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《华中农业大学》 2016年
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重金属在猪粪—蝇蛆—肉鸡食物链上的转移和积累

张文娟  
【摘要】:随着我国畜禽养殖业的迅猛发展,畜禽粪便污染和蛋白类饲料紧缺成为亟待解决的难题。本试验研究了转化猪粪蝇蛆作饲料对肉鸡的生长性能及屠宰性能的影响,并对重金属在猪粪——蝇蛆——肉鸡食物链上的转移和积累进行了研究,以期为建立猪粪——蝇蛆——禽类循环产业链,处理日益恶化的畜禽粪便污染问题,促进我国经济的可持续发展提供理论依据,其主要研究结果如下:1.肉鸡饲料中添加不同浓度蝇蛆粉对肉鸡的日增重,料肉比,存活率,全净膛率,心重和脾重,鸡胸肌和鸡腿肌的含水量影响不显著,肉鸡日粮中添加15%蝇蛆粉能提高肉鸡的屠宰率,在饲料中添加5%、10%、15%蝇蛆粉均可保证肉鸡正常生长,以添加5%蝇蛆粉饲养肉鸡最为合适。2.猪粪经蝇蛆转化后,猪粪湿重平均减少38.5%,干重平均减少22.0%。蝇蛆转化使得猪粪中的重金属仅Ni和As的含量在转化前后差异不显著(p0.05),Cr和Pb的含量在转化前后的差异达显著水平(p0.05),Zn、Cu、Se、Cd的含量在转化前后的差异达极显著水平(p0.01)。猪粪经蝇蛆转化后,猪粪中Cu和Zn的水溶态,离子交换态和碳酸盐结合态之和呈现上升趋势,Cd的水溶态和离子交换态形式含量下降,残渣态上升,碳酸盐结合态和腐殖酸结合态形式含量较多,且二者总量呈上升趋势,Cr的强有机结合态和残渣态之和增加,Pb的强有机结合态和残渣态之和基本不变,蝇蛆生物转化猪粪后猪粪中的Zn和Cu生物有效性增加,Cd和Cr朝着稳定化形态转变,Pb的生物有效性基本不变。3.蝇蛆转化猪粪时,由于猪粪中存在重金属,从3日龄到5日龄,随日龄的增加,蝇蛆单位体重的重金属含量逐渐降低,在5日龄幼虫中Zn、Cu、Cr、Ni、As、Pb、Se、Cd的含量都显著低于其它日龄。不同日龄蝇蛆对重金属的富集效果不同,随日龄的增加对重金属的富集作用减弱,5日龄蝇蛆的富集系数最小。4.肉鸡饲料中添加15%蝇蛆粉时,鸡肉和鸡肝中各重金属元素含量均无显著差异(p0.05),鸡粪中检出了除Cr外的所有检测重金属,且Zn、Cu、Cd等的含量显著高于10%添加组含量(p0.05),但15%添加组鸡粪中As和Se的含量与10%添加组的含量无显著差异(p0.05)。
【学位授予单位】:华中农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2016
【分类号】:X713;S831.5

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