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《华中农业大学》 2011年
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湖北省孝南区不同类型栀子的优选及综合评价

王碧娟  
【摘要】:栀子干燥果实是卫生部颁布的一种传统中药,具有保肝、利胆、清热、镇痛的功效。果实中含有栀子苷、绿原酸等药用成分,以及天然栀子黄、蓝色素,既是一种良好的医疗保健品,又可作为食品添加剂。 本文对所选择的4个不同类型的栀子,在对农艺性状及有效药物成分调查研究的基础上,进行综合分析与评价,最终选择表现优良的类型并予以推广。结果报导如下: 1.不同类型栀子的农艺性状之间存在显著差异。孝南3号的株高、茎粗、一级分枝角度、一级分枝数、分枝级数、叶面积、花径、花瓣数、雄蕊数、雄雌比、果实横径、纵径、果萼宽及果实含水量高或多于其它类型;孝南2号某些性状高于其他各类型,如冠幅、一级枝分枝角度、叶宽、果实萼长、单株果数及总鲜重等。 2.不同类型栀子的5个有效成分各指标间也存在显著差异。孝南4号的栀子黄得率、栀子苷含量及绿原酸含量最高,分别为46.69%,4.312%和0.068%。栀子黄色素的色价以孝南2号最高为58.2,OD值以孝南1号最小为0.55。 3.通过对栀子的单株产量、有效成分含量及农艺性状间的相关性分析表明,栀子的单株产量与株高、冠幅、茎粗、一级分枝数、叶宽和单株果数呈极显著的正相关,与一级分枝角度、果实横径及纵径有显著的正相关;栀子苷含量与栀子的茎高、叶长宽比呈显著的正相关;绿原酸的含量与叶长宽比呈显著的正相关;栀子黄色素的色价与冠幅、叶面积和单株果数有显著的正相关;栀子黄色素的得率、OD值与各农艺性状间相关性不明显。 4.通过对栀子单株的产量、总干重、栀子黄色素总量、栀子苷总量、绿原酸总量及栀子黄色价按从大到小排序,栀子黄色素OD值按从小到大排序的结果表明,孝南2号和3号的单株产量分别为551.46g和525.69g,总干重分别为299.81g和263.61g,栀子黄色素总量分别为130.09g和97.09g,栀子苷总量分别为10.505g和9.840g,绿原酸的总量分别为0.132g和0.126g,栀子黄色价分别为58.2和53.8,孝南2号和3号的以上经济指标除栀子黄色素OD值较大于孝南1号和4号外,其他指标优于孝南1号和孝南4号,故选择孝南2号和孝南3号作为优良类型,可进行推广种植。
【学位授予单位】:华中农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2011
【分类号】:S685.99

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【参考文献】
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