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《武汉工业学院》 2009年
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竹节参多糖成分及活性的研究

许彬  
【摘要】: 本文系统研究了竹节参多糖成分的提取、分离、纯化工艺,对其多糖成分的理化性质及化学结构进行了分析研究,得到了一个化学结构明确的均一多糖成分,同时对竹节参多糖成分的活性进行了系统的评价研究,主要内容如下: 1.比较了竹节参多糖不同的提取方法:分别采用水提法、生物酶法对竹节参多糖的提取工艺进行优化研究。研究结果表明生物酶法较水提法得率高,优化后的工艺能够有效酶解纤维素和果胶,使竹节参多糖成分易于浸出,对多糖结构没有破坏性,且该工艺较简单,时间短,耗能低,得率高,水提法提取竹节参中多糖成分得率为11.61%,生物酶法提取多糖得率为23.2%。 2.采用Sevage法、TCA法和木瓜蛋白酶法对竹节参多糖进行脱蛋白研究:研究结果表明木瓜蛋白酶的脱蛋白率和多糖回收率最高,木瓜蛋白酶能有效去除竹节参粗多糖中的游离蛋白质,多糖损失率小。 3.比较活性炭和大孔树脂对竹节参多糖的脱色效果:研究结果表明大孔树脂D101不仅能有效脱除色素,而且基本不吸附多糖。这是一种理想的脱色方法。 4.提取分离到均一多糖成分:通过DEAE-纤维素离子交换树脂和葡聚糖凝胶Sephadex G-75柱层析得到一个均一多糖组分,其紫外扫描表明不含有核酸与蛋白质,红外光谱分析表明不含糖醛酸的中性糖,糖组分分析表明都含葡萄糖和半乳糖,分子量为6383,目前尚未见此均一多糖成分的相关研究报道。 5.进行了多糖成分的活性评价研究:竹节参多糖PJCP-1能有效拮抗D-半乳糖所致小老鼠免疫器官胸腺和脾脏的萎缩,降低小鼠血清MDA含量,提高小鼠血清SOD、肝GSH-Px和脑CAT的活力,从而清除体内代谢时产生的自由基离子,阻断体内脂质过氧化,并分解过氧化氢以减少脂质过氧化物和氧自由基对机体的损伤以延缓衰老。
【学位授予单位】:武汉工业学院
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2009
【分类号】:TQ461

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