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《华中农业大学》 2011年
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蔗糖和磷酸氢二钾对秋石斛切花花瓣衰老进程的影响

张蝶  
【摘要】:秋石斛(Dendrobium hybridus)因其花枝修长,花姿优美,深很受人们的喜爱,是当今非常时尚的鲜切花。但因其花朵容易凋落,花瓣容易失水萎蔫,这在很大程度上影响秋石斛鲜切花整枝观赏价值与经济价值。 本研究以秋石斛品种‘索尼亚’(Dendrobium'Sonia')为供试材料,通过对水分代谢、膜脂过氧化程度(MDA含量、超氧阴离子自由基产生速率以及电导率)、花青素和可溶性糖含量、花瓣呼吸作用及乙烯释放量等的指标测定和花瓣衰老阶段组织切片的显微与超微结构观察,。探讨了秋石斛切花瓶插过程中蔗糖和磷酸氢二钾对切花瓶插寿命的影响。试验结果如下: 1.浓度为4%的蔗糖能促进花色艳丽,0.2mol/L的磷酸氢二钾促进秋石斛开花进程,延长花瓣寿命50个小时,4%的蔗糖和0.2mol/L的磷酸氢二钾两者结合使得花瓣厚度延缓变薄0.15mm,花色黯淡情况减缓等衰老现象,有效提高了秋石斛的观赏品质和瓶插寿命。 2.与蒸馏水空白对照相比,0.2mol/L磷酸氢二钾和4%蔗糖混合溶液能维系相对稳定的水平衡环境,平均吸水量比蒸馏水空白对照多5mg;超氧阴离子产生速度平均减慢30mol·g-1 mg-1min-1,丙二醛含量平均减少0.06nmol/gFW,细胞膜透性电导率减少5%,减缓了膜质过氧化进程。4%蔗糖处理使得衰老进程中花青素含量比蒸馏水空白对照多40mg/100g,可溶性糖含量增加1.8ug,而4%蔗糖对膜质氧化和水平衡无影响。0.2mol/L磷酸氢二钾可以维持水分代谢平衡。 3.试验表明秋石斛品种‘索尼亚’为乙烯敏感型切花。小花各花器官均能释放出乙烯,合蕊柱乙烯产量3.46nl/g·h比其他器官多2.52nl/g·h。0.2mol/L磷酸氢二钾处理衰老初期乙烯产量减少0.6nl/g·h,抑制衰老前期的呼吸速率0.5nmol/m2s,4%蔗糖处理与空白对照相比,乙烯产量并未减少但乙烯峰并未出现,蔗糖处理减慢呼吸作用速率0.6 nmol/m2s。0.2mol/L磷酸氢二钾和4%蔗糖混合溶液中和了各自的优点,能减少乙烯产生量1.2nl/g·h和平均减慢呼吸作用0.8 nmol/m2s。 4.扫描电镜观测到细胞显微镜观察到花瓣表皮细胞排列整齐,气囊由小变大,在盛花期过后,出现明显皱折,颜色加深,出现沟壑。而衰老期、枯萎期花瓣细胞逐渐破裂,有内含物溢出。
【学位授予单位】:华中农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2011
【分类号】:S682.31

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【参考文献】
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