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《华中农业大学》 2008年
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饲用芽孢杆菌对鸡肠道发育和黏膜免疫调节作用的研究

张相伟  
【摘要】: 芽孢杆菌具有抗逆性强、产生多种营养物质和调节肠道菌群等特点,在动物养殖业中具有广泛的应用前景。本试验的目的是观察日粮中添加饲用芽孢杆菌对鸡增重和肠道黏膜结构及其在急性热应激环境下对鸡肠道黏膜免疫的影响,初步探讨芽孢杆菌的作用机理,为芽孢杆菌应用提供试验依据和理论指导。试验结果如下: 1.根据产酶定性分析,除Y4外,芽孢杆菌Y10,Y17和Y18具有产蛋白酶的能力。采用福林显色法显示:Y10,Y17和Y18产蛋白酶活力依次为350.48U/mL、446.89U/mL、212.05U/mL。 2.采用药敏纸片琼脂扩散法测定4株芽孢杆菌的耐药性。结果表明:4株芽孢杆菌对氟喹诺酮类、氨基糖苷类、大环内酯类等药物表现出敏感性,仅Y17对四环素类表现出耐受性。 3.采用饲养试验观察饲用芽孢杆菌对鸡增重的影响。结果表明:在第7d,Y17组平均体重显著高于对照组(P<0.05);在第21d,Y17组平均体重极显著高于对照组(P<0.01),Y10和Y18组平均体重显著高于对照组(P<0.05);在第35d,Y10组平均体重显著高于对照组(P<0.05),Y17组平均体重极显著高于对照组(P<0.01)。提示饲用芽孢杆菌促生长效果存在菌株种类差异,且其促生长作用存在时间累积效应。 4.应用H.E染色法分析饲用芽孢杆菌对35日龄鸡肠黏膜结构的影响。结果表明:各试验组小肠各段绒毛高度和绒毛高度与隐窝比值(V/C)均高于对照组,尤其是Y10组和Y17组显著或极显著高于对照组(P<0.05或P<0.01);相比其它肠段,饲用芽孢杆菌对空肠绒毛高度影响较大;V/C值由十二指肠向回肠逐渐降低。提示饲用芽孢杆菌通过改善肠道黏膜结构,进而促进试验鸡的消化吸收功能,提高其生产性能。 5.应用H.E染色法和免疫组化SP染色法分析饲用芽孢杆菌对急性热应激鸡肠黏膜免疫的影响。结果表明:随着急性热应激时间的不断延长,鸡肠道IEL数量和sIgA细胞平均光密度逐渐降低,尤其是十二指肠和空肠部位变化较明显(P<0.01或P<0.05)。提示热应激可造成鸡肠道黏膜免疫功能的损害,而且这种损害与急性热应激的时间有较为密切的关系。试验组添加饲用芽孢杆菌后,在正常情况和应激阶段肠道不同部位IEL数量和sIgA细胞平均光密度均比对照组相应地有所增加,尤其是Y10组和Y17组明显高于对照组(P<0.01或P<0.05)。提示饲用芽孢杆菌可促进上皮细胞增殖和特异性sIgA的产生和分泌,从而可修复肠黏膜机械屏障,提高肠道局部的免疫功能。
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