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《华中农业大学》 2001年
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日粮亚硝酸盐对肉仔鸭毒性试验研究

王春林  
【摘要】: 本研究是农业部国家标准项目计划“饲料中亚硝酸盐允许量及检测方法”的部分内容。试验旨在确定肉鸭亚硝酸盐的半数致死量(LD_(50)),探讨鸭饲料中亚硝酸盐的无明显作用水平(NOEL),为国家饲料中亚硝酸盐允许量标准的制修订提供科学依据。研究分为两大部分: 急性毒性试验 樱桃谷肉鸭48只,随机分为6组,每组8只。每组依次按每公斤体重给予亚硝酸钠(NaNO_2)117.20、140.66、168.79、202.55、243.05、291.67、350、420毫克,采用强饲法经口给药。结果显示,剂量超过202.55mg/kg组的动物100%死亡,中毒动物表现明显的呼吸障碍和高铁血红蛋白血症。测得LD_(50)为159.01mg/kg体重,其95%可信限为143.89~175.72mg/kg体重。 毒性饲养试验 选取一周龄健康樱桃谷雏鸭156只,随机区组分为6个组,每组26只,分两栏饲养。试验设为6个处理,即对照组(0组)和五个试验组(1、2、3、4、5组)。六组分别饲给不同浓度梯度的日粮,每公斤日粮中亚硝酸盐(以NaNO_2计)含量依次为0、300、600、900、1200、1500毫克。试验分前期(1~3周)和后期(4~6周)两阶段饲养,饲养管理同常规。试验期间观察动物表现,每周逐只空腹称重,以栏为单位统计采食量。试验结束时,每组随机抽5只宰杀,从颈静脉采抗凝血分析血红蛋白(Hb)、高铁血红蛋白(MHb)以及红细胞压积(PCV)、红细胞计数(RBC)、白细胞计数(WBC),分离血清测定总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLOB)、谷丙转氨酶(SGPT)、谷草转氨酶(SGPT)、碱性磷酸酶(AKP)、胆碱脂酶(CHE)、肌酸磷酸激酶(CPK)、乳酸脱氢酶(LDH)、尿素氮(BUN)、肌酐(CR)和尿酸(UA)。剖检观察病理变化,计算甲状腺、心、肝、脾、肺、肾的相对重量。采集病料用甲醛溶液保存,制作组织病理学切片。结果如下: 当日粮中亚硝酸盐含量超过900mg/kg时,动物各周平均曰增重(ADG)和日采食量(ADFI)均显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)降低,1、2组也有降低的趋势,但差异不明显。对于饲料转化效率(F/G),除第4周时4组呈现显著差异外,其余各周差异不明显。全期F/G亦未见显著差异(P>0.05)。高 日根亚梢酸盐对肉仔鸭毒性试验研究 剂量组动物体况较差,被毛松乱,而且弱雏数和死亡数较高,4、5组的死 亡率超过15%。 剖检仅见4、5组部分脏器,如甲状腺、心、肝和肾发生轻度肿胀或充 血,其他组表现几无差异,而心、肾相对重改变极为显著(P0 .01)。组织切 片镜检显示,甲状腺腺泡细胞轻度增生,心脏淤血,心肌变性,肝细胞变 性或坏死,胞浆着色加深,肺出现肺气肿,肾小球水肿,近曲小管上皮细 胞变性。上述现象在4、5组较为多见,3组极少见。 血液分析表明,Hb和MHb含量2、3、4、5组与对照组比有显著(P。.05) 或极显著(P0 .01)差异,但MF七的绝对浓度并不高。血清TP和GLOB总 的来看有下降的趋势,5组与0组有显著差异伊0.05)。3、5组sGPT显著 高于对照组(p0.05),5组SGOT与o、l、2组之间差异显著(P0.05)。5 组AKp显著低于0、l、2组(p0.05)。CHE、CPK、LDH活性4、5组显 著(P0.05)或极显著(P0.01)升高。BUN含量3、4、5组显著升高(P0.05)。 UA在3、5组与O组之间差异显著(P0.05)。CR组间差异不显著(P0.OS)。 上述结果表明,3、4、5组动物己经表现出贫血症状,心、肝、肾、甲状 腺均受到不同程度的损伤。 综上说明,日粮中亚硝酸盐含量在goom叭g以上时,肉鸭生长性能和 健康状况明显受到不良影响。本试验认为肉鸭饲料中亚硝酸盐的无明显作 用水平为60小900mg/kg。
【学位授予单位】:华中农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2001
【分类号】:S834

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