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《华中农业大学》 2010年
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溶菌酶在肉鸡中的应用及作用机制研究

程时军  
【摘要】: 本试验旨在探讨溶菌酶对肉鸡生产性能的影响并简要探讨其作用机制。通过与抗生素作比较,选择肠道粘膜绒毛高度、隐窝深度、食糜微生物数量、血氨浓度、免疫机能、组织IGF-1 mRNA表达量、养分利用率及生产性能作为评价溶菌酶效果的指标。试验分对照组、抗生素组及2个剂量(150 g/T和300 g/T)溶菌酶组,饲喂玉米-豆粕型粉料,自由采食和饮水,分两阶段地面平养。试验结果如下: (1)与对照组相比溶菌酶可改善肉鸡十二指肠及空肠肠粘膜绒毛高度及隐窝深度,有利肉鸡肠道健康;溶菌酶可减少肉鸡十二指肠、空肠内容物大肠菌类和梭菌的数量(P0.01),对双歧杆菌和乳酸菌无明显影响(P0.05);溶菌酶可极显著降低肉鸡血氨浓度(P0.01),与抗生素降低血氨的幅度无差异(P0.05)。 (2)与对照组相比,溶菌酶在一定程度上降低肉鸡免疫指数和新城疫抗体水平;每吨配合饲料添加300g溶菌酶可显著降低脾脏IL-1βmRNA水平(P0.01),不同试验处理脾脏TNF-αmRNA水平均有所降低但差异不显著(P0.05)。 (3)与对照组相比,不同添加量溶菌酶可分别提高肝脏IGF-1 mRNA水平12.5%和10.4%(P0.05),对胸肌IGF-1 mRNA水平有提高的趋势,但无显著差异(P0.05)。 (4)与对照组相比,溶菌酶对各阶段(0-3w、4-6w及0-6w)肉鸡平均日采食量无显著影响(P0.05);每吨配合饲料添加300g溶菌酶对0-3w及4-6w两阶段肉鸡的平均日增重均有显著提高(P0.05);整个试验阶段溶菌酶均极显著提高了肉鸡平均日增重和料重比(P0.01),使用溶菌酶与使用抗生素在平均日采食量、日增重及料重比方面未表现出明显差异(P0.05)。 综合各试验指标表明,饲料中添加溶菌酶可以得到与抗生素相同的抗菌促生长的效果,可以代替抗生素在肉鸡日粮中应用。
【学位授予单位】:华中农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2010
【分类号】:S831

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