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《华中农业大学》 2006年
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南瓜种质资源遗传多样性与多糖多样性的研究

李俊丽  
【摘要】: 南瓜(Cucurbita)是十分重要的瓜类蔬菜作物,因其栽培简单,产量高,易于贮运,而且营养丰富,深受人们的喜爱。本研究以本实验室近年来收集的70份南瓜资源为研究对象,从形态性状与分子水平上分析了这些资源的遗传多样性,有利于对这些种质资源的收集、保存、鉴定、创新和有效利用。同时以功能型南瓜品种的选育为最终目的,首次对不同品种南瓜种质资源从提取、分离纯化、生物活性的研究等多方面展开对南瓜重要的生物活性物质——多糖的探讨性研究,以探明高活性南瓜多糖的资源条件,为保健品质育种材料的选择、选配以及功能性南瓜的选育提供一定的理论依据。实验内容主要如下: 1.对70份南瓜种质45个植物学性状进行鉴定和分析,平均变异系数为32.16%,平均多样性信息指数为1.25。基于形态数据的聚类分析,70份南瓜种质被分为三大类群——中国南瓜、美洲南瓜、印度南瓜。主成分分析表明,前三个主成分的累计方差贡献率为67.31%,利用形态性状对南瓜分类时,首先应考虑的是种子、瓜梗和花的特征,其次是根据植株的生长习性分类,然后是根据瓜的形状进行分类。 2.从100个引物中筛选出21个随机引物,对70份南瓜种质进行了RAPD分析,共扩增出168条带,其中156条表现多态性,占总数的92.9%。平均每个引物产生7.43条多态带。基于RAPD标记的聚类分析,将70份南瓜种质划分为了三大类。同时在三大类群内,又将种质进行了细分,第一类分为了三组,第二类分为了六组,第三类分为了五组,其结果与地域来源和形态特征有一定的相关性。主坐标分析与系统聚类分析结果基本一致。 3.对植物学性状和RAPD两种标记间的相似系数矩阵的相关性进行Mantel检验,得出形态标记与分子标记的相关系数为0.6306;将植物学性状和RAPD标记的聚类结果,按CONSEN程序中进行作图,获得两种聚类结果的一致树图。表明形态标记与分子标记聚类结果存在着一定程度的一致性,也存在差异,应结合使用。 4.研究了南瓜多糖的热水提取工艺和微波辅助提取工艺,对其工艺参数进行了优化,得出水提法提取南瓜多糖的过程中,料液比是影响多糖提取率的最关键因素,南瓜多糖提取的最佳工艺条件是以1:40的料液比,在70℃水浴条件下,提取3次,每次提4h。而在微波提取工艺中,影响多糖提取率各因素的主次关系为:微波强度>微波时间>料液比,微波提取法最适工艺条件为:微波强度60%,微波时间20min,料液比1:30。通过体外抗氧化实验证明,不同方法提取的南瓜多糖均具有一定的抗氧化活性,微波工艺对南瓜多糖的体外抗氧化活性在超氧阴离子自由基(O_2~-)清除能力上有微弱的下降趋势。微波工艺在南瓜多糖提取上的有一定的应用前景。 5.研究了南瓜多糖体外清除自由基以及抗氧化的作用。结果表明南瓜多糖可以清除·OH、O_2~-,抑制·OH所致丙二醛的产生,减少·OH所致红细胞溶血,减轻·OH所致肝线粒体肿胀程度。 6.本文首次对56个不同品种南瓜多糖的提取率、含量,多糖中中性糖、糖醛酸含量及其体外抗氧化活性进行了分析,不同南瓜品种的多糖的各个指标含量的变幅和变异系数较大,表明南瓜多糖特性和生物活性存在品种的多样性。主成分分析将56份南瓜种质按多糖含糖量和清除自由基能力的强弱分为了四组,第四组的三份种质46(02-4)、38(H34)、5(H13-3)多糖含量及多糖清除自由基的能力均较强,在保健品质育种上比较有应用价值。 7.采用DEAE-52纤维素柱层析和Sephadex G-200凝胶柱层析相结合的方法对两个品种南瓜多糖进行分级,获得六个精制多糖组分ZPP1a,ZPP2,ZPP3和YPP1,YPP2,YPP3a。紫外光谱分析表明六个多糖不含有核酸和蛋白质等杂质,是均一多糖。对六个多糖的基本特性和理化性质进行了研究,并用红外光谱对其结构进行了初步表征。表明中国南瓜02-4和印度南瓜H34提取的多糖各级分在基本特性、生物活性及结构上存在着差异。综合评价各个指标表明中国南瓜02-4优于印度南瓜H34,因而具有更好的开发利用前景。
【学位授予单位】:华中农业大学
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2006
【分类号】:S642.1

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
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中国博士学位论文全文数据库 前3条
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中国硕士学位论文全文数据库 前5条
1 张德;不同苦瓜品种(系)多糖的提取工艺优化和构效差异分析[D];华中农业大学;2010年
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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
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9 孔佩佩;杨树华;贾瑞冬;葛红;;不同丛枝菌根真菌对切花月季部分生理指标的影响[A];中国观赏园艺研究进展2011[C];2011年
10 许瑛;陈煜;陈素梅;张海平;陈发棣;管志勇;蒋甲福;;低温处理对菊花叶片SOD酶和CAT酶活性的影响[A];中国观赏园艺研究进展2011[C];2011年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 韩英鹏;多环境、多遗传背景下不同发育时期大豆籽粒重的QTL分析[D];哈尔滨师范大学;2010年
2 顾春波;草莓枯萎病菌对多菌灵及戊唑醇的抗性研究[D];山东农业大学;2010年
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5 柳风祥;中药提取物免疫调节作用的研究及多糖的提取分离鉴定和分子量测定[D];山东农业大学;2009年
6 王俊忠;施氮对高产夏玉米源库代谢特征的调控[D];甘肃农业大学;2010年
7 种培芳;荒漠植物红砂、白刺和沙拐枣抗旱指标及抗旱性综合评价研究[D];甘肃农业大学;2010年
8 刘永刚;基于微卫星DNA标记的马铃薯桃蚜不同种群遗传分化研究[D];甘肃农业大学;2010年
9 帅学宏;山豆根多糖提取工艺及免疫学活性研究[D];甘肃农业大学;2010年
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 艾方;柑桔—糯米汁混合发酵酒的研制[D];华中农业大学;2010年
2 李福存;发酵鸭血肠生产工艺研究[D];华中农业大学;2010年
3 丁丹华;冷榨油茶籽制备油茶籽粕蛋白及多肽的研究[D];华中农业大学;2010年
4 刘吟;双孢蘑菇采后褐变的相关生理生化变化及其保鲜技术研究[D];华中农业大学;2010年
5 刘敏;基于SSR、ISSR和RAPD对大豆疫霉菌的遗传多样性研究[D];华中农业大学;2010年
6 李良;湖北省油茶优良单株遗传多样性及品质初步分析[D];华中农业大学;2010年
7 张利芳;苦瓜多糖的纯化及其免疫和抗氧化活性作用[D];华中农业大学;2010年
8 张娜;低盐度腌腊鱼生产中几个安全指标的变化及评价[D];华中农业大学;2010年
9 余洋;卤制甲鱼加工工艺及贮藏特性研究[D];华中农业大学;2010年
10 雷莹;柑橘果实化渣性研究[D];华中农业大学;2010年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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10 孙璐;高粱耐盐品种筛选及耐盐机制研究[D];沈阳农业大学;2012年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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5 雷进生;观赏辣椒种质资源遗传多样性研究[D];华中农业大学;2005年
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7 记者 薛辉 通讯员 彭清华 张勇;龙凤镇工业经济冲刺“开门红”[N];恩施日报;2011年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 曹丽霞;南瓜形态多样性与磷营养基因型差异及其机理研究[D];内蒙古大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前6条
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5 胡立玉;超微粉碎对南瓜营养成分提取率及抗氧化能力的影响[D];东北农业大学;2013年
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