年05期
中国硕士学位论文全文数据库 前5条
1 夏宁;利用红花油富集亚油酸及人工合成共轭亚油酸的研究[D];广西大学;2004年
2 陈萍;日粮脂肪类型和水平对生长肉兔生长发育、营养物质利用及肉质的影响[D];山东农业大学;2004年
3 金英海;日粮中添加不同水平的红花油对生长育肥猪生长性能和胴体品质的影响[D];延边大学;2005年
4 马福敏;芝麻ω-6多不饱和脂肪酸提取技术及应用的研究[D];吉林农业大学;2005年
5 马宏峰;亚油酸对高脂小鼠脂质代谢的影响及其机制研究[D];合肥工业大学;2007年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026