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《华中师范大学》 2012年
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新品种绞股蓝原料基地建设及生产加工可行性调查分析

刘红刚  
【摘要】:绞股蓝又称南方人参,是一种药食两用的多年草本植物,内含人参皂苷、多糖、黄酮、有机酸、生物碱、蛋白质、鞣质、黏液质等以及锌、铜、铁、锰、等微量元素,具有抗肿瘤、抗肝炎病毒、抗感冒病毒、抗疲劳,以及降低血糖、血脂,防治心脑血管疾病等作用,被列为国家“八五”星火计划首位开发的名贵中药。 通过对绞股蓝产业的发展现状、市场前景、市场容量等调研和分析,其市场十分巨大,经济效益好,社会评价高,开发利用前景广,可大面积的种植和推广。但是,目前绞股蓝中间体的提取分离工艺较落后,导致绞股蓝应用范围狭窄、产品单一,严重影响了其产业的发展。同时,现已开发的绞股蓝商品极苦,难以入口,因此只是作为药用使用,作为保健类饮食品的功能尚未被开发。 针对目前市场上绞股蓝产业发展瓶颈,研究人员在“世界硒都”恩施通过多年的选育、培育试验、开发出了新型绞股蓝品种--“恩五叶蜜”和“恩七叶甜”。其原材料可制作成营养价值高和保健功效的茶叶,中间体提取物可用于工业、医药等行业。同时中间体的提取使用了过滤空气加压提取机破壁和超声波提取机联用提取技术,保持了提取物活性,有效消除了残留的有毒成分,该品种绞股蓝的研究试验显示:其包含的绞股蓝人参皂苷、总糖、VITE分别高于原变种33.3%、12%、66%。表明该品种进一步提高了绞股蓝的药用价值、营养价值和工业价值,内含的香甜素也攻克了原变种口感极苦的难题,从而为绞股蓝在多种领域大量应用提供了可能。 本文通过对“恩五叶蜜”和“恩七叶甜”在市场前景、项目建设及配套条件、财务评估、社会评价等到方面的分析,表明新品种绞股蓝是一个值得推广的投资项目。
【学位授予单位】:华中师范大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2012
【分类号】:TQ461

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