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《华中农业大学》 2010年
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花生粕中植酸的提取及纯化研究

余安  
【摘要】: 植酸(phytic acid)是一种含磷天然有机化合物,广泛存在于谷物、豆类及油料作物种子中,它主要以钙、镁的复盐形式存在,一般是从植酸含量较丰富的植物中提取,如米糠、油菜籽等。由于植酸对金属的独特螯合作用和天然抗氧化作用使其在食品、医疗、环保、日用化工等许多方面备受人们的关注,是一种用途极其广泛的精细化工产品。因此,综合利用我国丰富的植物资源获取植酸具有广阔的应用前景。 本实验以花生粕为原料进行植酸的提取及纯化研究,实验分别以水浴、超声、微波三种不同的提取方式优化了植酸提取的工艺条件,得出最佳参数。然后用静态吸附和洗脱的方法选取合适的大孔树脂,探索动态吸附和洗脱的最佳条件,最后对纯化后的植酸作了定性分析和质量检测。实验获得的主要结论如下: (1)水浴提取植酸:在单因素实验的基础上,以植酸提取率为指标,采用Box-Behnken中心组合实验和响应面分析方法,研究了盐酸浓度、提取温度、提取时间和液料比四个因素对花生粕中植酸提取率的影响。结果表明,经响应面优化的最佳提取条件为:盐酸浓度0.01mol/L、提取温度32℃、提取时间83min、液料比13:1,此时提取率为1.50%; (2)超声波提取植酸:在单因素实验的基础上,以植酸提取率为指标,采用Box-Behnken中心组合实验和响应面分析方法,考察了超声温度、超声时间、超声功率、液料比和盐酸浓度五个因素对植酸提取率的影响。结果表明,经响应面优化的最佳工艺条件是:超声温度40℃、超声时间24min、超声功率72W、液料比11 1、盐酸浓度0.01mol/L,此时提取率为1.48%; (3)微波提取植酸:在单因素实验的基础上,以植酸提取率为指标进行四因素三水平正交实验,考察了盐酸浓度、微波时间、微波功率和液料比四个因素对花生粕中植酸提取率的影响。结果表明,正交分析的最佳工艺条件是:盐酸浓度0.01mol/L、微波时间2min、微波功率128W、液料比16:1,此时的提取率为1.44%; (4)静态吸附与洗脱:利用多种大孔树脂对花生粕中植酸的静态吸附与洗脱性能进行了比较,选定D315大孔弱碱性阴离子交换树脂为最佳树脂,然后考察了静态吸附时间、温度、pH值、洗脱液浓度、洗脱时间对树脂静态吸附与洗脱的影响。实验结果测定其静态吸附率为97.80%,静态解吸率为95.54%。D315大孔吸附树脂最佳静态吸附条件为:时间2h,温度25℃,pH值为3;最佳洗脱液浓度是NaOH浓度1.0mol/L,最佳解析时间是3h; (5)动态吸附与洗脱:对D315大孔吸附树脂在植酸的动态吸附与洗脱性能方面进行研究,考察了树脂高度、上样浓度、上样流速对树脂吸附的影响以及洗脱浓度与流速对树脂洗脱的影响。实验结果表明:在高径比为11.2、上样浓度为5.24mg/mL、上样流速为1.0mL/min时吸附效果较好;NaOH浓度为1.0mol/L、洗脱流速为1.0mL/min时洗脱效果较好; (6)植酸的质量分析及结构鉴定:对纯化后的植酸做了定性分析,分析所提物质的红外结构,并与纯品植酸的红外图做了比较,确定提取物为目标物植酸,最后对植酸成品做了质量检测。
【学位授予单位】:华中农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2010
【分类号】:TQ461

【引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 柳鸿敏;转基因玉米中植酸酶活性检测方法研究[D];吉林大学;2011年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张吉民;我国花生产业现状与入世后发展对策[J];山东农业科学;2002年05期
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中国硕士学位论文全文数据库 前4条
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【共引文献】
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
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7 张萃明;张洋;侯明界;王学丰;;天然萝卜红色素的提取及其稳定性研究[A];中国西部农产品加工及产业化发展战略研讨会论文集[C];2001年
8 沈文华;王锡洪;;茶多酚复合食品添加剂研究与应用[A];第十届中国科协年会论文集(四)[C];2008年
9 孙成虎;尚庆茂;李平兰;;几种消毒剂对甘蓝种传黑斑病和种子理化特性的影响[A];中国园艺学会第七届青年学术讨论会论文集[C];2006年
10 郑师明;严鹏科;李世煌;段才闻;吴仲洪;肖国宏;;精制益母草生物碱提取纯化工艺研究[A];2010年广东省药师周大会论文集[C];2011年
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9 叶茂;复方金刚藤胶囊的临床前研究[D];华中科技大学;2011年
10 刘模;米根霉发酵液中乳酸酯化水解精制工艺、机理研究[D];合肥工业大学;2011年
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1 何江;菜粕芥子碱的提取、分离纯化、鉴定及酶解研究[D];华中农业大学;2010年
2 侯玮玮;纳他霉素产生菌的发酵工艺优化[D];华中农业大学;2010年
3 王朝军;几种辣根素类化合物熏蒸活性研究及EITC合成工艺优化探讨[D];华中农业大学;2010年
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5 王玲琴;双蛋白乳和大豆多肽的研制及营养功能评价[D];安徽农业大学;2010年
6 盛侠;宣木瓜中齐墩果酸的提取分离及其抗氧化作用的研究[D];安徽农业大学;2010年
7 张桂敏;宣木瓜果实中主要生理活性物质提取分离研究[D];安徽农业大学;2010年
8 万容兵;载体表面化学组成对蛋白质吸附行为的影响[D];浙江理工大学;2010年
9 侯婷婷;羧酸桥联的铜—稀土杂多核配合物的合成和研究[D];浙江理工大学;2010年
10 蒋莹;毛果吉林乌头生物碱成分的研究[D];郑州大学;2010年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 姜先荣;杨杰;周衍茂;;转基因技术应用及转基因产品安全性研究进展[J];合肥师范学院学报;2008年03期
2 章炳谊;潘丽军;周伟明;;植酸抗氧化活性的研究[J];安徽农业科学;2008年15期
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10 黄云;胡毅;毛小伟;郇志利;李金龙;;水产饲料中植酸酶的应用研究[J];湖南饲料;2010年05期
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 廖慧敏;转基因植物的生态环境风险分析与安全评价方法研究[D];中南大学;2010年
2 杨君;转基因作物风险分析方法研究与安全管理[D];大连理工大学;2010年
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1 马玺;植物植酸酶应用特性的研究[D];东北农业大学;2001年
2 范守城;一种新phyA基因的克隆、表达及其生物活性测定[D];重庆大学;2004年
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9 蒲凌奎;转基因玉米种子中重组植酸酶的提取、纯化和酶学性质研究[D];兰州大学;2009年
10 张洪;产植酸酶乳酸杆菌的筛选及对肉鸡生长性能和粪磷排出量的影响[D];四川农业大学;2009年
【二级引证文献】
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1 周晖;转植酸酶基因玉米对肉仔鸡的饲用安全性评价[D];福建农林大学;2012年
【二级参考文献】
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1 张吉民;我国花生产业现状与入世后发展对策[J];山东农业科学;2002年05期
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中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 李富伟;肽的制备工艺及肽对肉鸡生长性能影响机理研究[D];中国农业科学院;2003年
2 江连洲;利用酶修饰技术制取系列功能性大豆蛋白的研究[D];中国农业大学;2005年
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6 吴汉民,韩素珍,张芝芬,秦秦,童英,姚小曼;新保鲜剂植酸——低浓度限量应用的卫生安全性考证[J];食品与发酵工业;1991年06期
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6 徐春辉;花生市场走弱[N];河北科技报;2008年
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8 ;如何判别花生粕、菜粕质量[N];中国畜牧兽医报;2007年
9 记者 张悦;近期花生价格上涨[N];新农村商报;2007年
10 ;怎样判别花生粕菜籽粕质量[N];陕西科技报;2007年
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1 苏国万;花生粕酶解及其产物呈味特性研究[D];华南理工大学;2012年
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3 刘岩;物理及酶法改善热压榨花生粕蛋白功能特性的研究[D];华南理工大学;2011年
4 江利华;水酶法提取花生油和水解蛋白的中试工艺及花生ACE抑制肽的研究[D];江南大学;2010年
5 刘正辉;粳稻种子垩白、植酸和蛋白质含量的基因型差异与粒位效应研究[D];浙江大学;2004年
6 蹇华丽;红法夫酵母酶法破壁提取虾青素及其β-环糊精包合的研究[D];华南理工大学;2005年
7 左建军;非常规植物饲料钙和磷真消化率及预测模型研究[D];华南农业大学;2005年
8 郑润芬;纯镁及镁合金大气腐蚀和化学氧化工艺研究[D];大连理工大学;2007年
9 赵建军;白菜类作物重要农艺性状的遗传分析[D];中国农业科学院;2005年
10 程坷伟;甘薯淀粉生产废液中糖蛋白的提取及其生物活性和结构的研究[D];江南大学;2005年
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1 余安;花生粕中植酸的提取及纯化研究[D];华中农业大学;2010年
2 易苗苗;花生深加工及其综合利用[D];合肥工业大学;2010年
3 雷颂;带壳花生烘烤工艺及充氮气抗氧化研究[D];江西农业大学;2011年
4 李漫男;酶解花生粕蛋白—糖美拉德反应制备呈味基料研究[D];河南工业大学;2010年
5 陈辉;酶法提取花生粕膳食纤维的研究[D];河北农业大学;2011年
6 熊治清;连续酶解花生蛋白及其花生多肽抗氧化活性研究[D];华中农业大学;2010年
7 姜军;山药多糖的分离纯化及其化学结构的初步研究[D];扬州大学;2007年
8 李郁;甘薯可溶性蛋白的提取、纯化及胰蛋白酶抑制剂活性的研究[D];新疆农业大学;2007年
9 彭庆华;离子液体的合成及其在去氢枞酸改性中的应用研究[D];广西大学;2008年
10 田娟;从粉煤灰中提取多种微细氧化物的研究[D];贵州大学;2008年
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